Ταραμοσαλάτα σε τρεις εκδοχές

Written by on 27/03/2021

image_print
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά την κάθε εκδοχή σας )
( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά την κάθε εκδοχή σας )
Υλικά ( για την μους ταραμά )
150 γραμ. ταραμάς ( λευκός κατά προτίμηση )
400 – 450 ml ελαιόλαδο
Χυμό από 1-2 λεμόνια
2 κουτ. σουπ. νερό

Υλικά ( για την ταραμοσαλάτα με πατάτα )
150 γραμ. ταραμά
1 πατάτα καθαρισμένη, βρασμένη και λιωμένη με πιρούνι
( ή πολτοποιημένη στο μπλέντερ )
1 κρεμμύδι μέτριο, χοντροκομμένο
1/2 – 3/4 φλιτζ. ελαιόλαδο απαλό
Χυμό από 1-2 λεμόνια
Ψιλοκομμένος μαϊντανός ή φέτες ελιάς ( προαιρετικά για το γαρνίρισμα )

Υλικά ( για ταραμοσαλάτα με ψωμί )
150 γραμ. ταραμά
200 γραμ. ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού, μουλιασμένη και στραγγισμένη καλά
1 κρεμμύδι μικρό, χοντροκομμένο ( προαιρετικά )
Χυμό από 2 λεμόνια
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
Ελιές ή κάππαρη ( προαιρετικά για το γαρνίρισμα )
Εκτέλεση ( για την μους ταραμά )
1) Σε ένα μπλέντερ βάζετε τον ταραμά με το νερό.

2) Χτυπάτε μέχρι να λιώσει ο ταραμάς.

3) Στην συνέχεια προσθέτετε το λεμόνι.

4) Χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας.

5) Προσθέτετε το λάδι λίγο-λίγο καθώς χτυπάτε το μείγμα συνεχώς μέχρι
να πήξει καλά.

6) Όταν πήξει καλά σταματάτε το χτύπημα
( για να μην κόψει η ταραμοσαλάτα ).

7) Σερβίρετε την ταραμοσαλάτα σε μπολ.

8) Βάζετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες μέχρι να δέσει καλά.
Εκτέλεση ( για την ταραμοσαλάτα με πατάτα )
1) Στο μπλέντερ βάζετε τον ταραμά, το μισό χυμό λεμονιού και το
κρεμμύδι.

2) Χτυπάτε στο μπλέντερ μέχρι να πολτοποιηθούν όλα τα υλικά σας.

3) Στην συνέχεια κόβετε την πατάτα σας στα 4 και την προσθέτετε στο
μπλέντερ.

4) Χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

5) Προσθέτετε όσο λάδι χρειάζεται λίγο-λίγο εναλλάξ με το υπόλοιπο
χυμό λεμονιού.

6) Χτυπάτε το μείγμα καλά συνεχώς μέχρι να πήξει.

7) Σερβίρετε την ταραμοσαλάτα σε μπολ.

8) Γαρνίρετε προαιρετικά με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φέτες ελιάς.
Εκτέλεση ( για την ταραμοσαλάτα με ψωμί )
1) Σε ένα μπλέντερ βάζετε τον ταραμά σας με το μισό χυμό λεμονιού και
το κρεμμύδι.

2) Χτυπάτε μέχρι να πολτοποιηθεί ο ταραμάς.

3) Στην συνέχεια προσθέτετε την ψίχα του ψωμιού.

4) Χτυπάτε το μείγμα σας στο μπλέντερ μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα
υλικά σας.

5) Στην συνέχεια προσθέτετε εναλλάξ το χυμό με το λάδι όσο χρειάζεται.

6) Χτυπάτε το μείγμα σας στο μπλέντερ μέχρι να πήξει καλά.

7) Όταν πήξει η ταραμοσαλάτα σας την βγάζετε από το μπλέντερ.

8) Σερβίρετε την ταραμοσαλάτα σας σε μπολ και γαρνίρετε με ελιές ή
κάππαρη.

Καλή επιτυχία…

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

50 Shades of Music

18:00 19:59









 



Current show

50 Shades of Music

18:00 19:59