Μπακλαβαδάκια με καρύδα

Written by on 03/05/2021

image_print
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )
( Χρόνος αναμονής: 60 λεπτά )
( Χρόνος ψησίματος 18-20 λεπτά )
( Βαθμοί ψησίματος: 180 )
( Μερίδες: 24 κομμάτια )
( Ταψί 20χ30 εκ )
Υλικά ( για τα μπακλαβαδάκια )
360 γραμ. καρύδα τριμμένη
1 κουτ. γλ. κανέλα
2 κουτ. σουπ. ζάχαρη κρυσταλλική
1/2 κουτ. γλ. γαρύφαλλο σκόνη
15 φύλλα κρούστας ( 20χ30 εκ )
200 γραμ. λιωμένο βούτυρο γάλακτος

Υλικά ( για το σιρόπι )
400 γραμ. ζάχαρη άχνη
1 1/2 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού
1 1/2 κουτ. σουπ. μέλι
400 ml νερό
Εκτέλεση ( για το σιρόπι )
1) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά βάζετε όλα τα υλικά σας για το σιρόπι και 400 ml νερό.

2) Στην συνέχεια σιγοβράζετε για 10 λεπτά περίπου ( μέχρι να αρχίζει να πήζει λίγο ).

3) Όταν πήξει το σιρόπι σας και πάρει ένα χρυσαφί χρώμα το κατεβάζετε από την φωτιά.

4) Αφήνετε να κρυώσει καλά.
Εκτέλεση ( για τα μπακλαβαδάκια )
1) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

2) Βουτυρώνετε ένα ταψί ( 20χ30 εκ ).

3) Απλώνετε 5 φύλλα κρούστας ( το ένα επάνω στο άλλο ).

4) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά βάζετε το βούτυρο και το λιώνετε.

5) Μόλις λιώσει το βούτυρο το κατεβάζετε από την φωτιά.

6) Βουτυρώνετε καλά όλα τα φύλλα σας.

7) Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύετε την τριμμένη καρύδα, τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη.

8) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας.

9) Απλώνετε την μισή γέμιση στα βουτυρωμένα φύλλα.

10) Καλύπτετε με τα υπόλοιπα 5 φύλλα.

11) Βουτυρώνετε τα φύλλα πολύ καλά.

12) Απλώνετε την υπόλοιπη γέμιση.

13) Τέλος καλύπτετε τη γέμιση με τα άλλα 5 φύλλα.

14) Χαράζετε τον μπακλαβά και τον κόβετε σε 24 κομμάτια.

15) Ψήνετε για 18-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα.
Εκτέλεση ( για το τελείωμα του γλυκού )
1) Όταν ψηθούν και ροδίσουν τα μπακλαβαδάκια τα βγάζετε από τον φούρνο και όσο είναι ζεστά ρίχνετε το
σιρόπι.

2) Αφήνετε να κρυώσουν τα μπακλαβαδάκια και να τραβήξουν το σιρόπι.

3) Σερβίρετε και γαρνίρετε με τριμμένη καρύδα.

Καλή επιτυχία…
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την τριμμένη καρύδα με ψιλοκομμένα και τριμμένα φιστίκια Αιγίνης.

2) Επίσης μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα υγείας ή σοκολάτα γάλακτος
ή λευκή σοκολάτα.

3) Επίσης μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα καρύδια.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59









 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59