Σπιτικά τακίτος με κιμά και τυριά στον φούρνο

Written by on 24/07/2022

image_print
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )
( Χρόνος ψησίματος: 10-15 λεπτά )
( Βαθμοί ψησίματος: 200 )
( Μερίδες: 4-5 )
400 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς
14 σταρένιες τορτίγιες
1 ξερό κρεμμύδι
1 φλιτζ. τσαγ. κίτρινο πικάντικο τυρί
2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 φλιτζ. τσαγ. σάλτσα ντομάτας
2 κουτ. γλ. σκόνη τσίλι
Αλάτι & πιπέρι
Λίγη κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
1) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σας.

2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το κίτρινο πικάντικο τυρί.

3) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το
ψιλοκομμένο σκόρδο.

4) Αφήνετε τα υλικά σας να μαλακώσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

5) Μόλις μαλακώσουν και πάρουν τα υλικά σας ένα χρυσαφένιο χρώμα προσθέτετε τον κιμά.

6) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με μία ξύλινη κουτάλα και αφήνετε τον κιμά να πάρει ένα
χρυσαφένιο χρώμα.

7) Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε την σάλτσα ντομάτας και το τσίλι.

8) Ανακατεύετε καλά και αφήνετε την γέμιση σας να μαγειρευτεί για περίπου 10 λεπτά.
( Ελέγχετε σε τακτά χρονικά διαστήματα τα υγρά του ).

9) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά ψηθεί, μαγειρευτεί και απορροφήσει τα περιττά υγρά ο κιμάς σας τον
αποσύρετε από την φωτιά.

10) Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε ελαφρά τις σταρένιες τορτίγιες μία-μία.

11) Μόλις τελειώσετε με όλες τις τορτίγιες τις ακουμπάτε και τις στρώνετε σε έναν πάγκο εργασίας.

12) Με την βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζετε με το μείγμα του κιμά τις τορτίγιες σας.

13) Πασπαλίζετε τις τορτίγιες σας με άφθονο τριμμένο κίτρινο τυρί.

14) Τυλίγετε τις τορτίγιες σας σε ρολάκια.

15) Λαδώνετε ένα ταψί και στρώνετε μία λαδόκολλα.

16) Στρώνετε τις γεμισμένες με τον κιμά τορτίγιες σας στο λαδωμένο ταψί με την λαδόκολλα.

17) Με την βοήθεια ενός πινέλου λαδώνετε ελαφρά από επάνω τις τορτίγιες σας ( τακίτος ).

18) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

19) Όταν προθερμανθεί ο φούρνος σας τοποθετείτε το ταψί με τα τακίτος σας.

20) Ψήνετε τα τακίτος σας στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα και να γίνουν τραγανά.

21) Συνοδεύετε τα τακίτος σας με λίγη κρέμα γάλακτος ή dip μουστάρδας ή dip κέτσαπ ή dip
μαγιονέζας.

22) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στα τακίτος σας ροδέλες ντομάτας, φύλλα μαρουλιού,
πολύχρωμες πιπεριές, μανιτάρια της αρεσκείας σας κ.α.λ.

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη τυριών
( π.χ γκούντα, φέτα, έμμενταλ, γραβιέρα, μυζήθρα, ανθότυρο, blue cheese κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στα τακίτος σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά
ή πάπρικα καυτερή και να τα κάνετε πικάντικα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στα τακίτος σας αλλαντικά της αρεσκείας σας
( π.χ μπέικον, ζαμπόν, σαλάμι αέρος, μορταδέλα, γαλοπούλα πικάντικα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε από επάνω σάλτσα bbq ή σάλτσα ντομάτας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα τακίτος σας με πατάτες τηγανητές ή σαλάτα της αρεσκείας
σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα τακίτος σας με λίγο σουσάμι άσπρο ή μαυροσούσαμο
ή πολύσπορο ή παπαρουνόσπορο ή σπόρους τσία.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον μοσχαρίσιο κιμά με φυτικό κιμά και τα τυριά σας με
φυτικά τυριά.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον κιμά με τυριά και αλλαντικά της αρεσκείας σας ή
άλλο ψημένο κρέας της αρεσκείας σας
( π.χ γύρος, μοσχαράκι, χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα κ.α.λ ).

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

No(w) On Air

12:00 13:59









 



Current show

No(w) On Air

12:00 13:59