Σπιτικό ρολό κιμά με μπέικον
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 15 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 200 ) ( ανάλογα με τον φούρνο σας ) ( Μερίδες: 6 ) |
| 800 γραμ. κιμάς ανάμεικτος 3 φέτες λευκό ψωμί του τοστ αλεσμένο 2 κρεμμύδια πολτοποιημένα 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 20 γραμ. μουστάρδα 20 ml ελαιόλαδο 50 ml γάλα φρέσκο 1 κουτ. γλ. θυμάρι Αλάτι, πιπέρι μαύρο Υλικά ( για την γέμιση ) Υλικά ( για το ψήσιμο ) |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά για το ρολό.
2) Ζυμώνετε καλά. 3) Βάζετε το μπολ στο ψυγείο για 15 λεπτά. 4) Στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί στον πάγκο σας και το αλείφετε 5) Βγάζετε τον κιμά από το ψυγείο και τον απλώνετε στο αντικολλητικό 6) Επάνω από το ορθογώνιο σχήμα τοποθετείτε το μπέικον. 7) Αλείφετε το μπέικον με την μουστάρδα. 8) Προσθέτετε το τυρί και την πιπεριά. 9) Ανασηκώνετε το χαρτί και βάζετε 2-3 φέτες μπέικον ακόμη. 10) Τυλίγετε σε σφιχτό ρολό. 11) Τοποθετείτε σε ένα ταψί. 12) Ψήνετε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς. 13) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά βγάζετε το ρολό σας από τον φούρνο. 14) Ανοίγετε το χαρτί και αλείφετε με 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο. 15) Πασπαλίζετε με το μείγμα μπαχαρικών. 16) Βάζετε το ταψί σας πάλι στον φούρνο και συνεχίζετε το ψήσιμο για 17) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και πάρει το ρολό ένα χρυσαφί χρώμα 18) Σερβίρετε και συνοδεύετε εάν θέλετε με πουρέ και την σάλτσα ψητού. Καλή επιτυχία… |
Καλή απόλαυση