Σπιτικά τρουφάκια τιραμισού

Written by on 01/02/2022

image_print
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )
( Κομμάτια: 12+)
250 γραμ. τυρί μασκαρπόνε
2 κουτ. σουπ στιγμιαίος καφές σε σκόνη
50 γραμ. ζάχαρη άχνη
200 γραμ. μπισκότα σαβαγιάρ θρυμματισμένα
30 ml ζεστό νερό
Κακάο
Εκτέλεση
1) Σε ένα μικρό μπολάκι ρίχνετε τον στιγμιαίο καφέ σε σκόνη και το ζεστό νερό.

2) Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί καλά ο καφέ σας.

3) Σουρώνετε με ένα σουρωτήρι τον διαλυμμένο καφέ και τον αδειάζετε σε ένα μεγάλο μπολ.

4) Συνεχίζετε ρίχνοντας μέσα στο μπολ την ζάχαρη άχνη, το τυρί μασκαρπόνε και τα σαβαγιάρ.

5) Φοράτε γάντια μίας χρήσης και ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6) Μόλις ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά σας πλάθετε μπαλάκια των 30-35 γραμ..

7) Ακουμπάτε ένα-ένα τα μπαλάκια τα οποία έχετε πλάσει σε έναν δίσκο ή πιάτο στον οποίο έχετε προσθέσει
κακάο.

8) Ανακινείτε ελαφρά τον δίσκο σας ώστε να διασκορπιστεί το κακάο σε όλα τα μπαλάκια και να καλύψει όλη
την επιφάνεια τους.

9) Κόβετε μία μεμβράνη ή ένα αλουμινόχαρτο και σκεπάζετε τα τρουφάκια σας.

10) Βάζετε τα τρουφάκια στο ψυγείο και τα αφήνετε να σφίξουν καλά.

11) Μόλις σφίξουν καλά τα βγάζετε από το ψυγείο και τα σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σε ένα μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων σοκολάτα κουβερτούρα ή
γάλακτος ή λευκή ή φράουλα και να κυλήσετε μέσα τα τρουφάκια σας ώστε να πάρουν μία σοκολατένια υφή.

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση τριμμένους ξηρούς καρπούς της επιλογής σας
π.χ φουντούκια, καρύδια, φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, σταφίδες μαύρες ή ξανθές κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να κυλήσετε τα τρουφάκια σας σε Ινδοκάρυδο ή να το προσθέσετε στην γέμιση.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε γραμμές σοκολάτας επάνω από τα τρουφάκια σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί μασκαρπόνε με άλλο κρεμμώδες τυρί της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε vegan τα τρουφάκια σας να αντικαταστήσετε το τυρί μασκαρπόνε με τυρί
σόγιας.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59









 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59