Σπιτική σαλάτα με αχλάδι, ρόκα και προσούτο

Written by on 21/02/2021

image_print
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )
( Μερίδες: 4 )
2 ώριμα αχλάδια κομμένα σε μπαστουνάκια
5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
Χυμός ενός λεμονιού
2 κουτ. σουπ. μέλι ελαφρώς ζεσταμένο και αραιωμένο
16 φέτες προσούτο
2 χούφτες ρόκα
1 χούφτα καβουρδισμένα φουντούκια, ψιλοκομμένα ή καρύδια
Εκτέλεση
1) Πλένετε καλά τα αχλάδια και τα κόβετε στα τέσσερα.
( Χωρίς να τα ξεφλουδίσετε ).

2) Στην συνέχεια αλείφετε τα αχλάδια με λίγο ελαιόλαδο.

3) Σε ένα τηγάνι ή μία γκριλιέρα ρίχνετε τα αχλάδια σας και τα ψήνετε
μέχρι να αποκτήσουν τις χαρακτηριστικές γραμμές του σκεύους.

4) Μόλις αποκτήσουν τις χαρακτηριστικές γραμμές τα αχλάδια σας τα
βγάζετε από την φωτιά και τα κρατάτε ζεστά.

5) Σε ένα μπολάκι ανακατεύετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το χυμό του
λεμονιού και το μέλι για να το χρησιμοποιήσετε για το dressing.

6) Χτυπάτε καλά με ένα σύρμα ( Αυγοδάρτη ) μέχρι να ομογενοποιηθούν.

7) Σε ένα πιάτο βάζετε το προσούτο, τη ρόκα και τα αχλάδια.

8) Πασπαλίζετε με τα σπασμένα φουντούκια ή καρύδια.

9) Περιχύνετε με το dressing που ετοιμάσατε.

10) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist