Γιαπωνέζικο σουφλέ cheesecake με 3 υλικά
| Υλικά ( χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά ) ( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά ) ( Βαθμός ψησίματος: 160 βαθμοί σε μπεν μαρί ) ( Χρόνος ψησίματος: ( 40-45 +20-30 +15 λεπτά ) ( Μερίδες: 6 ) |
| 3 αυγά 120 γραμ. λευκή σοκολάτα 120 γραμ. τυρί κρέμα |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε ένα μπολ χωρίζετε τα ασπράδια από τους κρόκους.
2) Σε μπεν μαρί λιώνετε την λευκή σοκολάτα. 3) Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα. 4) Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε την λιωμένη σοκολάτα τους κρόκους 5) Ενώνετε με το μείγμα των κρόκων τη μαρέγκα σε τρείς δόσεις. 6) Ανακατέψτε απαλά. 7) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε μία φόρμα. 8) Βράζετε το νερό που θα χρειαστείτε για το μπεν μαρί. 9) Βάζετε τη φόρμα σας σε ένα ταψί και μέσα στο ταψί τοποθετείτε νερό. 10) Αδειάζετε το μείγμα του cheesecake στην φόρμα. 11) Ψήνετε στους 155-160 βαθμούς για 40-50 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα 12) Στην συνέχεια κατεβάζετε την θερμοκρασία στους 140 βαθμούς και 13) Μόλις περάσουν τα 20-30 λεπτά κατεβάζετε την θερμοκρασία και 14) Βάζετε το ταψί σας στο φούρνο και συνεχίζετε το ψήσιμο για 15 λεπτά. 15) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά βγάζετε το cheesecake σας από το 16) Όταν κρυώσει βγάζετε από την φόρμα σας το cheesecake και 17) Σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
Καλή απόλαυση