Σπιτική φανουρόπιτα

Written by on 10/04/2021

image_print
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )
( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά )
( Μερίδες: 8-10 )
1 φλ. ηλιέλαιο η καλαμποκέλαιο
3 φλ. αλεύρι ( τύπου φαρίνα )
1 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 φλ. φυσικό χυμό πορτοκάλι
1 κουτ. γλ. σόδα μαγειρική
1/2 φλ. καρύδια κομμένα μέτρια ή αλεσμένα στο μούλτι
1/2 φλ. σταφίδα ξανθή
1/2 φλ. κουτ. γλ. γαρίφαλο σε (σκόνη)
3/4 κουτ. γλ. κανέλα σε (σκόνη)
( προαιρετικά ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα ) ( βγάζοντας ένα υλικό από τα παραπάνω )
Εκτέλεση
1) Σε ένα μπολ με νερό ρίχνετε τις σταφίδες και τις αφήνετε να μουλιάσουν για 4 ώρες μέχρι να φουσκώσουν.
( Εάν τις πάρετε φρέσκες τις χρησιμοποιείτε απευθείας ).

2) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε την σόδα και τον χυμό από το πορτοκάλι.

3) Ανακατεύετε καλά να διαλυθεί η σόδα.

4) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε το λάδι με την ζάχαρη ( κρυσταλλική ).

5) Με ένα σύρμα χειρός χτυπάτε καλά την ζάχαρη με το λάδι μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη.

6) Στο μείγμα με το λάδι και την ζάχαρη ρίχνετε το μείγμα από το πορτοκάλι με την σόδα που έχετε διαλύσει
καλά.

7) Χτυπάτε συνεχώς για 3-4 λεπτά.

8) Στεγνώνετε και στραγγίζετε καλά τις σταφίδες.

9) Σε ένα άλλο μπολ βάζετε το αλεύρι μαζί με το γαρίφαλο, την κανέλα, το καρύδι και τις σταφίδες που έχετε
στεγνώσει καλά.
( Προσέχετε όταν ρίχνετε τις σταφίδες να μη σβολιάσει το αλεύρι ).

10) Ανακατεύετε καλά το μείγμα σας με ένα μίξερ χειρός ή με ένα σύρμα.

11) Λαδώνετε καλά ένα ταψί με ηλιέλαιο.

12) Ρίχνετε το μείγμα σας στο λαδωμένο ταψί.

13) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 160-170 βαθμούς ( ανάλογα με τον φούρνο σας ).

14) Ψήνετε την πίτα σας για 50-60 λεπτά ( σε αντίσταση και σε ατμό ).

15) Όταν περάσουν τα 50-60 λεπτά ελέγχετε την πίτα σας εάν έχει ψηθεί βυθίζοντας την μύτη ενός μαχαιριού
στην πίτα σας, εάν το μαχαίρι που θα βυθίσετε βγει καθαρό τότε η πίτα σας είναι έτοιμη.
( Εάν δεν βγει καθαρό τότε ξαναβάζετε την πίτα σας για άλλα 10 λεπτά ).

16) Βγάζετε από τον φούρνο την πίτα σας και την αφήνετε να κρυώσει.

17) Μόλις κρυώσει την χαράζετε και την κόβετε σε κομμάτια.

18) Πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με ζάχαρη άχνη.

19) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Τα υλικά της φανουρόπιτας πρέπει να είναι σε μονό αριθμό ( 7,9,11 ).
( Όπως λένε και οι παλιοί γέροντες για να πιάσει η ευχή στον άγιο ).

2) Επίσης όταν διαβαστεί η φανουρόπιτα από τον ιερέα πρέπει να μοιράζετε σε 3 και παραπάνω διαφορετικές
οικογένειες.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59









 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59