Εύκολος σπιτικός γύρος κοτόπουλου με μία τέλεια μαρινάδα!!!

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά )
( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά )
( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά )
750 γραμ. κοτόπουλο μπούτι χωρίς κόκαλο
30 ml χυμό λεμονιού
1 κουτ. γλ. αλάτι
1/2 κουτ. γλ. πιπέρι μαύρο
1 κουτ. σουπ. πάπρικα γλυκιά
1 κουτ. σουπ. κάρυ
1 κουτ. σουπ. ρίγανη
1/2 κουτ. σουπ. κύμινο ( προαιρετικά )
Ντομάτα σε φέτες, πίτες κρεμμύδι και ότι άλλο προτιμάτε εσείς ( για συνοδευτικό )
Μαϊντανός ( προαιρετικά για πασπάλισμα )

( Υλικά για τη σως )
Χυμό από μισό λεμόνι
2 κουτ. σουπ. μουστάρδα
1 κουτ. σουπ. μαγιονέζα ή γιαούρτι
Εκτέλεση
1) Πλένετε καλά το κοτόπουλο.

2) Κόβετε σε λεπτές φέτες τα μπούτια από το κοτόπουλο.

3) Βάζετε τις λεπτοκομμένες φέτες σε ένα μπολ.

4) Προσθέτετε μέσα στο μπολ, το λεμόνι, το αλάτι ,το πιπέρι, την πάπρικα,
το κάρυ, τη ρίγανη και ( προαιρετικά ) το κύμινο.

5) Ανακατεύετε καλά με τα χέρια σας όλα τα υλικά.

6) Σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη.

7) Βάζετε το μπολ στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα
( για να μαριναριστεί ).

8) Στην συνέχεια βάζετε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας
σε μεσαία έως δυνατή φωτιά.

9) Με ένα πινέλο λαδώνετε καλά το τηγάνι στο εσωτερικό του.

10) Τηγανίζετε το γύρο κοτόπουλο.

11) Σερβίρετε με τη σως και συνοδεύετε με πίτες, ντομάτα, κρεμμύδι και
ότι άλλο προτιμάτε εσείς.
( Την εκτέλεση της σως θα την βρείτε στο παρακάτω πινακάκι ).

12) Πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…
Εκτέλεση ( για τη σως )
1) Σε ένα μπολ βάζετε το χυμό λεμονιού, την μουστάρδα, την μαγιονέζα
ή το γιαούρτι.

2) Με ένα σύρμα χειρός χτυπάτε όλα τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

3) Σερβίρετε σε ένα μπολάκι.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Σαλάτα του σεφ

Υλικά ( μερίδες: 4-6 )
( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά )
( Εκτέλεση: 10 λεπτά )
Για τη σαλάτα:
1 αγγούρι, κομμένο σε χοντρά κυβάκια
6 ντοματίνια κομμένα στην μέση ή ( 2 ντομάτες κομμένες )
4 φέτες ζαμπόν, κομμένες σε κυβάκια
3 φέτες τυρί γκούντα, κομμένο σε κυβάκια
3 φέτες τυρί μοτσαρέλα, κομμένη σε κυβάκια
3 αυγά, βρασμένα και κομμένα σε μισοφέγγαρα
1/2 iceberg κομμένο σε χοντρά κομμάτια
1/2 λόλα κόκκινη, κομμένη σε χοντρά κομμάτια
1/2 λόλα πράσινη, κομμένη σε χοντρά κομμάτια

Για το dressing ( σως )
150 γραμ. μαγιονέζα
80 γραμ. κέτσαπ
2 κουταλάκια γλ. κονιάκ
2 κουταλάκια γλ. πάπρικα καπνιστή
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση ( για το dressing )
1) Βάζετε όλα τα υλικά για το dressing σε ένα μπολ και ανακατεύετε καλά
με ένα σύρμα μέχρι να ενσωματωθούν.
Εκτέλεση ( για τη σαλάτα του σεφ )
1) Κόβετε τα υλικά για τη σαλάτα, τα καθαρίζετε και τα πλένετε καλά.

2) Σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μια σαλατιέρα βάζετε όλα τα υλικά
( εκτός από τα αυγά ).

3) Ανακατεύετε όλα τα υλικά ( εκτός από τα αυγά ) πολύ καλά με τα χέρια
σας.
Εκτέλεση ( για την σύνδεση σαλάτας )
1) Ρίχνετε στη σαλατιέρα ή στο μπολ όσο dressing επιθυμείτε.

2) Ανακατεύετε ώστε να πάει παντού όλο το dressing.

3) Τέλος προσθέτετε και τα αυγά κομμένα σε μισοφέγγαρα
και διακοσμείτε τη σαλάτα.

4) Σερβίρετε.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης