Κέικ βανίλιας με σοκολατένιο χαλβά και γλάσο ταχίνι
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 28/09/2021
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά ) ( Μερίδες: 10 ) |
200 γραμ. χαλβά κακάο, θρυμματισμένο 20 γραμ. ζάχαρη άχνη 3 αυγά 250 ml γάλα 100 γραμ. φρέσκο βούτυρο 170 γραμ. φαρίνα 2 τεμάχια βανίλια 6 γραμ. μπέικιν πάουντερ Υλικά ( για το γλάσο ) 15 ml σησαμέλαιο 100 γραμ. ταχίνι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι |
Εκτέλεση |
1) Σε ένα μπολάκι σπάτε και ρίχνετε τα αυγά σας. 2) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε το βούτυρο και τη ζάχαρη. 3) Ξεκινάτε το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει καλά το βούτυρο. 4) Συνεχίζετε προσθέτοντας σιγά-σιγά τα αυγά σας. 5) Χτυπάτε για 1-2 λεπτά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας. 6) Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας προσθέτετε την βανίλια και το γάλα. 7) Συνεχίζετε το χτύπημα. 8) Τέλος προσθέτετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τον χαλβά. 9) Διπλώνετε με μία σπάτουλα σιλικόνης. 10) Σταματάτε το μίξερ. 11) Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία φόρμα. 12) Αδειάζετε το μείγμα στην βουτυρωμένη φόρμα. 13) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς και τον προθερμαίνετε για 5-10 λεπτά. 14) Τοποθετείτε την φόρμα σας στον προθερμασμένο φούρνο. 15) Ψήνετε για 45-50 λεπτά στους 180 βαθμούς. 16) Μόλις περάσουν τα 45-50 λεπτά ελέγχετε το κέικ σας εάν έχει ψηθεί με την βοήθεια ενός μαχαιριού βυθίζοντας το έως τον πάτο της φόρμας. ( Εάν το μαχαίρι βγει καθαρό βγάζετε το κέικ σας από τον φούρνο ). ( Εάν όχι το ξαναβάζετε για άλλα 5 λεπτά ). 17) Βγάζετε από τον φούρνο. 18) Αφήνετε το κέικ σας να κρυώσει. 19) Μόλις κρυώσει το ξεφορμάρετε. 20) Φτιάχνετε το γλάσο ταχίνι. |
Εκτέλεση ( για το γλάσο ταχίνι και το τελείωμα του γλυκού ) |
1) Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά για το γλάσο. 2) Ανακατεύετε πολύ καλά όλα τα υλικά σας με ένα πιρούνι. 3) Μόλις ανακατεύσετε όλα τα υλικά σας περιχύνετε το γλάσο στο κέικ σας. 4) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
1) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο κέικ σας τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να τρίψετε σοκολάτα και να την προσθέσετε στο κέικ σας. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με παγωτό της αρεσκείας σας. 6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε σιρόπι της αρεσκείας σας ( π.χ σοκολάτα, φράουλα, καραμέλα κ.α.λ ). 7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με φιλέ αμυγδάλου ή με σουσάμι. |
Καλή απόλαυση