Σπιτικό παγωτό bueno
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 28/07/2021
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά ) ( Χρόνος αναμονής: 2-3 ώρες στην κατάψυξη ) ( Μερίδες: 6-7 ) |
| 500 ml φυτική κρέμα 200 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος 100 γραμ. γκοφρέτες με κακάο ( τύπου bueno ) 2 κουτ. σουπ. μέλι ( όχι πολύ έντονο ) 400 ml άλειμμα με φουντούκια και γάλα ( κρέμα bueno τύπου sisinni ) |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε ένα μπολ κόβετε την σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. 2) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά που σιγοβράζει βάζετε το μπολ με την σοκολάτα ( να εφάπτεται στο χείλος του κατσαρολιού ). 3) Με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) ανακατεύετε την σοκολάτα καλά μέχρι να λιώσει. 4) Στην διάρκεια που περιμένετε να λιώσει η σοκολάτα σας βάζετε σε ένα μίξερ με εξάρτημα το σύρμα την φυτική κρέμα και την χτυπάτε μέχρι να αφρατέψει καλά. 5) Μόλις αφρατέψει καλά η κρέμα σας ρίχνετε το άλειμμα φουντουκιού και το μέλι. 6) Συνεχίζετε το χτύπημα με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σας. 7) Κατόπιν σπάτε τις γκοφρέτες και τις προσθέτετε στο μείγμα σας. 8) Ανακατεύετε καλά να πάνε παντού οι γκοφρέτες σε όλο το μείγμα σας. 9) Χωρίζετε το 1/3 του παγωτού σας σε 6-7 μπολάκια ( σκεύη που αντέχουν στην κατάψυξη ). 10) Ισιώνετε τα παγωτά σας με μία σπάτουλα μαρίζ. 11) Συνεχίζετε προσθέτοντας σε κάθε μπολάκι μία στρώση λιωμένης σοκολάτας. 12) Κάνετε την ίδια διαδικασία άλλες 2 φορές. 13) Τελειώνετε με στρώση σοκολάτας. 14) Τέλος με μία σπάτουλα κάνετε χαρακιές στα παγωτά σας. 15) Κόβετε 6-7 μεμβράνες και καλύπτετε ένα-ένα τα παγωτά σας. 16) Βάζετε τα παγωτά σας στην κατάψυξη για περίπου 2-3 ώρες να παγώσουν. 17) Μόλις περάσουν οι 2-3 ώρες βγάζετε τα παγωτά σας από την κατάψυξη και τα αφήνετε για 10 λεπτά να σταθούν. 18) Σερβίρετε και διακοσμείτε ( προαιρετικά ) με κομμένες γκοφρέτες σοκολάτας ( τύπου bueno ). Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε να γαρνίρετε τα παγωτά σας με φρεσκοτριμμένα φουντούκια ή αμύγδαλα. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε τα παγωτά σας με φυλλαράκια δυόσμου & βασιλικού. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε τα παγωτά σας με ψηφίδες σοκολάτας ή με τρούφα σοκολάτας. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τα παγωτά σας με σιρόπι της αρεσκείας σας. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα παγωτά σας με κερασάκια μαρασκίνο ή με γλυκό του κουταλιού. |
Καλή απόλαυση
