2) Στην συνέχεια προσθέτετε νερό μέχρι να σκεπάζει όλα τα υλικά.

3) Βράζετε για 40 λεπτά.

4) Στην διάρκεια του βρασμού ξαφρίζετε ανά διαστήματα.

5) Μόλις μαλακώσει το κοτόπουλο το αφαιρείτε σε μία πιατέλα.

6) Αφήνετε το κοτόπουλο να κρυώσει.

7) Μόλις κρυώσει το κοτόπουλο το ξεψαχνίζετε και το αφήνετε στην
άκρη.

2) Σκεπάζετε τα ψάρια με μία μεμβράνη.

3) Βάζετε τα ψάρια στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
( Ή ακόμα καλύτερα όλη την νύχτα, γυρνώντας τα φιλέτα σε τακτά
χρονικά διαστήματα ).

2) Ξεχωρίζετε τα ψάρια από τη μαρινάτα.

3) Βάζετε τα φιλέτα σε ένα βουτυρωμένο ταψί.

4) Καλύπτετε τα φιλέτα με το πιπέρι πιέζοντας τα καλά με τα χέρια σας.

5) Ζεσταίνετε το γκριλ και ψήνετε τα φιλέτα σας για 8 λεπτά.
( Γυρνώντας τα μια φορά ).

6) Στρώνετε σε ένα δίσκο ένα απορροφητικό χαρτί.

7) Όταν ψηθούν τα ψάρια και πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα τα βγάζετε από
το γκριλ και τα ακουμπάτε στον δίσκο με το απορροφητικό χαρτί
κρατώντας τα ζεστά.

8) Παράλληλα βάζετε τη μαρινάτα σε μία κατσαρόλα.

9) Προσθέτετε στην κατσαρόλα το ζωμό και την ματζουράνα.

10) Ανάβετε το μάτι της κουζίνας και σιγοβράζετε την μαρινάτα σας για
5 λεπτά ( ή μέχρι το υγρό να γίνει μισό φλιτζάνι και να προκύψει μια
πηχτή σάλτσα ).

11) Κατεβάζετε από την φωτιά την σάλτσα και ρίχνετε το βούτυρο.

12) Ανακατεύετε καλά να διαλυθεί το βούτυρο.

13) Σε ένα τηγάνι πάνω στην φωτιά ρίχνετε 2 κουτ. ελαιόλαδο και
σοτάρετε ελαφρός τις πιπεριές σας.

14) Τέλος βάζετε τα φιλέτα σας σε πιάτα σερβιρίσματος και τα περιχύνετε
με την μαρινάτα.

15) Σερβίρετε αμέσως, γαρνίρετε τα φιλέτα σας με τις πιπεριές και
διακοσμείτε με φύλλα ματζουράνας ή δεντρολίβανο.

Καλή επιτυχία…

2) Βγάζετε τη μαρινάτα σας από το μπλέντερ και την βάζετε σε ένα μπολ.

3) Αφήνετε την μαρινάτα σας στην άκρη για να την χρησιμοποιήσετε
αργότερα.

2) Πασπαλίζετε με κόλιαντρο.

3) Βάζετε τα φιλέτα σας σε δίσκο και τα περιχύνετε με την μαρινάτα
που είχατε φτιάξει πριν.

4) Σκεπάζετε τα φιλέτα σας με μία μεμβράνη και τα βάζετε στο ψυγείο
για 3-4 ώρες.

5) Γυρίζετε το κρέας σας σε τακτά διαστήματα ώστε να μαριναριστεί καλά
και να απορροφήσει το κρέας σας όσο πιο πολύ μαρινάτα γίνετε.

6) Βγάζετε τα φιλέτα σας από το ψυγείο και τα αφήνετε σε θερμοκρασία
δωματίου να ξεπαγώσουν.

7) Βγάζετε τον κόλιαντρο από το κρέας σας και στραγγίζετε την μαρινάτα.

8) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στο γκριλ.

9) Βάζετε τα φιλέτα σας σε ένα ταψί με ελάχιστο λάδι.

10) Αλείφετε τα φιλέτα σας με την υπόλοιπη μαρινάτα που είχατε
στραγγίξει και σας είχε μείνει.

11) Ψήνετε τα φιλέτα σας στο γκριλ για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να ψηθούν
καλά και να πάρουν ένα χρυσαφένιο σκούρο χρώμα.

12) Όταν πάρουν χρυσαφένιο σκούρο χρώμα από την μια πλευρά τα
γυρίζετε και από την άλλη πλευρά για να χρυσαφίσουν και από τις
δυο πλευρές και να ψηθούν καλά.

13) Βγάζετε τα φιλέτα σας από τον φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν
για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

14) Τα συνοδεύετε με ρύζι ή πατάτες ( προαιρετικά ).

15) Διακοσμείτε με κόλιαντρο ή μαϊντανό ( προαιρετικά ).

Καλή επιτυχία…

2) Στην συνέχεια τα σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά περίπου.

3) Έπειτα προσθέτετε το κάρυ και χαμηλώνετε την φωτιά.

4) Ανακατεύετε συνεχώς για άλλα 3 λεπτά.

5) Στην συνέχεια προσθέτετε τα ντοματάκια με τον χυμό τους και το
ζωμό κοτόπουλου.

6) Αφήνετε να πάρει μια βράση.

7) Όταν αρχίζει να βράζει χαμηλώνετε την φωτιά και προσθέτετε τις
γαρίδες.

8) Μαγειρεύετε για άλλα 3-5 λεπτά ακόμη.

9) Κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά και προσθέτετε την καρύδα και
τον χυμό λεμονιού.

10) Τέλος αλατοπιπερώνετε και ετοιμάζετε το ρύζι.

2) Μόλις αρχίζει να βράζει προσθέτετε λίγο αλάτι και λίγο ελαιόλαδο.

3) Στην συνέχεια όταν βράσει καλά το νερό προσθέτετε το ρύζι και το
αφήνετε να βράσει για 5-6 λεπτά μέχρι το ρύζι να μαλακώσει λίγο και
να γίνει αλτέντε ή ( όσο επιθυμείτε εσείς ).

4) Όταν βράσει καλά και έρθει στο επιθυμητό αποτέλεσμα που θέλετε
εσείς κατεβάζετε από την φωτιά και το σουρώνετε με ένα
σουρωτήρι.

5) Εάν θέλετε ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το ρύζι για 1-2
λεπτά.

2) Τέλος πασπαλίζετε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ( προαιρετικά )
πιπέρι.

Καλή επιτυχία…

2) Αραιώνετε το νισεστέ μέσα σε νερό.

3) Σε μέτρια φωτιά, μέσα σε ένα κατσαρολάκι, βάζετε τη ζάχαρη,
2 κουταλιές σούπας νερό και το χυμό λεμονιού.

4) Ανακατεύετε μέχρι η ζάχαρη να πάρει ένα σκούρο χρώμα μετά
προσθέτετε το βούτυρο ( ή το λάδι ).

5) Ανακατεύετε πολύ καλά.

6) Μειώνετε τη θερμοκρασία και ρίχνετε σε μικρές ποσότητες το
αραιωμένο νισεστέ.

7) Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να γίνει πιο πηχτό, να αρχίσει να
ξεκολλάει από τις άκρες της κατσαρόλας και να γίνει μια ημιδιάφανη
μάζα.

8) Τέλος, ρίχνετε τα αμύγδαλα διάσπαρτα μέσα στο χαλβά.

9) Ανακατεύετε καλά.

10) Αφήνετε τον χαλβά να κρυώσει.

11) Πασπαλίζετε με κανέλα και ζάχαρη.

12) Βάζετε το μείγμα στο γκριλ μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη στην
επιφάνεια.

13) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…