Γλυκά ψωμάκια ΄σαλιγκάρια΄
| Υλικά ( μερίδες: 15 ψωμάκια-σαλιγκαράκια ) ( Βαθμός ψησίματος: 190-200 βαθμοί ) |
| Υλικά ( για τα ψωμάκια-σαλιγκαράκια ) 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη 50 γραμ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 2 αυγά 125 ml γάλα χλιαρό 100 γραμ. λιωμένο βούτυρο Υλικά ( για την κρέμα ) Ζάχαρη κρυσταλλική ( για το πασπάλισμα ) |
| Εκτέλεση ( για τα ψωμάκια-σαλιγκαράκια ) |
| 1) Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με την μαγιά.
2) Στην συνέχεια προσθέτετε τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο και 3) Ζυμώνετε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν για 10 λεπτά. 4) Όταν ομογενοποιηθούν τοποθετείτε τη ζύμη σε ελαφρώς λαδωμένο 5) Τυλίγετε τη ζύμη με μία μεμβράνη και την αφήνετε να φουσκώσει. |
| Εκτέλεση ( για την κρέμα ) |
| 1) Σε ένα φλιτζάνι διαλύετε 50 ml γάλα και το άνθος αραβοσίτου.
2) Ζεσταίνετε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη. 3) Προσθέτετε το μείγμα που ετοιμάσατε στο ζεστό γάλα. 4) Χαμηλώνετε την φωτιά και ανακατεύετε γρήγορα μέχρι να δέσει η 5) Μόλις δέσει η κρέμα την βγάζετε από την φωτιά και την αφήνετε να |
| Εκτέλεση ( για το τελείωμα του γλυκού ) |
| 1) Μόλις φουσκώσει η ζύμη σας την ξετυλίγετε από την μεμβράνη και την βάζετε σε ένα πάγκο εργασίας. 2) Πασπαλίζετε με αλεύρι τον πάγκο σας και ανοίγετε με έναν πλάστη 3) Απλώνετε από επάνω την κρύα κρέμα σας και τις μουλιασμένες 4) Τυλίγετε σε ρολό. 5) Κόβετε το ρολό με κοφτερό μαχαίρι σε φέτες 2,5 εκ. πάχους. 6) Διπλώνετε τις φέτες σχηματίζοντας ένα σχήμα σαλιγκαριού. 7) Απλώνετε τα ψωμάκια σε ένα ταψί και τα αφήνετε 30 λεπτά να 8) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά και ξεκουραστούν τα ψωμάκια σας 9) Ψήνετε τα ψωμάκια σας στους 190-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. 10) Όταν ροδίσουν τα ψωμάκια σας τα βγάζετε από τον φούρνο. 11) Αφήνετε τα ψωμάκια σας να κρυώσουν. 12) Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε την μαρμελάδα σας και την ζεσταίνετε 13) Όταν αραιωθεί και ζεσταθεί η μαρμελάδα σας την αλείφετε 14) Τέλος πασπαλίζετε με ζάχαρη κρυσταλλική. 14) Σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
Καλή απόλαυση