Γκρανόλα με φράουλες

Written by on 21/07/2021

image_print
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )
( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα )
( Χρόνος ψησίματος: 23-25 λεπτά )
( Μερίδες: 1 κιλό περίπου 100 γραμ./μερίδα )
Υλικά ( για το τραγανό μείγμα με καρύδια )
120 γραμ. βούτυρο αγελάδος κρύο από το ψυγείο σε μικρά κομμάτια
90 γραμ. ( σχεδόν 1/2 κουπ. ) ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική
160 γραμ. ( 1 1/4 κουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις )
100 γραμ. ( 1 κουπ. ) καρυδόψιχα, χοντροσπασμένη
1 κοφτή κουτ. σουπ. κακάο
1/2 κουτ. γλ. κανέλα σε σκόνη

Υλικά ( για την γκρανόλα )
150 γραμ. βρόμη ( ολόκληρη όχι τα πίτουρα )
120 γραμ. κουβερτούρα
100 γραμ. από το τραγανό μείγμα καρυδιού
100 γραμ. αποξηραμένες φράουλες ( σε καλά ξηροκαρπάδικα )
70 γραμ. αποξηραμένα κράνμπερις ( σε μεγάλα σούπερ μάρκετ )
1/2 κουτ. γλ. κανέλα σε σκόνη
Εκτέλεση ( για το τραγανό μείγμα με καρύδια )
1) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το φτερό ρίχνετε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

3) Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά σας και τα ανακατεύετε καλά.

4) Χαμηλώνετε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνετε στον κάδο το μείγμα του μπολ.

5) Χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας και να προκύψει μία σφιχτή ζύμη.

6) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.

7) Σε ένα μέτριο ταψί στρώνετε μία λαδόκολλα.

8) Πλάθετε μικρές μπουκιές από την ζύμη που ετοιμάσατε.

9) Τοποθετείτε τις μπουκίτσες της ζύμης που πλάσατε στο ταψί με την λαδόκολλα.

10) Βάζετε το ταψί στον φούρνο και ψήνετε για περίπου 8 λεπτά.

11) Μόλις περάσουν τα 8 λεπτά ανοίγετε τον φούρνο και αφήνετε λίγο να κρυώσουν μέσα σε αυτόν
χαμηλώνοντας την θερμοκρασία στους 160 βαθμούς.

12) Ετοιμάζετε την γκρανόλα.
Εκτέλεση ( για την γκρανόλα )
1) Σε ένα ταψάκι απλώνετε την βρόμη.

2) Τοποθετείτε το ταψάκι στον φούρνο και ψήνετε την βρόμη για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

3) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά την βγάζετε από τον φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει εντελώς.

4) Σε ένα μπολ σπάτε και ψιλοκόβετε την κουβερτούρα σας.

5) Σε ένα ευρύχωρο βάζο ή σε ένα βαθύ μπολ που κλείνει καλά ανακατεύετε όλα τα υλικά
( τις ψημένες μπουκιές, την βρόμη, την κουβερτούρα, τα ξερά φρούτα και την κανέλα ).

6) Εάν δεν θέλετε να σερβίρετε την γκρανόλα αμέσως μπορείτε να την διατηρήσετε σε ξηρό και δροσερό μέρος.

7) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε την γκρανόλα σας με ξερά φρούτα, γιαούρτι ή γάλα.

2) Επίσης μπορείτε να την σερβίρετε και με φρέσκα φρούτα εποχής ή με παγωτό.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59









 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59