Υλικά
60 γρ. βούτυρο, λιωμένο
500 γρ. φρέσκα σύκα, κομμένα στη μέση
100 γρ. καστανή ζάχαρη
4 αυγά
70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κ.γ. αλάτι
250 ml γάλα φρέσκο, πλήρες
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
1) Ρίχνουμε το βούτυρο σε πυρίμαχο σκεύος ή ταρτιέρα απλώνοντάς το ομοιόμορφα.

2) Σε μπολ ανακατεύουμε τα σύκα με το ¼ της ζάχαρης. Απλώνουμε τα σύκα σε όλη την επιφάνεια του βουτυρωμένου σκεύους.

3) Σε άλλο μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.

4) Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν.

5) Συνεχίζουμε με το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά.

6) Ρίχνουμε το τελικό μείγμα ομοιόμορφα πάνω στα σύκα.

7) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα, για περίπου 40-45 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να χρυσίσει η επιφάνεια του γλυκού.

8) Αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν κόψουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) και σερβίρουμε.

Πηγή

Διαβάστε ακόμη:  Παραδοσιακή συνταγή για χριστόψωμο