Γλώσσες της πεθεράς μελιστάλακτες
| Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 10-12 περίπου λεπτά ) ( Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 1 ώρα και 2 ώρες στο ψυγείο ) |
| 2 φύλλα σφολιάτας
Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής: Για την σαντιγί: Για το σιρόπι: |
| Εκτέλεση ( για τα φύλλα σφολιάτας ) |
| 1) Ανοίγετε τα φύλλα σφολιάτας.
2) Τοποθετείτε το ένα πάνω στο άλλο και τα πατάτε να ενωθούν, χωρίς 3) Κόβετε τη σφολιάτα οριζόντια στην μέση. 4) Παίρνετε το κάθε κομμάτι και στρογγυλεύετε τις γωνίες ώστε το 5) Απλώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί. 6) Τοποθετείτε τις γλώσσες σε ταψί. 7) Ψήνετε σε προθερμασένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά. |
| Εκτέλεση ( για την κρέμα ) |
| 1) Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το γάλα να ζεσταθεί καλά. ( Μέχρι να αρχίσει να κάνει αφρό στα πλαϊνά τοιχώματα ). 2) Μέχρι να ζεσταθεί το γάλα σας, σε ένα γυάλινο μπολ βάζετε τους 3) Ανακατεύετε πάρα πολύ καλά. 4) Προσθέτετε το αλεύρι σιγά-σιγά. 5) Ανακατεύετε καλά μέχρι να έχετε μια λεία πάστα. 6) Κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά. 7) Ρίχνετε ελάχιστο στο μείγμα αυγών. 8) Ανακατεύετε. 9) Προσθέτετε το υπόλοιπο γάλα. 10) Ανακατεύετε πολύ καλά και γρήγορα. 11) Βάζετε το καινούργιο μείγμα σας πίσω στο κατσαρολάκι. 12) Το βάζετε στο μάτι ( σε χαμηλή φωτιά ). 13) Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα σας. 14) Την βάζετε σε ένα μπολ. 15) Προσθέτετε την βανίλια. 16) Ανακατεύετε καλά. 17) Καλύπτετε με μεμβράνη ( που να ακουμπά πάνω στη κρέμα ). |
| Εκτέλεση ( για το σιρόπι ) |
| 1) Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε όλα τα υλικά για το σιρόπι και το βάζετε πάνω στο μάτι να βράσει ακόμη για 5 λεπτά από την ώρα του βρασμού του. |
| Εκτέλεση ( για την σαντιγί ) |
| 1) Στο μίξερ βάζετε την κρέμα γάλακτος ή την Garni με το γάλα μέχρι να γίνει μια σφιχτή σαντιγί. 2) Βάζετε την σαντιγί στο ψυγείο. |
| Εκτέλεση ( για την συναρμολόγηση του γλυκού ) |
| 1) Βγάζετε τις σφολιάτες από τον φούρνο.
2) Κόβετε οριζόντια τις σφολιάτες στην ένωση. 3) Σιροπιάζετε τις σφολιάτες με ένα πινέλο 4) Βγάζετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής και την σαντιγί από το ψυγείο. 5) Βάζετε την σαντιγί σε ένα κορνέ και σε ένα άλλο κορνέ βάζετε την 6) Ανοίγετε τις σφολιάτες εκεί που τις κόψατε. 7) Παίρνετε πρώτα τον κορνέ με την κρέμα ζαχαροπλαστικής και 8) Βάζετε τις γλώσσες στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες μέχρι να τις Καλή επιτυχία… |
Καλή απόλαυση