Σπιτικό λικέρ καρπούζι

Written by on 03/10/2022

image_print
Υλικά ( Χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά + ( χρόνος αναμονής )
( Μερίδες: 9-10 )
5 φλιτζ. τσαγ. ζουμί από καρπούζι
1 λίτρο ρούμι ή κονιάκ ή τσίπουρο
2 1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη
1/2 φλούδα λεμονιού
1 κλωνάρι αρμπαρόριζα
Εκτέλεση
1) Κόβετε 5 φέτες από το καρπούζι σας.

2) Αφαιρείτε την φλούδα από τις 5 φέτες καρπουζιού.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ψίχα σε κομμάτια.

4) Βάζετε τα κομμάτια του καρπουζιού σε ένα σουρωτήρι.

5) Βάζετε το σουρωτήρι σε μία μεγάλη λεκάνη.

6) Πιέζετε με τα χέρια σας να λιώσει η ψίχα του καρπουζιού και να πάρετε το ζουμί του.

7) Στραγγίζετε καλά την ψίχα και αφαιρείτε τα κουκούτσια.

8) Με την βοήθεια ενός ποτηριού μετράτε 5 φλιτζάνια από το ζουμί καρπουζιού και τα βάζετε σε μία
βαθιά κατσαρόλα.

9) Συνεχίζετε προσθέτοντας 2 1/2 φλιτζ. ζάχαρη.

10) Πλένετε καλά τα λεμόνια σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

11) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε το λεμόνι και κρατάτε την φλούδα.

12) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα σας τη φλούδα του λεμονιού και την αρμπαρόριζα.

13) Τοποθετείτε την κατσαρόλα σας επάνω στην φωτιά.

14) Σιγοβράζετε τα υλικά σας για 5 λεπτά ανακατεύοντας τα να διαλυθεί η ζάχαρη.

15) Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη σβήνετε τη φωτιά.

16) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήνετε τα υλικά σας σκεπασμένα για 1 βράδυ.

17) Το επόμενο πρωί βγάζετε το καπάκι από την κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα το
αλκοόλ.

18) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας να πάει παντού το αλκοόλ .

19) Μοιράζετε το λικέρ σας με την βοήθεια μίας κουτάλας σε δύο μπουκάλια.

20) Σφραγγίζετε καλά τα μπουκάλια με τα καπάκια και αφήνετε το λικέρ να δέσει για 10 μέρες.
( Κάθε 2 μέρες ανακινείτε τα μπουκάλια ).

21) Μόλις περάσουν οι 10 μέρες μπορείτε να σερβίρετε το ποτό σας.

Καλή επιτυχία…
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Μπορείτε εάν θέλετε να φτιάξετε λικέρ και από άλλο φρούτο της αρεσκείας σας
( π.χ σταφύλι, πεπόνι, γερμά, μήλα, αχλάδια κ.α.λ ).

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να κόψετε και να προσθέσετε μέσα στο ποτό σας την ώρα του
σερβιρίσματος κομματάκια από καρπούζι.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε την ώρα του σερβιρίσματος στο λικέρ σας παγάκια.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο ποτό σας λίγο σόδα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και άλλο είδος ποτού. ( π.χ βότκα κ.α.λ ).

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

M for Mike

21:00 22:59









 



Current show

M for Mike

21:00 22:59