Author: Άγγελος Αρχοντάκης
Page: 33
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Χρόνος αναμονής: 7 ώρες )( Μερίδες: 6-8 ) 3 μάνγκο, καθαρισμένα & χοντροκομμένα200 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλικήΣπόροι τσία ( προαιρετικά για το σερβίρισμα )Χυμός από 1 λάιμ Εκτέλεση 1) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε το μάνγκο σας. 2) Κόβετε σε χοντρά κομμάτια το καθαρισμένο μάνγκο. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 120 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά )( Μερίδες: 14 ) 1 κιλό αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )3 φακελάκια ξερή μαγιά 3 κουτ. σουπ. αλάτι 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη 2 κουτ. σουπ. μέλι 1 αυγό 2 κουτ. σουπ. γλυκάνισος 100 ml ελαιόλαδο 1 1/2 νεροπότηρα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 175 )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις ) 300 γραμ. αλεύρι δυνατό ( για τσουρέκια )5 γραμ. μαγιά στιγμής ή 10 γραμ. μαγιά νωπή 1 μεγάλο αυγό 1 κουτ. γλ. αλάτι 3 κουτ. γλ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( τεμάχια: 40+ ) 1/2 κούπα στέβια 1/2 κούπα μαργαρίνη με άρωμα βουτύρου 200 γραμ. τυρί κρέμα ελαφρύ 1 κουτ. γλ. σόδα 1 κουπ. τσαγ. χυμός πορτοκαλιού Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 αυγά 3 βανίλιες 5 με 5 1/2 κούπες […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού:΅Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Πρασόπιτα ή χορτόπιτα Σουτζουκάκια από ρεβίθια και πουρέ πατάτας με γάλα φυτικό Ρεβιθοσαλάτα ή χούμους Νηστίσιμο ραβανί ή σάμαλι ΤΡΙΤΗ Σπανακόπιτα χωρίς τυρί Μεγάλα κοχύλια γεμιστά με σπανάκι ή λαχανοντολμάδες Ντολμαδάκια γιαλαντζί Νηστίσιμη μπουγάτσα ή τηγανίτες ΤΕΤΑΡΤΗ Ριζότο με […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 3 ώρες & 20 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40-50 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Τεμάχια: 3 μέτρια τσουρέκια ) Υλικά ( για το μείγμα μαγιάς )60 γραμ. νωπή μαγιά ( θρυμματισμένη )60 ml χλιαρό νερό 2 κουτ. σουπ. αλεύρι ( το παίρνετε από την συνολική […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 190 βαθμοί στον αέρα )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για τα σουτζουκάκια )250 γραμ ρεβίθια 1 ματσάκι δυόσμος 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουτ. γλ. κύμινο 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 200 γραμ. φρυγανιά τριμμένη Αλάτι & πιπέρι Λίγο […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Μερίδες: 4-6 ) Υλικά ( για τον χυλό )3/4 κουπ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κουτ. γλ. αλάτι1/2 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο5 αυγά μεγάλου μεγέθους2 κουτ. σουπ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας1 κουπ. τσαγ. φρέσκο γάλα, πλήρεςΣαντιγί & ζάχαρη άχνη Υλικά […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Τεμάχια: 60-70 ) 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ( τύπου φαρίνα )320 γραμ. βούτυρο αγελάδας 280 γραμ. ( 1 1/2 κουπ. κοφτή ) ζάχαρη 3 αυγά Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1/4 κουπ. σουπ. κονιάκ 5-6 […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 45 λεπτά + 5 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 45-55 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 165-170 )( Τεμάχια: 2 ) Υλικά ( για το προζύμι )80 γραμ. νωπή μαγιά ( θρυμματισμένη )1 κουτ. σουπ. ζάχαρη 100 ml χλιαρό νερό ( 1/2 κούπας )100 γραμ. ( 3/4 κούπας ) […]
