Σπιτικά cookies με ταχίνι
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 02/03/2022
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά χωρίς το ψυγείο ) ( Μερίδες: 25+ ) |
| 1/2 φλιτζ. τσαγ. μαύρη ζάχαρη 1 φλιτζ. τσαγ. ταχίνι 1 φλιτζ. τσαγ. σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη ή ψηφίδες σοκολάτας 3 κουτ. σουπ. μέλι 1/2 κουτ. γλ. αλάτι 2 φλιτζ. τσαγ. νιφάδες βρόμη 1 κουτ. σουπ. ζεστό νερό 1 κουτ. γλ. σόδα 1 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζ. τσαγ. ανάλατα φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα 1 κουτ. γλ. εσάνς βανίλιας ή ( άρωμα πικραμύγδαλου ) |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε ένα μπολ ρίχνετε το ταχίνι, τη ζάχαρη, το μέλι και την βανίλια. 2) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα όλα τα υλικά σας. 3) Σε ένα κόσκινο μέσα σε μία λεκάνη κοσκινίζετε το αλεύρι με την σόδα και το αλάτι. 4) Συνεχίζετε ρίχνοντας το αλεύρι στο μπολ με τη ζάχαρη, το ταχίνι, την βανίλια και το μέλι. 5) Ανακατεύετε καλά και ρίχνετε την βρόμη, το νερό, τα φιστίκια Αιγίνης και την τριμμένη σοκολάτα ή νιφάδες. 6) Ανακατεύετε ξανά καλά μέχρι να προκύψει μία ζύμη. ( Εάν η ζύμη είναι σφιχτή προσθέτετε λίγο νερό ). 7) Πλάθετε το μείγμα σε ρολό σαν σοκολατένιο σαλάμι. 8) Κόβετε μία πλαστική μεμβράνη και τυλίγετε το σαλάμι σας. 9) Βάζετε το σαλάμι σας στην κατάψυξη για 10 λεπτά περίπου μέχρι να σφίξει. 10) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά βγάζετε την ζύμη από την κατάψυξη και με την βοήθεια ενός μαχαιριού την κόβετε σε ροδέλες. 11) Στρώνετε σε ένα ταψί ένα αντικολλητικό χαρτί και τοποθετείτε τις ροδέλες σας ( προσοχή να έχουν απόσταση μεταξύ τους ). 12) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς. 13) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας. 14) Ψήνετε τα cookies σας για 8-10 λεπτά. 15) Μόλις περάσουν τα 8-10 λεπτά, ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα cookies σας ανοίγετε τον φούρνο και βγάζετε το ταψί. 16) Αφήνετε τα cookies σας να κρυώσουν. 17) Όταν κρυώσουν τα ξεκολλάτε από την λαδόκολλα και τα διατηρείτε σε ένα μεταλλικό κουτί. 18) Σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα κουβερτούρα με σοκολάτα γάλακτος ή υγείας ή λευκή ή φράουλα. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη ξηρών καρπών. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα και να την περιχύσετε επάνω από τα cookies σας. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε λωρίδες σοκολάτας με την βοήθεια ενός χωνιού. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε Ινδοκάρυδο μέσα στην ζύμη σας ή να το πασπαλίσετε επάνω στα cookies σας. 6) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε μαρμελάδα της αρεσκείας σας και να την περιχύσετε στα cookies σας. 7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα cookies σας με παγωτό ή καφέ έτοιμο της αρεσκείας σας. 8) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τα cookies σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
