Σπιτικό αλμυρό μιλφέιγ με καπνιστό σολομό και κράκερ
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 17/01/2022
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά ) ( Μερίδες: 8 ) |
| 1 συσκευασία κράκερ ή κράκερ παντζαριού ( της αγοράς ) Φυλλαράκια άνηθου 1 παντζάρι βρασμένο 1 κουτ. σουπ. μαγιονέζα 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1 κουτ. γλ. ροζ πιπέρι Ξύσμα λεμονιού 2 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού 2 κουτ. σουπ. άνηθος, ψιλοκομμένος 2 κουτ. σουπ. κρεμμυδάκια φρέσκα ( το πράσινο μέρος ) 200 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι 250 γραμ. ανθότυρο ή τυρί κρέμα 100 γραμ. καπνιστός σολομός |
| Εκτέλεση |
| 1) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον άνηθο και το πράσινο μέρος από τα κρεμμυδάκια σας. 2) Ανοίγετε και ρίχνετε το ανθότυρο ή το τυρί κρέμα σε ένα μπλέντερ. 3) Συνεχίζετε ρίχνοντας στο μπλέντερ το γιαούρτι, την μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. 4) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν. 5) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σας ανοίγετε το καπάκι του μπλέντερ και προσθέτετε το ροζ πιπέρι, τα κρεμμυδάκια και τον ψιλοκομμένο άνηθο. 6) Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι και αδειάζετε το μείγμα σας σε ένα μπολάκι. 7) Ψιλοκόβετε τον σολομό αφήνοντας μία λωρίδα για την διακόσμηση. 8) Ψιλοκόβετε το παντζάρι σας και το αφήνετε στην άκρη. 9) Ενσωματώνετε μέσα στο μπολάκι με το τυρί κρέμα τον καπνιστό σολομό. 10) Σε ένα τσέρκι επάνω σε μία πιατέλα στρώνετε το 1/3 της κρέμας τυριού. 11) Συνεχίζετε καλύπτοντας την κρέμα τυριού με κρακεράκια. 12) Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία και με τις 3 στρώσεις φροντίζοντας η τελευταία στρώση να είναι τυρί κρέμα. 13) Ισιώνετε με μία σπάτουλα σιλικόνης το μείγμα σας. 14) Σε ένα μπολ σπάτε τα υπόλοιπα κρακεράκια που σας περίσσεψαν με το χέρι. 15) Πασπαλίζετε την επιφάνεια του μιλφέιγ με σπασμένα κρακεράκια φροντίζοντας να καλύψει όλη την επιφάνεια του μιλφέιγ. 16) Διακοσμείτε με τον ακόλουθο τρόπο: Βάζετε στην μέση μία οριζόντια γραμμή με ψιλοκομμένα παντζάρια και τέλος φτιάχνετε τριαντάφυλλα με σολομό τοποθετώντας τα πάνω από τα παντζάρια. 17) Αφαιρείτε το τσέρκι με προσοχή με την βοήθεια ενός μαχαιριού. 18) Πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο, κόβετε σε μερίδες και σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Προσοχή αλάτι δεν προσθέτετε καθόλου γιατί έχει αρκετό ο σολομός. 2) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον σολομό με μπέικον, ζαμπόν, πάριζα ή άλλα αλλαντικά. 3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα τυριά της επιλογής σας κομμένα σε τετραγωνάκια ή μπαστουνάκια. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κρακεράκια με φρυγανιά τριμμένη. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
