Σπιτική καρπουζόπιτα
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 10/08/2021
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά + 15 λεπτά για το ψήσιμο του σουσαμιού και το τελείωμα του γλυκού ) ( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) ( Μερίδες: 8 ) |
| 1/2 καρπούζι ( εάν είναι μεγάλο ) 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη, καστανή 2 1/2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζ. τσαγ. μέλι Σουσάμι & κανέλα ( για το πασπάλισμα ) |
| Εκτέλεση |
| 1) Καθαρίζετε και κόβετε σε κομμάτια το καρπούζι. 2) Ξεσποριάζετε τα κομμάτια του καρπουζιού σας. 3) Σε ένα σουρωτήρι μέσα σε μία μεγάλη λεκάνη βάζετε τα κομμάτια του καρπουζιού. 4) Πιέζετε με τα χέρια σας τα κομμάτια του καρπουζιού ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά και να γίνει μία ενιαία μάζα. 5) Σε ένα μπολ ρίχνετε την ψίχα του καρπουζιού που έχετε λιώσει. 6) Στην συνέχεια προσθέτετε την καστανή ζάχαρη, το μέλι και το αλεύρι. 7) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά με τα χέρια σας. 8) Λαδώνετε ένα ταψί και το πασπαλίζετε με κανέλα και σουσάμι. 9) Συνεχίζετε ρίχνοντας το μείγμα του καρπουζιού. 10) Στρώνετε καλά το μείγμα στο ταψί με μία πλαστική σπάτουλα ( μαρίζ ). 11) Ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο. 12) Πασπαλίζετε με λίγο ακόμη κανέλα και σουσάμι. 13) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς. 14) Τοποθετείτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου 30 λεπτά. 15) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά, ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το γλυκό σας το αποσύρετε από τον φούρνο. 16) Πασπαλίζετε με επιπλέον σουσάμι. 17) Ξαναβάζετε το ταψί στον φούρνο για άλλα 15 λεπτά μέχρι να δημιουργηθεί μία ομοιόμορφη κρούστα και να ψηθεί το σουσάμι. 18) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και ψηθεί το σουσάμι αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο. 19) Κόβετε την πίτα σας σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα και να την περιχύσετε πάνω από το γλυκό σας. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε την καρπουζόπιτα σας με παγωτό έτοιμο της αρεσκείας σας ή έτοιμο σιρόπι. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς ( π.χ αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια κ.α.λ ). 5) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε με γιαούρτι ή σαντιγί. 6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην γέμιση σας χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
