2) Αλείφετε με βούτυρο ή μαργαρίνη ( 100 γραμ. ) ένα ταψί διαστάσεων 30 χ 20 εκ.

3) Απλώνετε ένα φύλλο έτσι ώστε να καλύψει το ταψί και τα τοιχώματα του.

4) Αλείφετε με βούτυρο ή μαργαρίνη και επαναλαμβάνετε με άλλα 2 φύλλα.

5) Συνεχίζετε απλώνοντας 1-1 τα φύλλα σουρωμένα.

6) Ραντίζετε το κάθε φύλλο με βούτυρο ή μαργαρίνη.

7) Χαράζετε τα φύλλα σε τετράγωνα κομμάτια για να εισχωρήσει η κρέμα.

8) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

9) Ψήνετε τα φύλλα σας για περίπου 20 λεπτά.

10) Φτιάχνετε την κρέμα.

2) Ανακατεύετε καλά και αφήνετε στην άκρη.

3) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο και το σιμιγδάλι.

4) Ανακατεύετε καλά με μία ξύλινη κουτάλα το σιμιγδάλι με το βούτυρο μέχρι να χρυσίσει
( προσέχοντας να μην καεί ).

5) Μόλις χρυσίσει το σιμιγδάλι σας το αποσύρετε από την φωτιά.

6) Ρίχνετε το σιμιγδάλι σας στο μείγμα με το γάλα.

7) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά σας.

8) Μόλις ομογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά σας τελειώνετε το γλυκό σας.

2) Ακουμπάτε το ταψί στον πάγκο και ρίχνετε αμέσως το μείγμα με το γάλα και το σιμιγδάλι.

3) Απλώνετε καλά το μείγμα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) και ανοίγετε τον φούρνο.

4) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

5) Ψήνετε για ακόμη 30 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η κρέμα σας.

6) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η κρέμα σας ανοίγετε τον φούρνο και
αποσύρετε το ταψί.

7) Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

8) Κόβετε σε κομμάτια.

9) Γαρνίρετε με σποράκια ροδιού.

10) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων
για 30 δεύτερα, να την τοποθετήσετε σε ένα χωνί και να σχηματίσετε λωρίδες σοκολάτας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμη σαντιγί ή παγωτό της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε με γλυκό του κουταλιού ( π.χ κεράσι, βύσσινο, πορτοκάλι κ.α.λ ).

2) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν για 5-10 λεπτά μέχρι να δέσουν καλά.

3) Μόλις περάσουν τα 5-10 λεπτά και δέσουν καλά τα υλικά σας αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

4) Αφήνετε στην άκρη.

2) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά με λίγο νερό ρίχνετε την μαρμελάδα και την αραιώνετε.

3) Κατεβάζετε την μαρμελάδα σας από την φωτιά και με 1 κουταλάκι του γλυκού αλείφετε την επιφάνεια του
πρώτου φύλλου κρούστας με αυτήν στην άκρη μιας μεγάλης πλευράς δημιουργώντας μια λωρίδα.

4) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε και θρυμματίζετε τους ξηρούς καρπούς.

5) Σταματάτε το μπλέντερ και αδειάζετε τους θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς σε ένα μπολ.

6) Στο ίδιο μπλέντερ που είχατε τους ξηρούς καρπούς ρίχνετε τα κορν φλέιξ ή τα δημητριακά και τις
φρυγανιές.

7) Ξεκινάτε το μπλέντερ και θρυμματίζετε τα υλικά σας.

8) Μόλις θρυμματιστούν τα υλικά σας τα αδειάζετε στο μπολ με τους ξηρούς καρπούς.

9) Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι ή με μία σπάτουλα σιλικόνης όλα τα υλικά σας.

10) Παίρνετε την γέμιση σας και με την βοήθεια ενός κουταλιού την ρίχνετε στο φύλλο κρούστας
κουταλιά-κουταλιά.

11) Στην συνέχεια ρολάρετε σφιχτά και προσεχτικά την άλλη μεγάλη πλευρά αφού διπλώσετε τα πλαϊνά
( όπως τυλίγετε τα ντολμαδάκια ).

12) Λαδώνετε ή βουτυρώνετε ένα μεγάλο ταψί.

13) Τοποθετείτε το ρολό στο κέντρο του ταψιού σαν σαλιγκάρι.

14) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα άλλα φύλλα και τα τοποθετείτε κυκλικά στο ταψί σας.

15) Όταν τελειώσετε με όλα τα ρολάκια σας και γεμίσει το ταψί με ένα πινέλο αλείφετε με μαρμελάδα όλα τα
φύλλα του.

16) Τέλος περνάτε με ένα πινέλο βουτηγμένο σε λιωμένο βούτυρο όλο το ταψί με τα ρολάκια.

17) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.

18) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

19) Ψήνετε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 25 λεπτά περίπου.

20) Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, ψηθούν και ροδίσουν τα φύλλα αποσύρετε το γλυκό σας από τον φούρνο.

21) Ζεσταίνετε λίγο το σιρόπι και το περιχύνετε πάνω από το γλυκό σας
( πρώτα στο κέντρο και μετά κυκλικά σε όλο το ταψί ).

22) Αφήνετε το γλυκό σας να απορροφήσει το σιρόπι και να κρυώσει.

23) Κόβετε το γλυκό σας σε κομμάτια και σερβίρετε.

24) Πασπαλίζετε με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς όπως ( καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ ).

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα και να περιχύσετε το γλυκό σας
ή να την βάλετε σε ένα χωνάκι και να κάνετε λωρίδες σοκολάτας πάνω από αυτό.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την μαρμελάδα φράουλα με μαρμελάδα της αρεσκείας σας.

2) Κόβετε τα αχλάδια σας σε κύβους.

3) Πλένετε και καθαρίζετε τα βερίκοκα βγάζοντας το κουκούτσι.

4) Σε ένα βαθύ τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο και το αφήνετε να κάψει για λίγο.

5) Μόλις κάψει το βούτυρο προσθέτετε τα αχλάδια.

6) Αφήνετε να σοταριστούν για 2-3 λεπτά.

7) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα βερίκοκα και τις σταφίδες.

8) Πασπαλίζετε με τη ζάχαρη.

9) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

10) Σβήνετε με το κονιάκ.

11) Αφήνετε την γέμιση να πάρει μία βράση.

12) Τέλος πασπαλίζετε με την κανέλα.

13) Μαγειρεύετε μέχρι να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά.

14) Μόλις απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά και όταν το μείγμα στεγνώσει προσθέτετε την καρυδόψιχα.

15) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα ( μαρίζ ).

16) Αποσύρετε το μείγμα από την φωτιά και τελειώνετε το γλυκό σας.

2) Λαδώνετε το φύλλο κρούστας καλά με ένα πινέλο με λάδι.

3) Πάνω στο φύλλο κρούστας που έχετε λαδώσει βάζετε διαδοχικά άλλα τέσσερα φύλλα λαδώνοντας τα και
αυτά ένα-ένα.

4) Μόλις τελειώσετε με το λάδωμα των φύλλων προσθέτετε και απλώνετε την μισή γέμιση αφήνοντας 3 πόντους
περίπου κενό αριστερά και 3 πόντους δεξιά.

5) Τυλίγετε το στρούντελ σε ρολό διπλώνοντας τις άκρες.

6) Λαδώνετε πολύ καλά το στρούντελ σας και το τοποθετείτε σε ένα ταψί με την άκρη του φύλλου προς τα
κάτω.

7) Ακολουθείτε την ίδια διαδικασία και με το δεύτερο στρούντελ.

8) Μόλις τελειώσετε και με το δεύτερο στρούντελ το σκεπάζετε με μία λαδόκολλα.

9) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

10) Μόλις ζεσταθεί ο φούρνος τον ανοίγετε και τοποθετείτε το ταψί με τα στρούντελ σας.

11) Ψήνετε για περίπου 40 λεπτά.

12) Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά ανοίγετε τον φούρνο, αφαιρείτε την λαδόκολλα και συνεχίζετε το ψήσιμο για
άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα και να ροδίσει το φύλλο.

13) Μόλις αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα και ροδίσει το φύλλο σας το βγάζετε από τον φούρνο και όσο
είναι ακόμα ζεστό το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

14) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα ή άλλη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο
μικροκυμάτων για 30 δεύτερα και να περιχύσετε τα στρούντελ σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, φουντούκια κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα αχλάδια με άλλα φρούτα εποχής ( π.χ μήλα, γερμάδες κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το γλυκό σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ φράουλα, κεράσι, βύσσινο κ.α.λ ) ή γλυκό του κουταλιού.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τα στρούντελ σας με 2 μπάλες παγωτού.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε έτοιμη μαρμελάδα της αρεσκείας σας ( π.χ φράουλα, κεράσι, πορτοκάλι κ.α.λ )
και να την αλείψετε με 1 πινέλο στα στρούντελ σας.

2) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το υπόλοιπο γάλα και το αφήνετε να ζεσταθεί.

3) Μόλις ζεσταθεί το γάλα σας ρίχνετε το διαλυμένο κορν φλάουρ.

4) Ανακατεύετε καλά με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να πήξει η κρέμα.

5) Μόλις η κρέμα πήξει αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

6) Αφήνετε την κρέμα σας να κρυώσει για 10 λεπτά.

7) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά και κρυώσει η κρέμα σας ρίχνετε το αυγό και την μαργαρίνη.

8) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός ( αυγοδάρτη ) ώστε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά στην κρέμα.

9) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε την γλυκιά και την ξινή μυζήθρα ή την φέτα.

10) Διαλύετε καλά τις 2 μυζήθρες ή την φέτα με τα χέρια σας.

11) Συνεχίζετε ρίχνοντας τα 2 τυριά ή την φέτα στην κρέμα.

12) Ανακατεύετε καλά με μία ξύλινη κουτάλα.

13) Βάζετε την κρέμα για 1-2 λεπτά στην φωτιά.

14) Ανακατεύετε με γρήγορες κινήσεις μην σας κολλήσουν τα τυριά.

15) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

16) Τελειώνετε την μπουγάτσα σας.

2) Συνεχίζετε απλώνοντας 4 φύλλα στο ταψί σας αλείφοντας τα καλά με το βούτυρο ή το λάδι.

3) Μόλις αλείψετε καλά τα φύλλα σας συνεχίζετε ρίχνοντας την κρέμα τυριού που έχετε φτιάξει.
( Προσέχοντας να μην ξεπερνάει η κρέμα τα 4 εκ. ).

4) Συνεχίζετε στρώνοντας από επάνω 4-5 φύλλα κρούστας.

5) Αλείφετε πολύ καλά τα φύλλα σας με λιωμένη μαργαρίνη ή ηλιέλαιο.

6) Με ένα πινέλο κλείνετε καλά όλες τις άκρες του φύλλου πιέζοντας τις με ένα πινέλο προς τα μέσα.

7) Χαράζετε ελαφρώς την επιφάνεια της πίτας με ένα μαχαίρι χωρίς δοντάκια.

8) Ετοιμάζετε το σιρόπι τελειώνοντας την πίτα σας.

2) Ανακατεύετε καλά με έναν αυγοδάρτη.

3) Περιχύνετε την μπουγάτσα σας με το σιρόπι που φτιάξατε ( μαργαρίνη, μαγειρική σόδα ).

2) Ρυθμίζετε τον φούρνο στους 160-170 βαθμούς και ψήνετε την πίτα σας για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά
το φύλλο σας.

3) Μόλις περάσουν τα 40-45 λεπτά ελέγχετε εάν έχει ροδίσει το φύλλο σας και έχει πάρει το επιθυμητό
αποτέλεσμα.

4) Μόλις πάρει το επιθυμητό αποτέλεσμα η πίτα σας την βγάζετε από τον φούρνο.

5) Όπως είναι ζεστή η πίτα σας πασπαλίζεστε ( προαιρετικά ) με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

6) Σερβίρετε κόβοντας την πίτα σας σε 10 ή περισσότερα τετράγωνα κομμάτια.

Καλή επιτυχία…

2) Μην βάλετε γάλα χαμηλών λιπαρών στην κρέμα γιατί δεν πήζει εύκολα.

3) Συντηρείται 1 μέρα εκτός ψυγείου ή περισσότερες μέρες εντός ψυγείου.

2) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

3) Βράζετε το σιρόπι σας για 5-10 λεπτά μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο σκουρόχρωμο χρώμα.

4) Μόλις περάσουν τα 5-10 λεπτά, βράσει και πάρει το σιρόπι σας ένα σκουρόχρωμο χρώμα το αποσύρετε από
την φωτιά και το αφήνετε στην άκρη.

5) Συνεχίζετε φτιάχνοντας το υπόλοιπο γλυκό σας.

2) Μόλις περάσει η 1 ώρα και βράσουν τα πορτοκάλια σας τα αφαιρείτε από την κατσαρόλα και τα κόβετε στην
μέση.

3) Αφαιρείτε από τα πορτοκάλια σας τα κουκούτσια.

4) Στύβετε τα πολλά υγρά του πορτοκαλιού.

5) Βάζετε τα πορτοκάλια σας στο μπλέντερ και τα πολτοποιείτε.

6) Μόλις πολτοποιήσετε τα πορτοκάλια σας τα αφαιρείτε από το μπλέντερ, τα βάζετε σε ένα μπολ και τα
κρατάτε στην άκρη.

7) Στύβετε τον χυμό από τα πορτοκάλια και ετοιμάζετε το ξύσμα από τα υπόλοιπα πορτοκάλια.

8) Αφήνετε τα πορτοκάλια στην άκρη.

9) Ετοιμάζετε την βάση.

2) Απλώνετε ένα-ένα τα φύλλα σε έναν πάγκο εργασίας το ένα δίπλα στο άλλο.

3) Αφήνετε να ξεραθούν τα φύλλα σας ( μπορεί να πάρει 1-3 ώρες ).
( Είναι έτοιμα όταν τα πιάνετε και γίνονται κομμάτια ).

4) Μόλις περάσουν η 1-3 ώρες και ξεραθούν τα φύλλα σας τα σπάτε με τα χέρια σας να γίνουν μικρά
κομματάκια.

5) Σε ένα μπολ ρίχνετε τα 2 πορτοκάλια που πολτοποιήσατε στο μπλέντερ.

6) Στην συνέχεια ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα φύλλα βάζοντας στο τέλος το μπέικιν πάουντερ
και την σόδα.

7) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

8) Αδειάζετε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτετε τα σπασμένα φύλλα ανακατεύοντας τα πολύ καλά με μία
σπάτουλα.

9) Βουτυρώνετε ένα ταψί ( 25χ30 εκ. ).

10) Βάζετε το μείγμα από τα φύλλα και την γέμιση μέσα στο ταψί.

11) Στρώνετε πολύ καλά με μία σπάτουλα το μείγμα.

12) Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανή και χρυσαφένια
η πορτοκαλόπιτα σας.

13) Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά, γίνει τραγανή και χρυσαφένια η πορτοκαλόπιτα σας την βγάζετε από τον
φούρνο.

14) Περιχύνετε την πορτοκαλόπιτα σας με το κρύο σιρόπι.

15) Αφήνετε την πορτοκαλόπιτα σας να κρυώσει.

16) Μόλις κρυώσει η πορτοκαλόπιτα σας την βάζετε στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί.

17) Μόλις σταθεροποιηθεί καλά η πορτοκαλόπιτα σας την βγάζετε από το ψυγείο και την σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να γαρνίρετε με σοκολατένια μπαλάκια τρούφας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την πορτοκαλόπιτα σας με παγωτό ή γλυκό του κουταλιού.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ξύσμα άλλων εσπεριδοειδών ( πχ. λεμόνι, μανταρίνι ).

2) Στο μπολ με την λιωμένη μυζήθρα προσθέτετε την ζάχαρη και την κανέλα και το αφήνετε στην άκρη.

3) Σε έναν πάγκο εργασίας κόβετε το φύλλο κρούστας στην μέση.

4) Στην συνέχεια βάζετε στην φαρδύτερη πλευρά του φύλλου 2 κουτ. μυζήθρα κατά μήκος.

5) Τυλίγετε το φύλλο κρούστας και την μυζήθρα σχηματίζοντας ένα μακρύ ρολό.

6) Κολλάτε την μία πλευρά με λίγο νερό.

7) Κόβετε το ρολό σε 20-25 κομμάτια.

8) Πιέζετε με ένα πιρούνι καλά όλες τις άκρες της κάθε πίτας μέχρι να κολλήσει καλά το ζυμάρι.

9) Ζεσταίνετε τη φριτέζα στους 185 βαθμούς ή τοποθετείτε το τηγάνι στην φωτιά βάζοντας ηλιέλαιο αφήνοντας
το να ζεσταθεί καλά.

10) Όταν ζεσταθεί καλά το λάδι στην φριτέζα βάζετε στο συρμάτινο πανεράκι ή στο τηγάνι μερικές μυζηθρόπιτες
και βυθίζετε το πανεράκι στην καυτή φριτέζα ή τηγανίζετε στο τηγάνι για 2-3 λεπτά περίπου μέχρι να
ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

11) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά και ροδίσουν και από τις δύο πλευρές οι μυζηθρόπιτες τις βγάζετε από την
φριτέζα ή από το τηγάνι.

12) Σε μία πιατέλα τοποθετείτε ένα απορροφητικό χαρτί και με την βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας ή μιας
τσιμπίδας βγάζετε τις πίτες σας από το τηγάνι ή από την φριτέζα και τις ακουμπάτε στο απορροφητικό
χαρτί.

13) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τις υπόλοιπες μυζηθρόπιτες μέχρι να τελειώσουν όλα τα πιτάκια σας.

14) Σερβίρετε και πασπαλίζετε τις πίτες σας με μπόλικη ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέλι.

2) Σε μία λαμαρίνα στρώνετε μία λαδόκολλα.

3) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το γάλα αμυγδάλου, την ζάχαρη, το σιμιγδάλι και το κορν
φλάουρ.

4) Ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή κρέμα.

5) Ανακατεύετε διαρκώς με ένα σύρμα χειρός κατά την διάρκεια του βρασίματος.

6) Όταν σχηματιστεί μία πηχτή κρέμα αποσύρετε από την φωτιά.

7) Προσθέτετε τις βανίλιες.

8) Ανακατεύετε την κρέμα με τις βανίλιες.

9) Αφήνετε την κρέμα να κρυώσει εντελώς.
( Όσο κρυώνει, θα πήζει περισσότερο ).

10) Καλύπτετε με λαδόκολλα ή μεμβράνη για να μην σχηματιστεί κρούστα.

11) Απλώνετε ένα φύλλο κρούστας σε λεία επιφάνεια και με ένα πινέλο το αλείφετε με την λιωμένη μαργαρίνη.

12) Από πάνω βάζετε άλλο ένα φύλλο το οποίο επίσης βουτυρώνετε.

13) Ρίχνετε στο κέντρο περίπου το 1/5 της κρέμας.

14) Απλώνετε την κρέμα λίγο σχηματίζοντας ένα παραλληλόγραμμο.

15) Τυλίγετε τις άκρες του φύλλου πάνω από την γέμιση φτιάχνοντας ένα πακετάκι.

16) Πρώτα φέρνετε προς το κέντρο τις μεγάλες πλευρές έτσι ώστε να σκεπάσουν εντελώς την γέμιση και έπειτα
διπλώνετε και τις 2 πλευρές έτσι ώστε απλώς να ενωθούν στο κέντρο.
( Κάθε πλευρά που διπλώνετε την βουτυρώνετε από το επάνω μέρος ).
( Σχηματίζετε με τον ίδιο τρόπο και τα υπόλοιπα πακετάκια με τα υπόλοιπα φύλλα και την υπόλοιπη κρέμα ).

17) Βάζετε τις μπουγάτσες σας σε λαμαρίνα ( όσες χωράνε ) με το σημείο της ένωσης προς τα κάτω.

18) Αλείφετε τις μπουγάτσες σας με την υπόλοιπη λιωμένη μαργαρίνη.

19) Ψήνετε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

20) Όταν ροδίσουν οι μπουγάτσες σας τις βγάζετε από τον φούρνο.

21) Τέλος πασπαλίζετε με μπόλικη ζάχαρη άχνη και κανέλα.

22) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην κρέμα χυμό και ξύσμα από ένα πορτοκάλι.

3) Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα αμυγδάλου με γάλα καρύδας.

2) Προσθέτετε τα μανιτάρια στο μούλτι σε δόσεις και τα κόβετε ελαφρά.

3) Προθερμαίνετε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.

4) Προσθέτετε το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε για 4-5 λεπτά.

5) Στην συνέχεια προσθέτετε το σαλάμι και συνεχίζετε για άλλα 2-3 λεπτά.

6) Τέλος προσθέτετε τα μανιτάρια.

7) Μαγειρεύετε μέχρι να μειωθεί ο όγκος τους κατά 50% τουλάχιστον και
να μην έχετε υγρά στην κατσαρόλα.

8) Αποσύρετε από την εστία.

9) Προσθέτετε αλάτι & πιπέρι, το λάδι της τρούφας ή ελαιόλαδο και το
τυρί.

10) Ανακατεύετε καλά.

11) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 190 βαθμούς στον αέρα.

12) Απλώνετε τα φύλλα κρούστας σε μία καθαρή επιφάνεια και με ένα
μαχαίρι τα κόβετε στη μέση.

13) Δουλεύετε με ένα φύλλο τη φορά.

14) Λαδώνετε καλά την επιφάνεια του με ένα πινέλο.

15) Απλώνετε κατά μήκος ( αφήνοντας 2 δάχτυλα αριστερά και δεξιά
περίπου 2-3 κουτ. σουπ. γέμιση και στην συνέχεια κλείνετε τις
εξωτερικές πλευρές προς τα μέσα και ρολλάρετε ).
( Σιγουρευτείτε ότι θα κλείσει καλά το σημείο της ένωσης, βρέχετε τα
δάχτυλα σας με λίγο νερό και μουσκεύετε την άκρη του φύλλου).

16) Προθερμαίνετε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία μία κατσαρόλα με
ηλιέλαιο ( μέχρι τη μέση ).

17) Τηγανίζετε τις φλογέρες γυρίζοντας σταδιακά μέχρι να πάρουν ένα
ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
( Εναλλακτικά ψήνετε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 30 λεπτά ).

18) Τα συνοδεύετε με την κόκκινη σάλτσα που θα φτιάξετε στην συνέχεια.

2) Στην συνέχεια προσθέτετε το ελαιόλαδο και το σκόρδο και λίγο πριν
πάρει σκούρο χρώμα προσθέτετε την τριμμένη ντομάτα.

3) Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία σε μέτρια.

4) Προσθέτετε τα μυρωδικά, αλάτι & πιπέρι.

5) Σιγοβράζετε για 15 λεπτά.

6) Μόλις δέσει η σάλτσα την κατεβάζετε από την φωτιά και την βάζετε
μέσα σε ένα μπολάκι.

7) Συνοδεύετε την σάλτσα με τις φλογέρες σας.

8) Τέλος πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με λίγο μαϊντανό ή βασιλικό.

Καλή επιτυχία…

2) Βράζετε το σιρόπι για 5 λεπτά.

3) Κατεβάζετε από το μάτι και αφήνετε στην άκρη.

2) Βουτυρώνετε ένα-ένα τα φύλλα διπλώνοντας τα έπειτα στη μέση
βουτυρώνοντας πάλι ξανά.

3) Απλώνετε στο μήκος τους μία κουταλιά φιστίκια, κανέλα και
γαρύφαλλα σε σκόνη.

4) Κάνετε ένα γύρισμα και βάζετε ένα καλαμάκι κατά μήκος.
( Με βέργα ή ακόμη και μεγάλη βελόνα πλεξίματος ).

5) Σε κάθε γύρισμα του φύλλου βουτυρώνετε.

6) Μόλις ολοκληρώσετε το τύλιγμα του φύλλου, σουφρώνετε απαλά και
από τις δύο πλευρές.

7) Τραβάτε το καλαμάκι και το σαραγλάκι είναι έτοιμο.
( κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα φύλλα ).

8) Βουτυρώνετε καλά.

9) Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς ώσπου να
ροδίσουν.

10) Σιροπιάζετε.

11) Πασπαλίζετε με τριμμένα φιστίκια ή τα βουτάτε σε λιωμένη
σοκολάτα κουβερτούρα.

12) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…