Ψητό γουρουνόπουλο

Written by on 08/01/2021

Υλικά ( βαθμός ψησίματος: 180 βαθμοί )
( Χρόνος ψησίματος: 2-2:30 ώρες )
5 κιλά γουρουνόπουλο με την πέτσα του
7-8 σκελίδες σκόρδο
4 κουτ. σουπ. μουστάρδα
2 κουτ. σουπ. μέλι
Χυμός από δύο πορτοκάλια
Λίγο ελαιόλαδο
Δεντρολίβανο, ρίγανη, θυμάρι
Αλάτι & πιπέρι
Δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη ( για το πασπάλισμα )
Κλωναράκια δεντρολίβανου, φέτες από πορτοκάλια ( για διακόσμηση )
Εκτέλεση
1) Καθαρίζετε και πλένετε πολύ καλά το γουρουνόπουλο.

2) Σκουπίζετε πολύ καλά το γουρουνόπουλο με χαρτί κουζίνας.

3) Καθαρίζετε τα σκόρδα.

4) Με ένα κοφτερό μαχαίρι ανοίγετε τρύπες στο γουρουνόπουλο και
βάζετε μέσα στις τρύπες τα σκόρδα.

5) Τρίβετε το κρέας με αλάτι & πιπέρι από όλες τις πλευρές.

6) Πασπαλίζετε το γουρουνόπουλο με τα υπόλοιπα μυρωδικά που έχετε
επιλέξει.

7) Αφήνετε λίγο να ξεκουραστεί.

8) Σε ένα μπολ ανακατεύετε το μέλι με την μουστάρδα, το χυμό και το
ελαιόλαδο και φτιάχνετε μια σος.

9) Αλείφετε το κρέας με την σος και από τις δυο πλευρές.

10) Στρώνετε σε ένα ταψί φύλλα λεμονιού ή πορτοκαλιού.

11) Βάζετε το γουρουνόπουλο στο ταψί.

12) Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο.

13) Βάζετε στον φούρνο.

14) Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 2-2:30 ώρες περίπου.

15) Μόλις ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο σκούρο χρώμα βγάζετε από
τον φούρνο το κρέας σας.

16) Σερβίρετε πασπαλίζοντας με δεντρολίβανο, θυμάρι και ρίγανη
και διακοσμείτε με κλωναράκια δεντρολίβανου και φέτες από
πορτοκάλια.

Καλή επιτυχία…

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης


CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist



Now On Air

Group Therapy

16:00 18:00






Now On Air

Group Therapy

16:00 18:00