Σπιτικά παξιμαδάκια πορτοκαλιού
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 25/02/2022
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 100 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά περίπου ) ( Βαθμοί ψησίματος: 90-100 στον αέρα ) ( Μερίδες: 70 κομμάτια+ ) |
| 2 νεροπότηρα ελαιόλαδο 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 νεροπότηρο πορτοκαλάδα 1 1/2 νεροπότηρο ζάχαρη 1/4 κουτ. γλ. γαρίφαλο 1 κοφτό κουτ. γλ. σόδα ( διαλυμένη σε λίγη πορτοκαλάδα ) 1 κοφτό κουτ. γλ. κανέλα Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 πακέτο ( περίπου ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε το ελαιόλαδο και την μισή πορτοκαλάδα. 2) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός. 3) Διαλύετε την σόδα στην άλλη μισή πορτοκαλάδα. 3) Συνεχίζετε προσθέτοντας το μπέικιν, την διαλυμένη σόδα, το γαρίφαλο, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα. 4) Χτυπάτε καλά τα υλικά σας να ενσωματωθούν. 5) Συνεχίζετε προσθέτοντας το αλεύρι σε όση ποσότητα απαιτείται για να προκύψει μία μαλακή ζύμη. 6) Όταν προκύψει μία μαλακή ζύμη πλάθετε σε μακρόστενα ψωμάκια. 7) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί. 8) Χαράζετε κάθετα με την βοήθεια ενός μαχαιριού τα ψωμάκια σας. 9) Ανάβετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και τον προθερμαίνετε. 10) Τοποθετείτε το ταψί με τα ψωμάκια σας στον προθερμασμένο φούρνο. 11) Αφήνετε τα ψωμάκια σας να ψηθούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα. 12) Όταν ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα ψωμάκια σας αφαιρείτε το ταψί από τον φούρνο. 13) Αφήνετε τα ψωμάκια σας να κρυώσουν. 14) Κόβετε τα ψωμάκια σας με ένα μαχαίρι. 15) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί. 16) Τοποθετείτε τα παξιμαδάκια σας στο ταψί το ένα δίπλα στο άλλο. 17) Ρυθμίζετε τον φούρνο σας στον αέρα στους 90-100 βαθμούς. 18) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο σας. 19) Ψήνετε για ακόμη 10-20 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά. 20) Μόλις περάσουν τα 10-20 λεπτά και γίνουν τραγανά τα παξιμαδάκια σας αφαιρείτε το ταψί από τον φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν. 21) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ζάχαρη καστανή μέσα στην ζύμη και να τα κάνετε γλυκά. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη γλυκάνισο. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη κακάο. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σταφίδες. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη αποξηραμένα φρούτα ή φρουί γλασέ. 6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το πορτοκάλι με χυμό λεμονιού. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
