Εύκολη granola (τραγανό μούσλι) με φιστικοβούτυρο & καρύδα

Written by on 12/07/2020

Υλικά
270 γρ. νιφάδες βρώμης
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
60 ml ελαιόλαδο
60 γρ. φιστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο
90 γρ. μέλι ή maple syrup
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
40 γρ. τσιπς καρύδας
Εκτέλεση
1) Σε μπολ ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης και την ζάχαρη.

2) Ζεσταίνουμε το φιστικοβούτυρο (ή το αμυγδαλοβούτυρο), το ελαιόλαδο, το μέλι (ή το maple syrup) και το εκχύλισμα βανίλιας σε μικρή κατσαρόλα, ανακατεύοντας καλά. Αποσύρουμε από τη φωτιά όταν το μείγμα είναι ρευστό, δηλαδή προτού βράσει.

3) Περιχύνουμε με το μείγμα φιστικοβούτυρου τη βρώμη και ανακατεύουμε να ενωθούν καλά τα υλικά.

4) Απλώνουμε το τελικό μείγμα σε ταψί φούρνου περασμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα, για περίπου 15 λεπτά

5) Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, προσθέτουμε σκόρπια τα τσιπς καρύδας και ανακατεύουμε απαλά.

6) Ξαναβάζουμε στο φούρνο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 5-6 λεπτά, μέχρι να πάρει η granola χρυσό χρώμα. Έχουμε το νου μας στα τσιπς καρύδας γιατί μαυρίζουν πολύ γρήγορα.

7) Βγάζουμε από τον φούρνο, ανακατεύουμε ελαφρώς και αφήνουμε την granola να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.

8) Έπειτα από 2 ώρες μπορούμε να φυλάξουμε αεροστεγώς σε βάζο ή σε τάπερ, σε θερμοκρασία δωματίου. Απολαμβάνουμε την granola πάνω στο γιαούρτι ή στο παγωτό ή και μόνη της σαν “μασουλιστό” σνακ. Διατηρείται για 15 μέρες.

Μπορείς αν θέλεις να κάνεις τις παρακάτω αντικαταστάσεις:

  • να βάλεις ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο ή λιωμένο λάδι καρύδας αντί για ελαιόλαδο. Εγώ επέλεξα το ελαιόλαδο γιατί είναι πιο υγιεινό, αλλά φρόντισα να μην είναι πολύ έντονο (π.χ. όχι αγουρέλαιο)
  • να βάλεις ταχίνι ή φουντουκοβούτυρο αντί για φιστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο, όμως σε αυτή την περίπτωση θα αλλάξει το γευστικό προφίλ της συνταγής
  • να βάλεις οποιοδήποτε ανάλατο ξηρό καρπό της αρεσκείας σου, ολόκληρο ή κοπανισμένο αντί για τσιπς καρύδας
  • στο τέλος, αφού το μούσλι θα έχει κρυώσει εντελώς, να προσθέσεις μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα (π.χ. σταφίδες ή cranberries) ή σταγόνες μαύρης σοκολάτας και να ανακατέψεις.

Πηγή


CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


Αν σταματήσετε τον player

χρειάζεται η σελίδα refresh

Πατήστε εδώ



Current show

Demy’s Action

10:00 11:59









Αν σταματήσετε τον player

χρειάζεται η σελίδα refresh

Πατήστε εδώ



Current show

Demy’s Action

10:00 11:59