Σπιτική Παραδοσιακή μπόζα

Written by on 29/10/2022

image_print
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά χωρίς την αναμονή )
( Μερίδες: 8 )
1/4 φλιτζ. τσαγ. ρύζι γλασέ
8 φλιτζάνια νερό
3 φλιτζ. τσαγ. πλιγούρι
1 πρέζα μαγιά ( σκόνη )
1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη & 1 κουτ. σουπ. επιπλέον
Κανέλα ( προαιρετικά ) για το γαρνίρισμα
Ξηρού καρποί ( προαιρετικά ) για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
1) Σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη ρίχνετε το πλιγούρι και το ρύζι.

2) Ξεπλένετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό το πλιγούρι και το ρύζι σας.

3) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα σουρωμένα υλικά σας και το νερό.

4) Βράζετε τα υλικά σας μέχρι να μαλακώσουν, να ομογενοποιηθούν και να γίνουν σαν χυλό
πατώντας τα με ένα πιρούνι για να λιώσουν.

5) Μόλις μαλακώσουν τα υλικά σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

6) Αφήνετε τα υλικά σας να ξεκουραστούν για 2 ώρες περίπου ( χωρίς να σκεπάσετε την κατσαρόλα ).

7) Σε 1/2 φλιτζ. τσαγ. νερό ρίχνετε την μαγιά και 1 κουτ. σουπ. ζάχαρη.

8) Ανακατεύετε τα υλικά σας με ένα κουτάλι μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως με την μαγιά.

9) Όταν περάσουν οι 2 ώρες και ξεκουραστούν τα υλικά που είχατε βάλει στην κατσαρόλα
ενσωματώνετε μέσα στην κατσαρόλα σας την διαλυμένη μαγιά με την ζάχαρη.

10) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν και να προκύψει ένα μείγμα.

11) Τέλος προσθέτετε την υπόλοιπη ζάχαρη.

12) Αφήνετε την μπόζα σας για 1 ημέρα ανακατεύοντας σε τακτικά χρονικά διαστήματα.

13) Την επόμενη μέρα μοιράζετε την μπόζα σας σε μικρά ποτηράκια.

14) Πασπαλίζετε κάθε ποτηράκι σας με κανέλα και γαρνίρετε με ξηρούς καρπούς ( προαιρετικά ).

Καλή επιτυχία…
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με μαύρη ζάχαρη.

2) Επίσης εάν θέλετε να προσθέσετε σταφίδες μαύρες ή ξανθές.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σπόρους ροδιού.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρούτα εποχής.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κομπόστα κομμένη σε κομματάκια ή φρουί γλασέ.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα ποτηράκια σας με κακάο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμη φυτική σαντιγί.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας πολτοποιημένο καφέ.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην μπόζα σας ψηφίδες σοκολάτας μαύρης ή λευκής.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο ή τρούφες σοκολάτας.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας μπισκότα πτι μπερ ή oreo θρυμματισμένα.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show









 



Current show