Σπιτικό ψωμί με καλαμποκάλευρο
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 200-220 βαθμούς ανάλογα με τον φούρνο σας ) ( Μερίδες: 6 ) |
| 175 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 75 γραμ. καλαμποκάλευρο 1 κουτ. γλ. αλάτι 1 1/2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ 100 γραμ. φρέσκους στραγγισμένους κόκκους καλαμποκιού 250 ml γάλα 2 αυγά, χτυπημένα 75 γραμ. ρευστό μέλι 65 γραμ. βούτυρο, λιωμένο |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και τα κοσκινίζετε καλά. 2) Στην συνέχεια προσθέτετε τους κόκκους καλαμποκιού. 3) Σε ένα άλλο μπολ προσθέτετε το γάλα, τα αυγά και το μέλι. 4) Στο μπολ με τα ξερά συστατικά σας προσθέτετε τα 3/4 των υγρών 5) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας. 6) Στην συνέχεια προσθέτετε το άλλο 1/4 των υγρών σας. 7) Ανακατεύετε ξανά πολύ καλά μέχρι να έχετε μία κολλώδες ζύμη. 8) Βουτυρώνετε ένα τηγάνι 20 εκ. με σιδερένια χειρολαβή ή μία φόρμα 9) Μεταφέρετε τη ζύμη στο βουτυρωμένο τηγάνι ή στην φόρμα. 10) Αλείφετε την επιφάνεια της ζύμης με λιωμένο βούτυρο πριν το ψήσιμο 11) Πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με κόκκους καλαμποκιού ή 12) Ψήνετε στους 220 βαθμούς για 25-30 λεπτά. 13) Για να δοκιμάσετε εάν ψήθηκε το ψωμί σας, τρυπάτε με ένα καλαμάκι Καλή επιτυχία… |
Καλή απόλαυση