Σπιτική φριτάτα με γαρίδες
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 23/06/2022
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 4-5 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο ) ( Βαθμοί ψησίματος: 140 στις αντιστάσεις ) ( Μερίδες: 4 ) |
| 6 αυγά 15 γαρίδες 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1 πράσινη πιπεριά ( προαιρετικά ) 1/2 φλιτζ. τσαγ. φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 καρότο ( προαιρετικά ) Ψιλοκομμένος βασιλικός ή μαϊντανός ( για το πασπάλισμα ) Αλάτι & πιπέρι |
| Εκτέλεση |
| 1) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 140 βαθμούς. 2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια σας. 3) Πλένετε καλά και καθαρίζετε τις γαρίδες σας. 4) Σπάτε τα αυγά σας σε ένα μπολάκι. 5) Καθαρίζετε και κόβετε σε μπαστουνάκια την πιπεριά σας. 6) Ψιλοκόβετε τον βασιλικό ή τον μαϊντανό σας. 7) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο. 8) Αφήνετε να ζεσταθεί και να κάψει το ελαιόλαδο. 9) Μόλις ζεσταθεί και κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τα καρότα, τις πιπεριές και τις γαρίδες. 10) Αφήνετε τα υλικά σας για περίπου 5 λεπτά να μαλακώσουν και να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. 11) Όταν μαλακώσουν και πάρουν χρώμα τα υλικά σας στο μπολ που έχετε σπάσει τα αυγά προσθέτετε τον 1/2 ψιλοκομμένο βασιλικό ή μαϊντανό. 12) Αλατοπιπερώνετε τα αυγά σας. 13) Ρίχνετε τα αυγά σας στο τηγάνι, τα ανακατεύετε καλά να ενωθούν μεταξύ τους και ψήνετε για περίπου 6-7 λεπτά μέχρι να σφίξει το μείγμα. 14) Μόλις περάσουν τα 6-7 λεπτά και σφίξει το μείγμα σας αποσύρετε το σκεύος από την φωτιά. 15) Ανοίγετε την πόρτα του προθερμασμένου φούρνου σας και τοποθετείτε το τηγάνι. 16) Ψήνετε την φριτάτα σας για περίπου 4-5 λεπτά στις αντιστάσεις. 17) Όταν περάσουν τα 4-5 λεπτά και πάρει η ομελέτα σας ένα χρυσαφένιο χρώμα ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το τηγάνι σας. 18) Σερβίρετε και πασπαλίζετε με τον υπόλοιπο βασιλικό ή μαϊντανό. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να βράσετε λίγο μπρόκολο σε μία κατσαρόλα με νερό, να το κόψετε σε μικρά κομμάτια και να το προσθέσετε μέσα στην φριτάτα σας. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη θαλασσινών ( π.χ καραβίδες ή μύδια κ.α.λ ). 3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε καυτερή πιπεριά ή τσίλι ή μπούκοβο ή πάπρικα καυτερή για να κάνετε την φριτάτα σας πικάντικη. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε κομμένες σε μπαστουνάκια πιπεριές Φλωρίνης ή πιπεριές πράσινες ή κόκκινες. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένη ντομάτα ή ντοματίνια κομμένα στην μέση. 6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο γάλα ή λίγη κρέμα γάλακτος. 7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι ή μαυροσούσαμο. |
Καλή απόλαυση
