Σπιτικό Κινέζικο τηγανητό παγωτό με τριμμένα μπισκότα
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 03/05/2023
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 7-8 ώρες ) ( Μερίδες: μπάλα και μερίδα ) |
| Παγωτό βανίλια ή σοκολάτα ( έτοιμο του εμπορίου ) 2 αυγά 1 βανίλια 500 γραμ. τριμμένα μπισκότα 1 κούπα αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις ) Ηλιέλαιο ( για το τηγάνισμα ) Φρούτα εποχής ή δάσους της αρεσκείας σας για το σερβίρισμα ( π.χ φράουλες, blueberry, rasberry, blackberry, κεράσια κ.α.λ ) Σιρόπι σοκολάτας ή άλλο της αρεσκείας σας |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά σας. 2) Συνεχίζετε προσθέτοντας την βανίλια. 3) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ή ενός μίξερ χειρός χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένα κουρκούτι. 4) Όταν προκύψει ένα κουρκούτι αφήνετε το σκεύος στην άκρη. 5) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι. 6) Σε ένα τρίτο μπολ θρυμματίζετε τα μπισκότα. 7) Παίρνετε το έτοιμο παγωτό και με την βοήθεια ενός κουπ για παγωτό βγάζετε 5-6 μεγάλες μπάλες. 8) Τοποθετείτε τις μπάλες σε μία μεταλλική λεκάνη ή μπολ. 9) Συνεχίζετε βουτώντας τις μπάλες μία-μία όπως κάνετε ακριβώς με τα παναρισμένα κρέατα ή κοτόπουλα κ.τ.λ ( πρώτα στο αλεύρι, μετά στο κουρκούτι και τέλος στο θρυμματισμένο μπισκότο ). 10) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία διαφανή μεμβράνη. 11) Σκεπάζετε με την μεμβράνη το σκεύος με το παναρισμένο παγωτό. 12) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε την μεταλλική λεκάνη ή μπολ σε αυτήν. 13) Αφήνετε το παγωτό σας μέσα στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα. 14) Όταν περάσει η 1 ώρα ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και επαναλαμβάνετε την διαδικασία του παναρίσματος με την ίδια εκτέλεση. 15) Κάνετε την ίδια διαδικασία άλλες 2 φορές ( στην 3 φορά καλό είναι να αφήσετε το παγωτό στην κατάψυξη για λίγο περισσότερο χρόνο ). 16) Μόλις τελειώσετε με την παραπάνω διαδικασία βάζετε λάδι στην φριτέζα και το αφήνετε να κάψει. 17) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και αφαιρείτε το μπολ με το παναρισμένο παγωτό. 18) Με την βοήθεια ενός κουπ-πατ αφαιρείτε μία-μία τις μπάλες με το παναρισμένο παγωτό και τις βουτάτε μία-μία μέσα στην φριτέζα έως ότου ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το κουρκούτι. 19) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τις υπόλοιπες μπάλες. 20) Πλένετε καλά τα φρούτα σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό. 21) Κόβετε τα φρούτα ( προαιρετικά ) σε φέτες. 20) Όταν τελειώσετε με όλες τις μπάλες τις ακουμπάτε σε ένα ξύλο κοπής ή πιάτα ή πιατάκια. 21) Γαρνίρετε με σιρόπι σοκολάτας ή της αρεσκείας σας. 22) Διακοσμείτε με τα φρούτα εποχής. 23) Σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με θρυμματισμένα μπισκότα. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες. 6) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε γραμμές σοκολάτας με λιωμένη σοκολάτα. 7) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με φλούδες σοκολάτας. 8) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με έτοιμη σαντιγί. 9) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις μπάλες παγωτού με ζάχαρη άχνη ή καστανή ή κρυσταλλική. 10) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το παγωτό με φυτικό παγωτό και τα αυγά με βιολογικά αυγά για να το κάνετε λίγο πιο ελαφρύ. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
