Σπιτικό λικέρ φράουλας με βότκα

Written by on 07/09/2021

image_print
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά χωρίς την αναμονή )
( Μερίδες: 1+ λίτρο )
1 κιλό φράουλες ώριμες
700 γραμ. ζάχαρη
700 ml βότκα καλής ποιότητας
Φρέσκος δυόσμος ( προαιρετικά για το σερβίρισμα )
Εκτέλεση
1) Πλένετε και καθαρίζετε τις φράουλες από τα κοτσάνια τους.

2) Βάζετε τις πλυμένες φράουλες σε ένα βαθύ μπολ ή μπασίνα.

3) Προσθέτετε την βότκα.

4) Τοποθετείτε το μπολ ή την μπασίνα στο ψυγείο και το αφήνετε για 2 ολόκληρες μέρες.
( Να μαραθούν οι φράουλες και να αποβάλλουν τον χυμό και τα αρώματα τους ).

5) Μόλις περάσουν οι 2 ημέρες βγάζετε το μπολ ή την μπασίνα από το ψυγείο.

6) Βάζετε ένα σουρωτήρι μέσα σε μία κατσαρόλα, ρίχνετε και σουρώνετε τις φράουλες
( κρατώντας τον ζωμό τους ) και πετάτε τα υπολείμματα από αυτές.

7) Συνεχίζετε και τελειώνετε προσθέτοντας την ζάχαρη στο μείγμα χυμού βότκας.

8) Σκεπάζετε με ένα καπάκι και τοποθετείτε το μπολ ή την μπασίνα σας εκτός ψυγείου αυτήν την φορά για 2
ημέρες.

9) Μόλις περάσουν οι 2 ημέρες σουρώνετε ξανά το λικέρ σε ένα σουρωτήρι με μία λεκάνη ( μπασίνα ).

10) Τέλος βάζετε το λικέρ σε μπουκάλι της επιλογής σας.

11) Σερβίρετε το λικέρ με φρέσκο δυόσμο και τριμμένο πάγο ( προαιρετικά ).

Καλή επιτυχία…
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις φράουλες με άλλα φρούτα τις αρεσκείας σας
( π.χ βύσσινο, κεράσι, lime, λεμόνι, ρόδι κ.α.λ ).

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρέσκια βανίλια σε κλωνάρια ( βγάζοντας και βάζοντας στο ποτό σας τα
σποράκια της ).

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φράουλες με μέντα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να κόψετε ροδέλες από lime ή λεμόνι και να διακοσμήσετε το ποτήρι του ποτού
σας.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show









 



Current show