Σπιτικά φαχίτας με κοτόπουλο

Written by on 18/09/2021

image_print
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )
( Μερίδες: 5 )
6-8 κουτ. σουπ. καλαμποκέλαιο
600 γραμ. φιλέτο κοτόπουλου ( σε λωρίδες )
4 κρεμμύδια ( σε φέτες )
3 κόκκινες + πράσινες πιπεριές ( σε λωρίδες )
3-4 σταγόνες ταμπάσκο ή ( και περισσότερες )
1/2 ποτήρι κρασί
Αλάτι & πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος ( προαιρετικά )
Ντομάτα ( σε φέτες )
1/2 κρεμμύδι ( σε ροδέλες )
10 φύλλα τορτίγιας ( ζεσταμένα στον φούρνο μικροκυμάτων )
10 φύλλα μαρουλιού
1 σακουλάκι chips σε λωρίδες ή πατάτες τηγανιτές κομμένες σε μπαστουνάκια ( προαιρετικά )

Υλικά ( για την επικάλυψη )
100 γραμ. γιαούρτι
4 σαγόνες λεμονιού
Εκτέλεση
1) Πλένετε καλά και κόβετε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες.

2) Πλένετε και κόβετε σε λωρίδες τις πιπεριές.

3) Καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες το κρεμμύδι σας.

4) Καθαρίζετε την σκελίδα σκόρδου.

5) Πλένετε και κόβετε σε ροδέλες τις ντομάτες σας.

6) Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το λάδι σας και το ζεσταίνετε.

7) Μόλις ζεσταθεί το λάδι σας προσθέτετε τις λωρίδες κοτόπουλου.

8) Σοτάρετε για περίπου 4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι λωρίδες σας.

9) Μόλις ροδίσουν οι λωρίδες κοτόπουλου προσθέτετε τις ροδέλες κρεμμυδιού σας.

10) Μετά από 2-3 λεπτά προσθέτετε τις πιπεριές σας.

11) Αλατοπιπερώνετε.

12) Αφήνετε για 1-2 λεπτά να σοταριστούν τα κρεμμύδια με τις πιπεριές σας.

13) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά και σοταριστούν τα κρεμμύδια με τις πιπεριές προσθέτετε το ταμπάσκο.

14) Αφήνετε για 1-2 λεπτά να απορροφήσουν τα κρεμμύδια με τις πιπεριές το ταμπάσκο.

15) Σβήνετε με το κρασί.

16) Αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

17) Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ ανακατεύετε καλά.

18) Σκεπάζετε το τηγάνι ή την κατσαρόλα με ένα καπάκι και απομακρύνετε από την φωτιά.

19) Στήνετε τα φαχίτα σας.
Εκτέλεση ( για το στήσιμο των φαχίτας )
1) Βάζετε τις τορτίγιες στον φούρνο μικροκυμάτων και τις ζεσταίνετε.

2) Μόλις ζεσταθούν οι τορτίγιες σας τις βγάζετε από τον φούρνο μικροκυμάτων και τις απλώνετε σε μία καθαρή
επιφάνεια ( πάγκο εργασίας ).

3) Σε ένα μπολ ρίχνετε το γιαούρτι σας.

4) Συνεχίζετε στύβοντας μέσα στο γιαούρτι 4 σταγόνες λεμονιού.

5) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός.

6) Αλείφετε με 2-3 κουτ. σουπ. γιαούρτι τις τορτίγιες σας.

7) Μόλις αλείψετε τις τορτίγιες σας με το dip γιαουρτιού συνεχίζετε απλώνοντας τα φύλλα μαρουλιού.

8) Προσθέτετε πάνω από τα φύλλα μαρουλιού την γέμιση κοτόπουλου στις τορτίγιες σας.

9) Τελειώνετε τα φαχίτα σας προσθέτοντας τις κομμένες ντομάτες σε ροδέλες και ( προαιρετικά ) με chips σε
λωρίδες ή πατάτες τηγανιτές.

10) Τυλίγετε κάθε φαχίτας σφιχτά.

11) Σερβίρετε και ( προαιρετικά ) πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με μπιφτέκι ή γαλοπούλα ή ζαμπόν κ.α.λ.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα φαχίτα σας με μία σαλάτα μαρουλιού.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το φαγητό σας με ένα dip κέτσαπ ή μουστάρδας ή μαγιονέζας.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59









 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59