Σάμαλι σιροπιαστό
| Υλικά ( χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 5 λεπτά ) ( Χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά ) ( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα ) |
| 1 1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό 1 1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουτ. σουπ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι γλ. σόδα 3 φλιτζάνια χυμό πορτοκάλι 1 κουτ. σουπ. ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι γλ. μαστίχα Χίου κοπανισμένη Κανέλα ( προαιρετικά ) Καβουρντισμένο αμύγδαλο φιλέ ή αμύγδαλο θριμματισμένο ( προαιρετικά ) ( Υλικά για το σιρόπι ) |
| Εκτέλεση ( για το σιρόπι ) |
| 1) Σε μια κατσαρόλα ανακατεύετε όλα τα υλικά για το σιρόπι μαζί.
2) Βάζετε την κατσαρόλα στην φωτιά ή στο μάτι κουζίνας, να βράσουν |
| Εκτέλεση ( για το σάμαλι ) |
| 1) Σε ένα μπολ ανακατεύετε όλα τα υλικά για το σάμαλι μαζί.
2) Σκεπάζετε τα υλικά σας με μια διαφανή μεμβράνη για 4 ώρες μέχρι 3) Λαδώνετε καλά ένα ταψί 30 εκ. 4) Ρίχνετε μέσα το μείγμα. 5) Ψήνετε στον αέρα στους 170 βαθμούς περίπου για 40 λεπτά. 6) Όταν ψηθεί, βγάζετε από τον φούρνο. 7) Κόβετε σε μπακλαβαδωτά κομμάτια ή ρόμβους. 8) Πάνω σε κάθε κομμάτι καρφώνετε ένα αμύγδαλο ή βάζετε 9) Όταν κρυώσει το γλυκό το σιροπιάζετε με το καυτό σιρόπι. 10) Πασπαλίζετε με θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης ή με καρύδα 11) Σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
Καλή απόλαυση