Καβουρόσουπα

Written by on 23/01/2021

image_print
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40-50 λεπτά )
( Χρόνος προετοιμασίας: 15-20 λεπτά )
( Μερίδες: 4 )
( 160 θερμίδες ανά μερίδα )
2 κουτ. γλ ελαιόλαδο
1/2 φλ. κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα
1 πιμέντο στραγγισμένο και κομμένο ( είδος από μπαχάρι )
4 κομμάτια μπέικον, χωρίς το λίπος τους και κομμένα σε κομμάτια
1 φλ. ζωμός κότας από κονσέρβα
3 φλ. κοτόζουμο από κύβο
2 κουτ. κορν φλάουρ, διαλυμένο σε 3 κουτ. νερό
1 1/2 φλ. φρεσκομαγειρεμένο ψαχνό καβουριών
2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
1 κουτ. κομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα
Εκτέλεση
1) Σε ένα τηγάνι πάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε το λάδι και στην συνέχεια
προσθέτετε τα κρεμμυδάκια, το πιμέντο και το μπέικον.

2) Σοτάρετε για 3 λεπτά.

3) Μόλις σωταριστούν καλά τα βγάζετε από την φωτιά.

4) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε την σούπα από την κονσέρβα και
το κοτόζουμο.

5) Όταν ζεσταθούν καλά προσθέτετε το διαλυμένο κορν φλάουρ.

6) Μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά.

7) Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει λίγο η σούπα.

8) Στην συνέχεια προσθέτετε το ψαχνό των καβουριών, τα κρεμμυδάκια,
το μπέικον και το πιμέντο που είχατε σοτάρει.

9) Μαγειρεύετε για 1 ακόμη λεπτό.

10) Λίγο πριν σερβίρετε ρίχνετε μέσα στην σούπα τα αυγά.

11) Ανακατεύετε καλά.

12) Γαρνίρετε με φρέσκα και κομμένα κρεμμυδάκια.

Καλή επιτυχία…

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59









 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59