Σπιτικό κολοκυθόψωμο με σοκολάτα

Written by on 10/10/2022

image_print
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )
( Μερίδες: 2 μικρά φραντζολάκια )
40 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
3 αυγά
3 κολοκυθάκια
2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη
1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζ. τσαγ. σπορέλαιο
2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. γλ. σόδα
1 κουτ. γλ. αλάτι
1 κουτ. γλ. κανέλα
1/4 φλιτζ. τσαγ. ψηφίδες σοκολάτας
Εκτέλεση
1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα κολοκυθάκια σας.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού βγάζετε τα κοτσάνια τους.

3) Σε έναν τρίφτη μέσα σε μία λεκάνη τρίβετε τα κολοκυθάκια σας.

4) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά βάζετε στο χείλος του ένα μεταλλικό μπολάκι.

5) Σπάτε σε μικρά κομμάτια και ρίχνετε την κουβερτούρα σας στο μεταλλικό μπολάκι επάνω στο
κατσαρολάκι με το νερό ( μπεν μαρί ).

6) Ανακατεύετε καλά την κουβερτούρα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσει.

7) Μόλις λιώσει η σοκολάτα κουβερτούρα αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά και το
αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.

8) Σπάτε τα αυγά σε ένα μπολ.

9) Μέσα στα σπασμένα αυγά σας προσθέτετε την ζάχαρη και το σπορέλαιο.

10) Στύβετε καλά τα κολοκυθάκια σας και τα ρίχνετε μέσα στο μπολ με τα σπασμένα αυγά.

11) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά και να
αφρατέψει το μείγμα.

12) Σε ένα κόσκινο μέσα σε μία λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι, το αλάτι και την κανέλα και τα κοσκινίζετε.

13) Όταν ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά σας και αφρατέψει το μείγμα προσθέτετε σταδιακά το
μείγμα του αλευριού με το αλάτι και την κανέλα και την λιωμένη κουβερτούρα.

14) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με ένα κουτάλι ή ένα σύρμα χειρός μέχρι να δημιουργηθεί μία
απαλή ζύμη.

15) Προσθέτετε μέσα στο μείγμα σας τις ψηφίδες σοκολάτας.

16) Ανακατεύετε τα υλικά σας να πάνε σε όλο το μείγμα οι ψηφίδες.

17) Λαδώνετε 2 μακρόστενες φόρμες.

18) Ρίχνετε το μείγμα σας στις λαδωμένες φόρμες.

19) Στρώνετε το μείγμα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης.

20) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 175 βαθμούς.

21) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τις φόρμες με τα μείγματα σας.

22) Ψήνετε τα μείγματα σας στους 175 βαθμούς στις αντιστάσεις για 60 λεπτά περίπου.

23) Όταν περάσουν τα 60 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και κάνετε την δοκιμή με την
λεπίδα του μαχαιριού ή την οδοντογλυφίδα.
( Εάν η λεπίδα του μαχαιριού ή οδοντογλυφίδα βγει καθαρή τότε τα κολοκυθόψωμα σας είναι
έτοιμα ).
( Εάν όχι ξανά βάζετε τις φόρμες σας στον φούρνο για άλλα 3-5 λεπτά ).

24) Μόλις τα κολοκυθόψωμα σας είναι έτοιμα αποσύρετε τις φόρμες από τον φούρνο και αφήνετε
λίγο να κρυώσουν.

25) Όταν κρυώσουν οι φόρμες σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού τις ξεφορμάρετε.

26) Ακουμπάτε τα κολοκυθόψωμα σας σε μία πιατέλα και με την βοήθεια ενός μαχαιριού τα κόβετε
σε κομμάτια.

27) Σερβίρετε σε πιάτα.

Καλή επιτυχία…
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις ψηφίδες σοκολάτας με ψηφίδες λευκής σοκολάτας ή
φράουλας.

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα κολοκυθόψωμα σας με Ινδοκάρυδο τριμμένο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας φρουί γλασέ ή αποξηραμένα φρούτα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με γλυκό του κουταλιού τα κολοκυθόψωμα σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε μαρμελάδα έτοιμη της αρεσκείας σας και να την περιχύσετε επάνω
στα κολοκυθόψωμα σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας σταφίδες μαύρες ή ξανθές.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τα κολοκυθόψωμα σας με σαντιγί έτοιμη της αρεσκείας σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με παγωτό έτοιμο της αρεσκείας σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τα κολοκυθόψωμα σας πριν τα σερβίρετε με έτοιμο σιρόπι
της αρεσκείας σας.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

No(w) On Air

13:00 14:59











Current show

No(w) On Air

13:00 14:59