2) Στο μπολ του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε την κρέμα γάλακτος.

3) Ξεκινάτε το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα και χτυπάτε την κρέμα σας μέχρι να προκύψει μία σφιχτή
σαντιγί.

4) Μόλις προκύψει μία σφιχτή σαντιγί προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα και το καραμελωμένο
ζαχαρούχο.

5) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά σας.

6) Σπάτε σε μικρά κομματάκια τις μπάρες σοκολάτας τύπου mars.

7) Ρίχνετε τις μπάρες σοκολάτας μέσα στο παραπάνω μείγμα που φτιάξατε κρατώντας 2-3 κομμάτια
για την διακόσμηση ή την γαρνιτούρα.

8) Ρίχνετε τις σταγόνες σοκολάτας και το κακάο.

9) Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά σας.

10) Όταν ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά σας σταματάτε το μίξερ.

11) Βγάζετε την μεταλλική φόρμα σας από την κατάψυξη που είχατε βάλει στην αρχή.

12) Βγάζετε το σύρμα και αδειάζετε το παγωτό σας στην παγωμένη μεταλλική φόρμα σας.

13) Κόβετε μία μεμβράνη και σκεπάζετε την φόρμα σας ή εάν έχετε την σκεπάζετε με ένα καπάκι.

14) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε την μεταλλική σας φόρμα.

15) Αφήνετε την φόρμα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες.

16) Μόλις περάσουν οι 6 ώρες και παγώσει το παγωτό σας το βγάζετε από την κατάψυξη.

17) Σερβίρετε σε μπολ και διακοσμείτε με κομματάκια σοκολάτας mars.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό σας ή να γαρνίρετε με τριμμένα
μπισκότα τύπου πτι-μπερ ή oreo ή γεμιστά της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό σας τριμμένους ξηρούς καρπούς ή να τους
πασπαλίσετε επάνω την ώρα του σερβιρίσματος στο μπολ με το παγωτό.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψηφίδες σοκολάτας ή τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες
τρούφες.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο Ινδοκάρυδο μέσα στο παγωτό σας ή να το
πασπαλίσετε την ώρα του σερβιρίσματος.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε κερασάκια μαρασκίνο ή φρουί γλασέ.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρούτα εποχής μέσα στο παγωτό σας ή να τα διακοσμήσετε.

2) Σε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση επάνω στην φωτιά βάζετε τα κουτιά με τα ζαχαρούχα
γάλατα.

3) Αφήνετε να σιγοβράσουν για περίπου 3 ώρες ( με κλειστά κουτιά ) ή τα βάζετε σε μία χύτρα με νερό
για περίπου 30 λεπτά.
( προσέχετε να κοχλάζει το νερό αλλά να μην βράσει πάρα πολύ έτσι ώστε να μην ανακινείτε το
κουτί μέσα στο νερό ).
( Επίσης προσέχετε να είναι καλυμμένα τα κουτιά με το νερό σε όλη την διάρκεια του βρασμού, εάν
χρειαστεί προσθέτετε ).

4) Μόλις περάσουν οι 3 ώρες του βρασμού ή τα 30 λεπτά στην χύτρα αποσύρετε την κατσαρόλα από
την φωτιά και αφήνετε τα γάλατα σας να κρυώσουν τελείως πριν τα ανοίξετε.

5) Ετοιμάζετε το παγωτό σας.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα καραμελωμένα γάλατα μέχρι να αφρατέψει η καραμέλα.

3) Βάζετε το κουτί με την φυτική σαντιγί-κρέμα στην κατάψυξη.

4) Αφήνετε να παγώσει ελαφρώς η σαντιγί-κρέμα.

5) Όταν παγώσει ελαφρώς η σαντιγί-κρέμα την βγάζετε από την κατάψυξη.

6) Ανοίγετε την συσκευασία με την σαντιγί-κρέμα και την ρίχνετε μέσα στον κάδο του μίξερ.

7) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε πολύ καλά την κρέμα μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

8) Μόλις προκύψει μία σαντιγί ανοίγετε και ρίχνετε το γάλα εβαπορέ.

9) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να πήξει και να αφρατέψει πολύ καλά το μείγμα.

10) Όταν πήξει και αφρατέψει πολύ καλά το μείγμα σταματάτε το μίξερ και το αδειάζετε σε ένα
μεταλλικό τάπερ-μπολ.

11) Ανοίγετε την κατάψυξη και τοποθετείτε το μεταλλικό τάπερ-μπολ.

12) Αφήνετε το μείγμα σας να παγώσει αλλά όχι τελείως.

13) Μόλις παγώσει το μείγμα σας ανοίγετε την συσκευασία με τις σταγόνες σοκολάτας και τις ρίχνετε
μέσα στην κρέμα-παγωτό.

14) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός ή με μία μαρίζ και το ξαναβάζετε στην κατάψυξη.

15) Όταν πήξει πολύ καλά το βγάζετε από την κατάψυξη και το σερβίρετε σε μπολάκια ή ποτήρια.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το παγωτό σας με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να θρυμματίσετε ξηρούς καρπούς
( π.χ καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ ) σε ένα μούλτι και να τους πασπαλίσετε επάνω
στο παγωτό σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με ψηφίδες σοκολάτας της αρεσκείας σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το παγωτό σας με ραβανί ή σάμαλι σιροπιαστό.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε με γλυκό του κουταλιού
( π.χ κεράσι, βύσσινο, φράουλα, σταφύλι κ.α.λ ).

9) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με θρυμματισμένα μπισκότα τύπου πτι μπερ ή μιράντα.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά ( διαλυμένη σε νερό ).

3) Ανακατεύετε πολύ καλά και κάνετε μία λακούβα στο κέντρο της ζύμης.

4) Προσθέτετε το ηλιέλαιο στην λακούβα που δημιουργήσατε.

5) Συνεχίζετε προσθέτοντας σιγά-σιγά το νερό κατά 1/4 κάθε φορά.

6) Ανακατεύετε καλά με τα χέρια σας μέχρι να ενσωματωθεί το νερό στο μείγμα και να γίνει η ζύμη σας ελαστική
( να κολλάει ελαφρώς σαν πυκνή λάσπη ).

7) Αφήνετε την ζύμη να ξεκουραστεί για 8-10 λεπτά.

8) Όταν περάσουν τα 8-10 λεπτά με ένα μπολάκι με νερό βρέχετε την γροθιά σας και την τοποθετείτε στο
κέντρο της ζύμης πιέζοντας ελαφρώς μέχρι τον πάτο του μπολ.

9) Όταν βγάλετε το χέρι σας από το βυθισμένο τμήμα θα πρέπει να επανέρχεται στην επιφάνεια.

10) Καλύπτετε με μία καθαρή πετσέτα το μπολ και αφήνετε την ζύμη σας να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.

11) Τελειώνετε τα πιροσκί σας.

2) Χωρίζετε την ζύμη σε 2 κομμάτια.

3) Αλευρώνετε τον πάγκο εργασίας σας.

4) Παίρνετε το πρώτο κομμάτι της ζύμης και σχηματίζετε ένα μπαστούνι περίπου 15 εκ.

5) Κάνετε το ίδιο και με το δεύτερο κομμάτι της ζύμης.

6) Κόβετε το κάθε μπαστούνι σε 5 ίσα κομμάτια ( μέρη ).

7) Ανοίγετε κάθε κομμάτι πατικώνοντας το με τα δάχτυλα σας σε μακρόστενο σχήμα περίπου 10 εκ
( πολύ φαρδύ ).

8) Βάζετε στην μέση σε όλο το μήκος σε κάθε ζυμαράκι μερικές σταγόνες ή κομμάτια σοκολάτας ή αλείφετε με
πραλίνα φουντουκιού.

9) Πιάνετε την μεγάλη πλευρά της ζύμης, την τεντώνετε να καλύψει την γέμιση και να κλείσει το πιροσκί.

10) Πιέζετε το σημείο της ένωσης να κολλήσει με το κάτω φύλλο για να φυλακίσετε την γέμιση.

11) Βάζετε το τηγάνι σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

12) Προσθέτετε το ηλιέλαιο και το αφήνετε να ζεσταθεί.

13) Όταν ζεσταθεί το λάδι σας βάζετε μέσα τα πιροσκί.

14) Τηγανίζετε για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

15) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί κουζίνας σε μία πιατέλα.

16) Μόλις τα πιροσκί σας πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα τα βγάζετε από το τηγάνι και με την βοήθεια
μίας τρυπητής κουτάλας τα αποσύρετε από αυτό.

17) Τοποθετείτε ένα-ένα τα πιροσκί σας στο απορροφητικό χαρτί και τα αφήνετε να κρυώσουν.

18) Σερβίρετε, πασπαλίζετε με ξηρούς καρπούς και διακοσμείτε με πραλίνα φουντουκιού τοποθετώντας την σε
σε ένα χωνάκι και κάνοντας με αυτό λωρίδες σοκολάτας ( προαιρετικά ).

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις σταγόνες σοκολάτας στην γέμιση σας με μαρμελάδα
λιωμένη της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε λίγο μέλι σε ένα μπρίκι επάνω στην φωτιά και να περιχύσετε τα πιροσκί σας
προσθέτοντας στο τέλος ξηρούς καρπούς.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα πιροσκί σας με ζάχαρη άχνη.