Αφράτη καρυδόπιτα με πραλίνα φουντουκιού & σιρόπι σοκολάτας
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 15 λεπτά ) ( Βαθμός ψησίματος: 180 βαθμοί ) ( Χρόνος αναμονής: 3-4 ώρες ) |
| Υλικά ( για καρυδόπιτα ) 250 γραμ. ηλιέλαιο 100 ml γάλα 250 ml κρέμα γάλακτος 4 αυγά 2 βανίλιες 20 γραμ. μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. σουπ. γεμάτη κανέλα σκόνη 500 γραμ. σκόνη καρύδια 400 γραμ. αλεύρι μαλακό, κοσκινισμένο Υλικά ( για το σιρόπι σοκολάτας ) ( Για την επικάλυψη ) |
| Εκτέλεση ( για την καρυδόπιτα ) |
| 1) Σε ένα μίξερ με σύρμα βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε καλά μέχρι να αφρατεύσουν. 2) Σταματάτε το μίξερ και με μία μαρίζ, ενσωματώνετε όλα τα υπόλοιπα 3) Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα μακρόστενο ταψί πολύ καλά. 4) Αδειάζετε το μείγμα που έχετε φτιάξει στο βουτυρωμένο ταψί. 5) Ψήνετε το μείγμα σας στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. 6) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά βγάζετε το ταψί σας από τον φούρνο 7) Σιροπιάζετε το γλυκό σας προσεχτικά με το σιρόπι 8) Αφήνετε να τραβήξει και να κρυώσει πάρα πολύ καλά. 9) Αλείφετε από πάνω τη λιωμένη πραλίνα ή την λιωμένη κουβερτούρα 10) Χαράζετε και κόβετε την καρυδόπιτα σας σε ότι σχήμα θέλετε. 11) Βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες. 12) Διακοσμείτε με ένα κεράσι σε κάθε κομμάτι της καρυδόπιτας. 13) Σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
| Εκτέλεση ( για το σιρόπι ) |
| 1) Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζετε για 5 λεπτά ( τα υλικά για το σιρόπι είναι: 2 φλ. ζάχαρη, 1 φλ. κακάο, 1 1/2 φλ. νερό, 1 κουτ. σουπ. βούτυρο και 3 κουτ. σουπ. κονιάκ ). 2) Όταν βράσει ρίχνετε το σιρόπι στο γλυκό σας. |
Καλή απόλαυση