Σπιτικά μπισκότα καρύδας
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 07/06/2023
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 175 ) ( Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά ) ( Τεμάχια: 25+ κομμάτια ) |
| 1 1/4 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουτ. γλ. σόδα σε σκόνη 1 βανίλια 1 αυγό 1 1/3 φλιτζ. τσαγ. τριμμένη καρύδα 1/2 φλιτζ. τσαγ. λευκή ζάχαρη 1/2 φλιτζ. τσαγ. καστανή ζάχαρη 1/2 φλιτζ. τσαγ. μαλακό βούτυρο 1/4 κουτ. γλ. αλάτι |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε ένα μπολ ή μία λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι, την σόδα και το αλάτι. 2) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε τα υλικά. 3) Αφήνετε το μπολ στην άκρη. 4) Σε ένα άλλο μεγαλύτερο μπολ ρίχνετε το βούτυρο και την ζάχαρη. 5) Με την βοήθεια ενός μίξερ χτυπάτε τα υλικά μέχρι να αφρατέψουν και να μαλακώσουν. 6) Σπάτε τα αυγά σε ένα μπολ. 7) Μέσα στο μπολ με το βούτυρο και την ζάχαρη ρίχνετε τα αυγά και την βανίλια. 8) Συνεχίζετε το χτύπημα και σιγά-σιγά ρίχνετε το μείγμα του αλευριού. 9) Μόλις τελειώσετε με όλο το αλεύρι προσθέτετε την καρύδα. 10) Χτυπάτε ξανά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν. 11) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά σταματάτε το χτύπημα. 12) Πλάθετε το μείγμα σε μικρές μπαλίτσες ή όποιο άλλο σχήμα προτιμάτε. 13) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί. 14) Ακουμπάτε επάνω στην λαδόκολλα τα κουλουράκια αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν και θα πλατύνουν. 15) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. 16) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί. 17) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα μπισκότα για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα. 18) Όταν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα μπισκότα ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί. 19) Αφήνετε λίγο να κρυώσουν και σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πριν ψήσετε τα κουλουράκια ψηφίδες σοκολάτας. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πριν ψήσετε τα κουλουράκια σταφίδες ή ξηρούς καρπούς άλλους της αρεσκείας σας. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πριν ψήσετε τα μπισκότα τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων και να την περιχύσετε επάνω στα μπισκότα. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε γραμμές σοκολάτας. 6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα κουλούρια με ένα ρόφημα σοκολάτας ή γάλα ή τσάι ή καφέ. 7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι ολικής. 8) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε μαρμελάδα της αρεσκείας σας και να την περιχύσετε επάνω στα μπισκότα. 9) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με φυτικό βούτυρο. |
Καλή απόλαυση
