Σπιτική λαδένια Κιμώλου

Written by on 26/11/2021

image_print
Υλικά ( Χρόνος εκτέλεσης: 90+ λεπτά )
( χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά )
( Βαθμοί ψησίματος: 200 )
Υλικά ( για την ζύμη )
1/2 κιλό αλεύρι
1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. γλ. αλάτι
2 κουτ. γλ. ζάχαρη
3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 φλιτζ. τσαγ. ζεστό νερό
4-5 κουτ. σουπ. κορν φλάουρ

Υλικά ( για την γέμιση )
4 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
3 πιπεριές κομμένες σε ροδέλες ( κόκκινη, πράσινη, κίτρινη )
1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο
Αλάτι, ρίγανη & πιπέρι
Εκτέλεση
1) Σε 1/2 λιτζ. τσαγ. νερό ρίχνετε την μαγιά και τη ζάχαρη.

2) Αφήνετε 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί και να φουσκώσει η μαγιά σας.

3) Σε ένα μεγάλο μπολ ή λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την διαλυμένη μαγιά.

4) Ζυμώνετε καλά.

5) Ρίχνετε σιγά-σιγά 1/2 φλιτζ. τσαγ. ζεστό νερό.

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας το αλάτι και σιγά-σιγά το ελαιόλαδο.

7) Ζυμώνετε καλά το ζυμάρι μέχρι να προκύψει μία εύπλαστη ζύμη.

8) Τέλος προσθέτετε 4-5 κουτ. σουπ. κορν φλάουρ.

9) Ζυμώνετε καλά ξανά.

10) Σκεπάζετε με μία πετσέτα την ζύμη σας ή βάζετε την ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 50 βαθμούς για
30 λεπτά ή 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει.

11) Μόλις περάσουν τα 30-60 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας την βγάζετε από τον φούρνο.

12) Λαδώνετε ένα ταψί.

13) Βάζετε στο λαδωμένο ταψί την ζύμη σας.

14) Απλώνετε καλά με τα δάχτυλα σας την ζύμη μέχρι να καλύψει καλά όλη την επιφάνεια του σκεύους.

15) Τοποθετείτε από πάνω τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το ελαιόλαδο.

16) Πασπαλίζετε με αλάτι, ρίγανη και πιπέρι.

17) Ανάβετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

18) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

19) Ψήνετε για 50-60 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

20) Μόλις περάσουν τα 50-60 λεπτά και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η πίτσα σας βγάζετε από τον φούρνο.

21) Αφήνετε λίγο να κρυώσει.

22) Κόβετε σε κομμάτια.

23) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τυριά της επιλογής σας ( π.χ γκούντα, έμενταλ, γραβιέρα κ.α.λ ).

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια ή κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας ( π.χ μπέικον, ζαμπόν, λουκάνικα κ.α.λ )
ή ελιές.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

Emotions in Motion

22:00 23:59









 



Current show

Emotions in Motion

22:00 23:59