Βουτήματα με μέλι και κανέλα
| Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά ) ( Χρόνος αναμονής: 15 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 170 βαθμοί ) ( 55 περίπου τεμάχια ) |
| 500 γραμ. ( 4 κούπες ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 140 γραμ. βούτυρο αγελάδος σε κομματάκια 50 ml ( 1/4 κούπας ) χυμός πορτοκαλιού 30 γραμ. ( 3 κουτ. σουπ. ) ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 30 γραμ. ( 3 κουτ. σουπ. ) ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική 160 γραμ. ( 1/2 κουπ. ) μέλι 3 κουτ. γλ. κανέλα σε σκόνη 1/4 κουτ. γλ. άνθος αλατιού |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά βάζετε το βούτυρο, τα 2 είδη ζάχαρης και το μέλι.
2) Ζεσταίνετε καλά το μείγμα σας μέχρι να λιώσει το βούτυρο. 3) Ανακατεύετε σε τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να λιώσει το βούτυρο. 4) Μόλις λιώσει το βούτυρο και διαλυθούν οι ζάχαρες, αδειάζετε το μείγμα σας στον κάδο του μίξερ και το 5) Στην συνέχεια προσθέτετε τον χυμό. 6) Χτυπάτε ελαφρός με το φτερό. 7) Συνεχίζετε το χτύπημα προσθέτοντας το αλεύρι και την κανέλα μέχρι να φτιάξετε ένα λείο ζυμάρι. 8) Στην συνέχεια προσθέτετε το άνθος αλατιού και χτυπάτε λίγο ακόμη. 9) Σταματάτε το μίξερ και βγάζετε το ζυμάρι σας. 10) Ακουμπάτε το μείγμα σας σε έναν πάγκο. 11) Πλάθετε με το ζυμάρι σας μικρά μπαλάκια ( αλευρώνετε ελαφρά τα χέρια σας πλάθοντας τα ζυμαράκια σας ). 12) Πιέζετε τα βουτήματα ελαφρώς με τα δόντια ενός πιρουνιού ( για να τα διακοσμήσετε ). 13) Σε ένα ταψί στρώνετε μία λαδόκολλα. 14) Ακουμπάτε τα κουλουράκια σας επάνω στην λαδόκολλα. 15) Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. 16) Βγάζετε από τον φούρνο και ( προαιρετικά ) πασπαλίζετε με ζάχαρη κρυσταλλική ή σκούρα ή κανέλα. 17) Προσθέτετε ( προαιρετικά ) λίγο μέλι ακόμα επάνω στα κουλουράκια. 18) Σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην μισή γέμιση 1 κουτ. σουπ. κακάο για να κάνετε δίχρωμα τα βουτήματα σας. 2) Επίσης μπορείτε να λιώσετε κουβερτούρα σε Μπεν μαρί και να την περιχύσετε στα βουτήματα σας. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την μισή ποσότητα του βουτύρου αγελάδος με μισή ποσότητα 4) Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον χυμό πορτοκαλιού με χυμό μανταρινιού. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα βουτήματα σας με τριμμένο καρύδι. 6) Μπορείτε να σερβίρετε τα βουτήματα σας με μία κούπα ζεστό κακάο. 7) Τέλος μπορείτε να πλάσετε το ζυμάρι σας σε μικρές κοτσίδες για να φαίνονται πιο ωραία στην εμφάνιση. |
Καλή απόλαυση