2) Με την βοήθεια μίας οδοντογλυφίδας τα τρυπάτε.

3) Ζεσταίνετε σε ένα βραστήρα νερό.

4) Ρίχνετε σε μία κατσαρόλα το βραστό νερό.

5) Τοποθετείτε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά.

6) Μέσα στην κατσαρόλα με το βραστό νερό ρίχνετε τα φιστίκια σας.

7) Αφήνετε τα φιστίκια σας μέσα στο βραστό νερό για 3 λεπτά.

8) Σε ένα σουρωτήρι, ρίχνετε τα φιστίκια σας με το βραστό νερό.

9) Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία τρεις φορές, κάθε φορά πετάτε το νερό.

10) Την τρίτη φορά στραγγίζετε καλά τα φιστίκια σας στο σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη.

11) Συνεχίζετε προσθέτοντας 3 φλιτζάνια νερού μέσα σε μία μεγάλη κατσαρόλα την ζάχαρη και την
πορτοκαλόφλουδα.

14) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν για 5 λεπτά για να δημιουργηθεί ένα σιρόπι.

15) Όταν δημιουργηθεί ένα σιρόπι, ρίχνετε τα φιστίκια, τη βανίλια και τον χυμό του λεμονιού.

16) Αφήνετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά να βράσουν για άλλα 5 λεπτά όλα μαζί.

17) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

18) Ακουμπάτε την κατσαρόλα σε ένα πάγκο εργασίας και αφήνετε το γλυκό σας να << ηρεμήσει >> για
ένα ολόκληρο βράδυ.

19) Το επόμενο πρωί, τοποθετείτε την κατσαρόλα σας επάνω στην φωτιά.

20) Αφήνετε το γλυκό σας επάνω στην φωτιά για άλλα 7 λεπτά έως ότου δέσει το σιρόπι σας.

21) Όταν περάσουν τα 7 λεπτά και δέσει το σιρόπι σας, αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

22) Αποστειρώνετε βάζα.

23) Αδειάζετε το γλυκό σας στα αποστειρωμένα βάζα.

24) Σερβίρετε σε πιατάκια ή φιλάτε το γλυκό σας μέχρι να το σερβίρετε μέσα στα βάζα για αρκετό
διάσημα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το γλυκό σας με ξυρούς καρπούς τριμμένους.
( πχ αμύγδαλο τριμμένο, καρύδι τριμμένο, σταφίδες κ.τ.λ. )

3) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το γλυκό σας με Ινδοκάρυδο ή τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη
τρούφα.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με ζάχαρη καστανή.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο γλυκό σας αμύγδαλα φιλέ.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε το γλυκό σας με μπάλες παγωτού.

2) Στο μεγάλο μπολ προσθέτετε την ζάχαρη για το γλυκό.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας το αλεύρι τις βανίλιες και την καρύδα.

4) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ή ενός ραβδομπλέντερ χειρός χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να
ενσωματωθούν.

5) Με την βοήθεια ενός πινέλου βουτυρώνετε ένα ταψάκι.

6) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σταματάτε το χτύπημα.

7) Ρίχνετε το μείγμα που χτυπήσατε με το ραβδομπλέντερ ή σύρμα χειρός μέσα στο βουτυρωμένο
ταψάκι.

8) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ( μαρίζ ) απλώνετε και στρώνετε το μείγμα σας σε όλο
το ταψί.

9) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

10) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με το γλυκό σας.

11) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε το γλυκό σας για 40 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθεί,
ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

12) Στην διάρκεια που ψήνετε το γλυκό σας φτιάχνετε το σιρόπι.

2) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν και να δέσουν για περίπου 8-10 λεπτά.

3) Μόλις περάσουν τα 8-10 λεπτά κατεβάζετε το σιρόπι από την φωτιά και το αφήνετε στην άκρη να
κρυώσει.

4) Όταν περάσουν τα 40 λεπτά ψηθεί ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το γλυκό σας
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

5) Ακουμπάτε το ταψί σας σε ένα πάγκο εργασίας.

6) Με την βοήθεια μίας κουτάλας ή μίας κανάτας σιροπιάζετε το γλυκό σας.

7) Πασπαλίζετε το γλυκό σας με τριμμένη καρύδα.

8) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το γλυκό σας σε κομμάτια.

9) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την φλούδα πορτοκαλιού με φλούδα λεμονιού ή
μανταρινιού.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας φρουί γλασέ ή φρέσκα ψιλοκομμένα
φρούτα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος ή σοκολάτα λεύκη ή
σοκολάτα φράουλα σε μπεν-μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα και να την περιχύσετε
επάνω στο γλυκό σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε το γλυκό σας με μία μπάλα παγωτού ή με γλυκό του κουταλιού.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε το γλυκό σας με ξύσμα σοκολάτας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο γλυκό σας αλεσμένους ξυρούς καρπούς μέσα στο
μείγμα σας πριν το ψήσετε.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το γλυκό σας με ζάχαρη άχνη ή κανέλα.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας κακάο ή καφέ στιγμιαίο.

2) Βάζετε τα ασπράδια σας σε ένα μίξερ χειρός και τα χτυπάτε μέχρι να προκύψει μία σφιχτή μαρέγκα.

3) Σε μία λεκανίτσα ρίχνετε το βούτυρο και την ζάχαρη.

4) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός χτυπάτε τα υλικά σας ( το βούτυρο και την ζάχαρη ) έως ότου
ασπρίσει το βούτυρο.

5) Όταν ασπρίσει το βούτυρο συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στο μείγμα σας το γιαούρτι εναλλάξ με
τους κρόκους και τις βανίλιες.

6) Τέλος προσθέτετε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ.

7) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.

8) Μόλις προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα το ρίχνετε σε ένα ταψί No 40.

9) Στρώνετε καλά την πίτα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

10) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς.

11) Τοποθετείτε το ταψί με την πίτα σας στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε την γιαουρτίνη
σας για 1 ώρα περίπου μέχρι να ψηθεί και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

12) Όταν περάσει η 1 ώρα ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και ελέγχετε εάν η πίτα σας έχει ψηθεί
κάνοντας την δοκιμή με την οδοντογλυφίδα.
( Εάν η οδοντογλυφίδα σας βγει καθαρή τότε η πίτα σας είναι έτοιμη ).
( Εάν όχι τότε ξαναβάζετε την πίτα σας για άλλα 5-10 λεπτά στον φούρνο ).

13) Μόλις η πίτα σας ψηθεί, είναι έτοιμη και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα ετοιμάζετε το σιρόπι.

2) Βράζετε τα υλικά για 5 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.

3) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά και δέσει ελαφρώς το σιρόπι το κατεβάζετε από την φωτιά και
σιροπιάζετε την πίτα σας.

4) Σερβίρετε κόβοντας σε κομμάτια.

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουτ. σουπ. γλυκόζη ή ξύσμα άλλων εσπεριδοειδών
μέσα στο σιρόπι σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε την πίτα σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς ή Ινδοκάρυδο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το γλυκό σας με μία μπάλα παγωτού ή με ένα κεσεδάκι
γιαούρτι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με φρούτα εποχής.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε την γιαουρτίνη με γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα και να την περιχύσετε επάνω στο γλυκό.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε γραμμές σοκολάτας επάνω στην πίτα σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε την πίτα σας με έτοιμη φυτική σαντιγί.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να καραμελώσετε λωρίδες πορτοκαλιών και να διακοσμήσετε το γλυκό σας
ή να τις περάσετε από σοκολάτα.