Αφράτη καρυδόπιτα με πραλίνα φουντουκιού & σιρόπι σοκολάτας

Written by on 25/11/2020

image_print
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 15 λεπτά )
( Βαθμός ψησίματος: 180 βαθμοί )
( Χρόνος αναμονής: 3-4 ώρες )
Υλικά ( για καρυδόπιτα )
250 γραμ. ηλιέλαιο
100 ml γάλα
250 ml κρέμα γάλακτος
4 αυγά
2 βανίλιες
20 γραμ. μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. σουπ. γεμάτη κανέλα σκόνη
500 γραμ. σκόνη καρύδια
400 γραμ. αλεύρι μαλακό, κοσκινισμένο

Υλικά ( για το σιρόπι σοκολάτας )
2 φλ. ζάχαρη
1 φλ. κακάο
1 1/2 φλ. νερό
1 κουτ. σουπ. βούτυρο
3 κουτ. σουπ. κονιάκ

( Για την επικάλυψη )
1 κουτί πραλίνα λιωμένη
ή 125 γραμ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα ( λιωμένη σε Μπεν μαρί )
Εκτέλεση ( για την καρυδόπιτα )
1) Σε ένα μίξερ με σύρμα βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε
καλά μέχρι να αφρατεύσουν.

2) Σταματάτε το μίξερ και με μία μαρίζ, ενσωματώνετε όλα τα υπόλοιπα
υλικά απαλά-απαλά ( ηλιέλαιο, γάλα ,κρέμα γάλακτος, βανίλιες,
κανέλα, καρύδια σε σκόνη ).

3) Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα μακρόστενο ταψί πολύ καλά.

4) Αδειάζετε το μείγμα που έχετε φτιάξει στο βουτυρωμένο ταψί.

5) Ψήνετε το μείγμα σας στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.

6) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά βγάζετε το ταψί σας από τον φούρνο
και το αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς.

7) Σιροπιάζετε το γλυκό σας προσεχτικά με το σιρόπι
( εκτέλεση για το σιρόπι στο από κάτω πινακάκι ).

8) Αφήνετε να τραβήξει και να κρυώσει πάρα πολύ καλά.

9) Αλείφετε από πάνω τη λιωμένη πραλίνα ή την λιωμένη κουβερτούρα
σε Μπεν μαρί.

10) Χαράζετε και κόβετε την καρυδόπιτα σας σε ότι σχήμα θέλετε.

11) Βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες.

12) Διακοσμείτε με ένα κεράσι σε κάθε κομμάτι της καρυδόπιτας.

13) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…
Εκτέλεση ( για το σιρόπι )
1) Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζετε
για 5 λεπτά ( τα υλικά για το σιρόπι είναι: 2 φλ. ζάχαρη, 1 φλ. κακάο,
1 1/2 φλ. νερό, 1 κουτ. σουπ. βούτυρο και 3 κουτ. σουπ. κονιάκ ).

2) Όταν βράσει ρίχνετε το σιρόπι στο γλυκό σας.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


Αν σταματήσετε τον player

χρειάζεται η σελίδα refresh

Πατήστε εδώ



Current show

Group Therapy

16:00 17:59









Αν σταματήσετε τον player

χρειάζεται η σελίδα refresh

Πατήστε εδώ



Current show

Group Therapy

16:00 17:59