2) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά το σπανάκι σας.

3) Ρίχνετε το σπανάκι σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη και το στραγγίζετε πολύ καλά.

4) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

5) Σε μια σαλατιέρα σπάτε τα αυγά.

6) Προσθέτετε στα σπασμένα αυγά το σπανάκι.

7) Αλατοπιπερώνετε.

8) Λαδώνετε καλά μια ορθογώνια φόρμα σιλικόνης πάχους 1 εκ. περίπου.

9) Ρίχνετε μέσα στην λαδωμένη φόρμα το μείγμα από την σαλατιέρα με το σπανάκι.

10) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου.

11) Τοποθετείτε την φόρμα με το μείγμα.

12) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε για περίπου 15 λεπτά.

13) Όταν περάσουν τα 15 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε την φόρμα.

14) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ξεφορμάρετε προσεχτικά το μείγμα.

15) Αφήνετε στην άκρη το μείγμα να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά.

16) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά και κρυώσει το μείγμα το αλείφετε με την βοήθεια ενός κουταλιού ή ενός πινέλου με το φρέσκο τυρί και αφήνετε στην μία πλευρά περιθώριο 2 εκ.

17) Συνεχίζετε τοποθετώντας τον καπνιστό σολομό επάνω από το τυρί.

18) Ρολάρετε κατά μήκος το σπανάκι.

19) Κόβετε μια διάφανη μεμβράνη.

20) Τυλίγετε το ρόλο με την μεμβράνη που κόψατε.

21) Αφήνετε το ρόλο στο ψυγείο να κρυώσει για1 νύχτα.

22) Το επόμενο πρωί βγάζετε το ρόλο από το ψυγείο και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το φρέσκο τυρί με κρέμα τυρί.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο ρόλο πιπεριές Φλωρίνης.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο ρόλο τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να το κάνετε πικάντικο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε πάνω από το σπανάκι με αυγό για να γίνει πιο τραγανό.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το ρόλο με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να τυλίξετε το ρόλο με μπέικον.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο ρόλο ψιλοκομμένο ζαμπόν.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το ρόλο με μία σαλάτα της αρεσκείας σας ή βραστά λαχανικά.

2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το τυρί σας.

3) Πλένετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό το κουνουπίδι.

4) Κόβετε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες.

5) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε την μαργαρίνη.

6) Ζεσταίνεστε για λίγο την μαργαρίνη.

7) Όταν ζεσταθεί η μαργαρίνη προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

8) Σοτάρετε τα κρεμμύδια για 20 λεπτά περίπου ανακατεύοντας καλά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

9) Μόλις πάρουν τα κρεμμύδια ένα χρυσαφένιο χρώμα προσθέτετε τον ζωμό και το κουνουπίδι.

10) Σιγοβράζετε τα υλικά για περίπου 10 λεπτά μέχρι το κουνουπίδι να μαλακώσει.

11) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά και μαλακώσει το κουνουπίδι κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

12) τοποθετείτε το κουνουπίδι σε ένα μίξερ ή μπλέντερ.

13) Ξεκινάτε το μίξερ ή μπλέντερ και αλέθετε τα υλικά σας.

14) Μόλις αλεστούν τα υλικά προσθέτετε μέσα στο μίξερ ή μπλέντερ το τυρί.

15) Ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσει το τυρί.

16) Όταν λιώσει το τυρί προσθέτετε το λάδι τρούφας.

17) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθεί το λάδι.

18) Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά σταματάτε το μίξερ ή μπλέντερ.

19) Μοιράζετε την σούπα σε 4 πιάτα.

20) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τη σούπα με κρουτόν ή ψημένο ψωμί.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το κουνουπίδι με άλλο λαχανικό της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο τρούφα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σούπα σκόρδο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σούπα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να την κάνετε πικάντικη.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σούπα καρότο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σούπα ρύζι.