Σπιτική ομελέτα με κολοκύθα
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 27/11/2023
| Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά ) ( Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά ) ( Μερίδες: 2-3 ) |
| 350 γραμ. ίνες και τριμμένη σάρκα κολοκύθας 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 6 αυγά μεγάλα 2 κουτ. σουπ. γάλα 4 κουτ. σουπ. φέτα, τριμμένη 2 κουτ. σουπ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος Αλάτι & πιπέρι 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο |
| Εκτέλεση |
| 1) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. 2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας. 3) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά. 4) Χτυπάτε τα αυγά με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός. 5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε την κολοκύθα ( κρατάτε τις ίνες και την σάρκα ). 6) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο. 7) Προσθέτετε στο τηγάνι με το ελαιόλαδο την κολοκύθα, το κρεμμύδι και λίγο αλάτι. 8) Σοτάρετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να μαραθούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα. 9) Σε ένα μπολ θρυμματίζετε με τα χέρια σας την φέτα. 10) Όταν περάσουν τα 3-4 λεπτά μαραθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα υλικά συνεχίζετε προσθέτοντας το γάλα, την φέτα, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. 11) Ανακατεύετε καλά τα υλικά. 12) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας απλώνετε ομοιόμορφα την μαγειρεμένη κολοκύθα με το κρεμμύδι. 13) Ρίχνετε επάνω από την κολοκύθα τα αυγά που ετοιμάσατε. 14) Ψήνετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά. 15) Μόλις περάσουν τα 3 λεπτά γυρίζετε προσεχτικά την ομελέτα και την αφήνετε να ψηθεί για άλλα 2-3 λεπτά. 16) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά και ψηθεί και από τις 2 πλευρές η ομελέτα κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά. 17) Σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα πολύχρωμες ψιλοκομμένες πιπεριές. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κολοκύθα με άλλο λαχανικό της αρεσκείας σας. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την φέτα με άλλο άσπρο τυρί της αρεσκείας σας. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. 6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ψιλοκομμένα αλλαντικά. 7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ψιλοκομμένες ντομάτες. 8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ντοματίνια κομμένα στην μέση. 9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
