Σπιτική λευκή σοκολάτα με καρύδα και ρούμι
| Υλικά ( Μερίδες: 5 φλιτζ. ) ( Χρόνος εκτέλεσης και προετοιμασίας: 15 λεπτά ) |
| 250 γραμ. κουβερτούρα λευκή, ψιλοκομμένη 250 γραμ. γάλα φρέσκο, πλήρες 200 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 250 γραμ. γάλα καρύδας 30 γραμ. γλυκόζη 20 γραμ. ρούμι, κατά προτίμηση λευκό (ή όποιο ποτό σας αρέσει ) |
| Εκτέλεση |
| 1) Κόβετε σε κομματάκια την κουβερτούρα.
2) Σε ένα μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων λιώνετε την κουβερτούρα ανακατεύοντάς την συχνά, ώστε να μην ανεβάσει πολύ θερμοκρασία. 3) Μόλις λιώσει η κουβερτούρα τοποθετείτε μια κατσαρόλα επάνω στην φωτιά. 4) Ρίχνετε στην κατσαρόλα το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το γάλα καρύδας, την γλυκόζη και το ρούμι και τα αφήνετε μέχρι να πάρουν μια βράση. 5) Όταν το μείγμα πάρει βράση αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά. 6) Συνεχίζετε προσθέτοντας την λιωμένη λευκή κουβερτούρα. 7) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας με ένα σύρμα ή ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. 8) Αφήνετε το μείγμα λίγο να κρυώσει. 9) Σερβίρετε σε φλιτζάνια. Καλή επιτυχία… |
Καλή απόλαυση