Σπιτικά κορν ντόγκς

Written by on 26/02/2022

image_print
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )
( Μερίδες: 24 )
12 λουκάνικα Φρανκφούρτης
( κομμένα κάθε κάθετα, στην μέση )
2 αυγά
360 ml γάλα
Λίγο πιπέρι 2 κουτ. γλ. αλάτι
35 γραμ. ζάχαρη
210 γραμ. καλαμποκάλευρο
220 γραμ. αλεύρι
1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1/4 κουτ. γλ. μαγειρική σόδα
360 ml γάλα
1 λίτρο λάδι ( για το τηγάνισμα )
24 ξυλάκια καλαμάκια ( για σουβλάκια )
Εκτέλεση
1) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε όλα τα στερεά υλικά εκτός από τα λουκάνικα.

2) Σε ένα μπολάκι σπάτε τα αυγά σας.

3) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε το γάλα και τα σπασμένα αυγά.

4) Ενσωματώνετε τα 2 παραπάνω μείγματα σε ένα μπολ.

5) Ανακατεύετε πολύ καλά με ένα σύρμα.

6) Κόβετε κάθε λουκάνικο σε 3 κομμάτια.

7) Περνάτε με τα χέρια σας τα καλαμάκια σε κάθε λουκάνικο.

8) Βουτάτε και βυθίζετε ένα-ένα τα καλαμάκια στο μείγμα της ζύμης που φτιάξατε μέχρι να καλυφτούν
πλήρως τα λουκάνικα από την ζύμη.

9) Τοποθετείτε ένα βαθύ τηγάνι επάνω στην φωτιά ( μάτι-γκάζι ).

10) Προσθέτετε ηλιέλαιο μέσα στο τηγάνι.

11) Αφήνετε το λάδι σας να κάψει.

12) Όταν κάψει το λάδι σας τοποθετείτε τα μισά κορν ντόγκ σας.

13) Αφήνετε τα κορν ντόγκ σας να ψηθούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 πλευρές.

14) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε έναν δίσκο ή πιατέλα και βγάζετε τα κορν ντόγκ σας.

15) Τοποθετείτε τα άλλα μισά κορν ντόγκ σας στο τηγάνι και κάνετε την ίδια διαδικασία.

16) Μόλις απορροφήσει το χαρτί τα περιττά λίπη τα σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα κορν ντόγκ σας με ένα dip μουστάρδας ή κέτσαπ ή μαγιονέζας.

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι ή τριμμένη φρυγανιά πριν το τηγάνισμα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να τρίψετε τυριά της αρεσκείας σας και να πασπαλίσετε τα κορν ντόγκ σας πριν
το τηγάνισμα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αλείψετε τα λουκάνικα με κέτσαπ και να τα βουτήξετε στο μείγμα σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο dip της κέτσαπ μπούκοβο ή τσίλι ή καυτερή πάπρικα ή πιπεριά.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να τυλίξετε τα κορν ντόγκ σας με μπέικον ή άλλα αλλαντικά και να τα περάσετε
από το μείγμα ζύμης.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να τυλίξετε τα κορν ντόγκ σας με τυριά της αρεσκείας σας και να τα περάσετε από
το μείγμα ζύμης.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το λουκάνικο με κοτόπουλο σε μπουκιές ή κοτόπουλο φιλέτο
ή κιμά ( σαν κεμπάπ ) ή χοιρινό.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να τυλίξετε τα λουκάνικα με πιπεριά και να τα περάσετε από το μείγμα ζύμης.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59









 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59