Σπιτική πίτσα πορτοκάλι
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 14/10/2023
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά ) ( Μερίδες: 14 ) |
| Υλικά ( για την ζύμη ) 220 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ 30 γραμ. ζάχαρη καστανή Ελάχιστο αλάτι Φρέσκος χυμός από 2 πορτοκάλια Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Υλικά ( για την επικάλυψη ) 300 γραμ. μαρμελάδα βερίκοκο 2 πορτοκάλια Λίγο πιπέρι |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα πορτοκάλια. 2) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε λεπτές φέτες πάχους 3 χιλ. τα πορτοκάλια. 3) Αφαιρείτε τα κουκούτσια από τα πορτοκάλια. 4) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στη φωτιά ρίχνετε τις ροδέλες και τις βράζετε για 3-4 λεπτά. 5) Μόλις περάσουν τα 3-4 λεπτά στραγγίζετε τις ροδέλες σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη. 6) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά για τη ζύμη. 7) Ζυμώνετε καλά τα υλικά με τα χέρια έως ότου προκύψει ένα μαλακό και εύπλαστο ζυμάρι. 8) Όταν προκύψει ένα μαλακό και εύπλαστο ζυμάρι αλευρώνετε 1 ταψί διαμέτρου 28 εκ. 9) μεταφέρετε το ζυμάρι στο αλευρωμένο ταψί. 10) Αλείφετε το ζυμάρι με τη μισή ποσότητα της μαρμελάδας. 11) Ανάβετε και προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. 12) Σκεπάζετε με τις στραγγισμένες ροδέλες όλη την επιφάνεια της πίτσας. 13) Ανακατεύετε καλά την υπόλοιπη μαρμελάδα που έχετε κρατήσει. 14) Αλείφετε τις ροδέλες με τη μαρμελάδα. 15) Τοποθετείτε το ταψί με την πίτσα στο φούρνο και ψήνετε για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα. 16) Μόλις πέρασα τα 20-30 λεπτά ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η πίτσα αποσύρετε το ταψί από το φούρνο. 17) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα πορτοκάλια με άλλα φρούτα της αρεσκείας σας. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την καστανή ζάχαρη με ζάχαρη κρυσταλλική ή άχνη. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαρμελάδα βερίκοκο με άλλη μαρμελάδα της αρεσκείας σας. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας οι πολύχρωμες τρούφες. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με κομματάκια σοκολάτας. 6) Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρουί γλασέ ή ξηρούς καρπούς. |
Καλή απόλαυση
