Σπιτικός σολομός με λαχανικά

Written by on 18/04/2022

image_print
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )
( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα περίπου )
( Βαθμοί ψησίματος: 200 )
( Μερίδες: 3 )
3 φιλέτα σολομού
3 ντομάτες, κομμένες σε καρέ ή ντοματίνια
1 κολοκύθι, κομμένο σε ροδέλες
Αλάτι & πιπέρι
Ελαιόλαδο
Ρίγανη & ( προαιρετικά ) δεντρολίβανο
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες
Λίγο ζεστό νερό
1 κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο ( για το γαρνίρισμα ) ή λίγο ψιλοκομμένο δεντρολίβανο ακόμη ή βασιλικό
Εκτέλεση
1) Πλένετε και καθαρίζετε καλά τα φιλέτα σολομού.

2) Αλατοπιπερώνετε καλά.

3) Προσθέτετε λίγη ρίγανη και ( προαιρετικά ) δεντρολίβανο.

4) Πλένετε και κόβετε σε καρέ τις ντομάτες σας ή πλένετε και κόβετε στην μέση τα ντοματίνια σας.

5) Πλένετε και κόβετε σε ροδέλες το κολοκύθι σας.

6) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο σας.

7) Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες το καρότο σας.

8) Λαδώνετε καλά ένα ταψί.

9) Απλώνετε τα φιλέτα σολομού σας στο λαδωμένο ταψί.

10) Προσθέτετε γύρω από τα φιλέτα σας τα κομμένα λαχανικά σας.

11) Περιχύνετε με μπόλικο ελαιόλαδο να πάει παντού.

12) Συνεχίζετε προσθέτοντας λίγο ζεστό νερό.

13) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς στον αέρα.

14) Μόλις προθερμανθεί ο φούρνος σας τοποθετείτε το ταψί με τα φιλέτα σας και ψήνετε το φαγητό
σας για περίπου 1 ώρα μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα λαχανικά σας.

15) Στα 30 λεπτά περίπου με την βοήθεια μίας τσιμπίδας γυρίζετε τα φιλέτα σας από την άλλη μεριά.

16) Αφήνετε τα φιλέτα σας να ψηθούν καλά και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2
πλευρές.

17) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 μεριές σβήνετε τον φούρνο και αποσύρετε το
ταψί σας από τον φούρνο.

18) Σερβίρετε σε πιάτα τα φιλέτα σας και συνοδεύετε με τα ψημένα σας λαχανικά.

19) Διακοσμείτε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ή ψιλοκομμένο βασιλικό ή δεντρολίβανο.

Καλή επιτυχία…
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Μπορείτε εάν θέλετε να φτιάξετε μία σος λεμονιού και να την περιχύσετε επάνω στα φιλέτα σας.

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το πιπέρι με καυτερή πάπρικα ή μπούκοβο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ψημένα λαχανικά σας με πουρέ πατάτας ή βρασμένες
πατάτες ή ρύζι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον σολομό με άλλο είδος ψαριού.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε μία σος μουστάρδας ή σος κόκκινη.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τον σολομό σας με μαγιονέζα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με βρασμένο αρακά ή φασολάκια.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε με τηγανιτές πατάτες.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

Joy

22:00 23:59









 



Current show

Joy

22:00 23:59