2) Αφήνετε τα υλικά σας να πάρουν μία βράση και να γίνουν χλιαρά.

3) Μόλις τα υλικά σας πάρουν μία βράση και γίνουν χλιαρά κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

4) Αδειάζετε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ.

5) Σε ένα μικρό μπολάκι ρίχνετε την μαγιά και την διαλύετε με λίγο νερό.

6) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα να διαλυθεί η μαγιά σας.

7) Μόλις διαλυθεί η μαγιά σας την αφήνετε στην άκρη.

8) Σε ένα άλλο μπολ προσθέτετε την ζάχαρη και τα αυγά.

9) Ανακατεύετε πολύ καλά με ένα σύρμα μέχρι να ενσωματωθεί η ζάχαρη με τα αυγά.

10) Συνεχίζετε προσθέτοντας λίγο-λίγο το αλεύρι, το αλάτι και τέλος την διαλυμένη μαγιά.

11) Ανακατεύετε ξανά πολύ καλά για περίπου 10 λεπτά.
( Η ζύμη που θα προκύψει πρέπει να είναι εύπλαστη και μαλακή ).

12) Σκεπάζετε με μία πετσέτα την λεκάνη σας.

13) Αφήνετε την ζύμη σας για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.

14) Μόλις περάσουν τα 10-15 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας βγάζετε την πετσέτα.

15) Αφαιρείτε την ζύμη από την λεκάνη και την ακουμπάτε στον πάγκο εργασίας σας.

16) Χωρίζετε την ζύμη σας σε 10-12 ίσα μέρη ( μπαλάκια ).

17) Ανοίγετε κάθε μπαλάκι σε ορθογώνιο φύλλο.

18) Τυλίγετε σε ρολό κάθε φύλλο.

19) Ενώνετε την άκρη και βάζετε την ένωση από κάτω.

20) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

21) Τοποθετείτε τα ρολά σας στο ταψί με την λαδόκολλα.

22) Σκεπάζετε με μία πετσέτα να κρυώσουν.

23) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε τον κρόκο, το γιαούρτι και το αραβοσιτέλαιο.

24) Ανακατεύετε καλά να διαλυθούν τα υλικά σας.

25) Αλείφετε τα ψωμάκια σας με το μείγμα του γιαουρτιού που φτιάξατε.

26) Πασπαλίζετε με σουσάμι.

27) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς και τον προθερμαίνετε.

28) Αφαιρείτε την πετσέτα από το ταψί με τα ψωμάκια σας.

29) Τοποθετείτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο.

30) Ψήνετε τα ψωμάκια σας στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 25-30 λεπτά.

31) Όταν περάσουν τα 25-30 λεπτά και ψηθούν τα ψωμάκια σας τα βγάζετε από τον φούρνο.

32) Αφήνετε τα ψωμάκια σας να κρυώσουν.

33) Μόλις κρυώσουν τα ψωμάκια σας τα σκεπάζετε με πετσέτα ή κόβετε μία μεμβράνη και τα τυλίγετε.

34) Σερβίρετε όποτε θέλετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πολύσπορα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γεμίσετε τα γεμίσετε με αλλαντικά ή τυριά ή μαγιονέζα ή μουστάρδα ή κέτσαπ ή
λαχανικά.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γεμίσετε τα ψωμάκια σας με φιλέτα κοτόπουλου ή καλαμάκια κοτόπουλου ή κρεατικά
( π.χ σουβλάκια χοιρινά, μπιφτέκι, γύρος κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε τα ψωμάκια σας με πραλίνα φουντουκιού ή βούτυρο ή μέλι ή μαρμελάδα
της αρεσκείας σας κάνοντας τα γλυκά.

2) Συνεχίζετε ρίχνοντας τη ζάχαρη και το αλάτι.

3) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

4) Κάνετε μία λακούβα στην μέση και ρίχνετε την μαγιά, το νερό, το γάλα και το αυγό.

5) Ζυμώνετε όλα τα υλικά.

6) Προσθέτετε το υπόλοιπο αλεύρι που κρατήσατε.

7) Ζυμώνετε καλά.

8) Ανοίγετε μία τρύπα και προσθέτετε το βούτυρο.

9) Ξαναζυμώνετε καλά.

10) Σκεπάζετε την ζύμη με μία πετσέτα.

11) Αφήνετε να φουσκώσει η ζύμη για 40 λεπτά περίπου.

12) Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας την απλώνετε στον πάγκο εργασίας σας.

13) Χωρίζετε την ζύμη σε 3 μπαλάκι των 70 γραμ. το καθένα.

14) Διαιρείτε το υπόλοιπο ζυμάρι σε άλλα 3 μπαλάκια.

15) Αφήνετε 10 λεπτά τα ζυμαράκια σας.

16) Πλάθετε κάθε ζυμαράκι σε μικρά μπαστουνάκια.

17) Πλέκετε τις πλεξούδες στρίβοντας τα κορδόνια όπως κάνετε και τα τσουρέκια σας.

18) Πατάτε με τον πλάστη την ποιο χοντρή πλεξούδα στην αντίθετη μεριά της πλέξης.

19) Σκεπάζετε τις πλεξούδες σας και τις αφήνετε να φουσκώσουν για 40 λεπτά.

20) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 190 βαθμούς με αντίσταση.

21) Όταν φουσκώσει το ψωμί σας σπάτε 1 κρόκο σε 1 μπολάκι και με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τα
ψωμάκια σας.

22) Πασπαλίζετε τα ψωμάκια σας με σουσάμι.

23) Βάζετε τα ψωμάκια σε ένα ταψί.

24) Ανοίγετε τον φούρνο σας και τοποθετείτε το ταψί σας.

25) Ψήνετε τα ψωμάκια σας για 25-30 λεπτά.

26) Μόλις περάσουν τα 25-30 λεπτά και ψηθούν οι πλεξούδες σας σβήνετε τον φούρνο και αφαιρείτε το ταψί
από αυτόν.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο ζυμάρι σας τυρί της αρεσκείας σας και να πλέξετε τις
πλεξούδες σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το ζυμάρι σας με ρίγανη.

2) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι.

4) Ζυμώνετε με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

5) Μόλις σχηματιστεί μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια την χωρίζετε σε 12-16 κομμάτια.

6) Αλευρώνετε έναν πάγκο εργασίας και ακουμπάτε τα ζυμαράκια σας.

7) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε τα μπαλάκια σας σε μεγάλα στρογγυλά λεπτά δισκάκια διαμέτρου
περίπου 10 εκ.

8) Όταν τελειώσετε με τα ζυμαράκια σας κάνετε την ίδια διαδικασία και τα με τα τυριά σας
( τα ανοίγετε σε δίσκους ).

9) Τοποθετείτε τα ζυμαράκια σας το ένα επάνω στο άλλο.

10) Συνεχίζετε απλώνοντας τα μισά ζυμαράκια σας στον πάγκο εργασίας το ένα δίπλα στο άλλο.

11) Τοποθετείτε σε όλα τα απλωμένα ζυμαράκια σας από έναν δίσκο τυριού ( που είχατε ανοίξει ).

12) Τελειώνετε βάζοντας πάνω από κάθε τυρί σας άλλο ένα ζυμαράκι.

13) Πιέζετε ένα-ένα τα ζυμαράκια σας με τα δάχτυλα και κλείνετε καλά προσέχοντας να εγκλωβιστεί το τυρί και
να μην ανοίξουν τα ζυμαράκια σας.

14) Αλείφετε με λίγο λάδι ένα αντικολλητικό τηγάνι.

15) Βάζετε το αντικολλητικό τηγάνι επάνω σε δυνατή φωτιά.

16) Αφήνετε το λάδι μέχρι να ζεσταθεί καλά.

17) Μόλις ζεσταθεί καλά το λάδι σας βάζετε ένα πιτάκι και το αφήνετε για περίπου 2 λεπτά να ψηθεί καλά και να
ροδίσει.

18) Μόλις ψηθεί και ροδίσει το πιτάκι σας από την 1 πλευρά το γυρίζετε και από την άλλη.

19) Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία και με τα άλλα πιτάκια σας.

20) Μόλις τελειώσετε με όλα τα πιτάκια σας τα περιχύνετε ένα-ένα με μέλι όσο είναι ακόμα ζεστά.

21) Πασπαλίζετε ένα-ένα τα πιτάκια σας με καβουρδισμένο σουσάμι ( προαιρετικά ).

22) Σερβίρετε σε πιάτα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την μυζήθρα με φέτα τριμμένη ή άλλο τυρί ή τυρί vegan.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κανέλα.

2) Ανοίγετε μία λακούβα στο κέντρο του αλευριού.

3) Ρίχνετε σε αυτήν όλα τα υλικά.

4) Αρχίζετε το ζύμωμα παίρνοντας το αλεύρι από τα πλάγια μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σας.

5) Όταν ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας και το ζυμάρι είναι έτοιμο το σκεπάζετε με μία καθαρή πετσέτα.

6) Τοποθετείτε το ζυμάρι σας σε ζεστό σημείο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.

7) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και φουσκώσει το ζυμάρι σας το βγάζετε από την λεκάνη.

8) Αλευρώνετε καλά έναν πάγκο εργασίας.

9) Ακουμπάτε το ζυμάρι σας στον αλευρωμένο πάγκο.

10) Κόβετε το ζυμάρι σας σε μικρές μπαλίτσες.

11) Παίρνετε μία-μία τις μπάλες και τις πλάθετε σε στρογγυλά μπαλάκια.

12) Τοποθετείτε τα μπαλάκια σας σε ένα ταψί το ένα δίπλα στο άλλο σχηματίζοντας ένα στρογγυλό στεφάνι.

13) Αφήνετε να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος.

14) Μόλις φουσκώσουν προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 230 βαθμούς.

15) Πασπαλίζετε το ψωμί με σουσάμι.

16) Τοποθετείτε το ταψί με το ψωμί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά.

17) Όταν περάσουν τα 20 λεπτά και ψηθεί το ψωμί σας το βγάζετε από τον φούρνο και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το σουσάμι με πολύσπορα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το ζυμάρι σας πριν το ψήσετε με λίγη ρίγανη ή άλλο μυρωδικό της
αρεσκείας σας.

2) Ξεσποριάζετε τα κομμάτια του καρπουζιού σας.

3) Σε ένα σουρωτήρι μέσα σε μία μεγάλη λεκάνη βάζετε τα κομμάτια του καρπουζιού.

4) Πιέζετε με τα χέρια σας τα κομμάτια του καρπουζιού ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά και να γίνει μία ενιαία
μάζα.

5) Σε ένα μπολ ρίχνετε την ψίχα του καρπουζιού που έχετε λιώσει.

6) Στην συνέχεια προσθέτετε την καστανή ζάχαρη, το μέλι και το αλεύρι.

7) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά με τα χέρια σας.

8) Λαδώνετε ένα ταψί και το πασπαλίζετε με κανέλα και σουσάμι.

9) Συνεχίζετε ρίχνοντας το μείγμα του καρπουζιού.

10) Στρώνετε καλά το μείγμα στο ταψί με μία πλαστική σπάτουλα ( μαρίζ ).

11) Ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο.

12) Πασπαλίζετε με λίγο ακόμη κανέλα και σουσάμι.

13) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

14) Τοποθετείτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου 30 λεπτά.

15) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά, ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το γλυκό σας το αποσύρετε από τον
φούρνο.

16) Πασπαλίζετε με επιπλέον σουσάμι.

17) Ξαναβάζετε το ταψί στον φούρνο για άλλα 15 λεπτά μέχρι να δημιουργηθεί μία ομοιόμορφη κρούστα
και να ψηθεί το σουσάμι.

18) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και ψηθεί το σουσάμι αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο.

19) Κόβετε την πίτα σας σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε την καρπουζόπιτα σας με παγωτό έτοιμο της αρεσκείας σας ή έτοιμο
σιρόπι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε με γιαούρτι ή σαντιγί.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην γέμιση σας χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς.

2) Πλάθετε με το χέρι όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν καλά.

3) Όταν ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας ακουμπάτε το ζυμάρι σας σε ένα πάγκο.

4) Χωρίζετε το ζυμάρι σας σε δύο μέρη.

5) Παίρνετε το ένα ζυμάρι σας και ανοίγετε με τον πλάστη σας ένα φύλλο.

6) Λαδώνετε καλά ένα ταψί.

7) Τοποθετείτε στο ταψί το φύλλο σας.
( Το άλλο κομμάτι της ζύμης το κρατάτε στην άκρη για αργότερα και φτιάχνετε την γέμιση ).

2) Ρίχνετε στην κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το πράσο.

3) Αφήνετε να σωταριστούν και να μαραθούν καλά τα υλικά σας.

4) Μόλις σωταριστούν καλά τα υλικά σας προσθέτετε τον κύβο λαχανικών, το αλάτι και ένα ποτήρι του κρασιού
νερό.

5) Βράζετε για 2 λεπτά.

6) Μόλις περάσουν τα 2 λεπτά προσθέτετε το σπανάκι.

7) Ανακατεύετε καλά.

8) Τέλος προσθέτετε το ρύζι.

9) Αφήνετε την γέμιση να μαγειρευτεί για 8 λεπτά.

10) Μόλις περάσουν τα 8 λεπτά αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

11) Σε ένα σουρωτήρι στραγγίζετε την γέμιση μέχρι να φύγουν καλά όλα τα υγρά του.

12) Αφήνετε στην άκρη.

13) Σε ένα μπολ ρίχνετε το αυγό, το γιαούρτι και τη φέτα.

14) Ανακατεύετε πολύ καλά όλα τα υλικά σας με ένα κουτάλι και τελειώνετε την πίτα σας.

2) Μόλις ανοίξετε το δεύτερο φύλλο σκεπάζετε με αυτό την γέμιση σας.

3) Σε ένα μπολάκι βάζετε λίγο ελαιόλαδο, με ένα πινέλο λαδώνετε καλά το φύλλο και το κλείνετε καλά πιέζοντας
το με το πινέλο προς τα κάτω σε όλες τις άκρες του ταψιού.

4) Πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι.

5) Με ένα μαχαίρι χαράζετε το φύλλο σας στο σχήμα που επιθυμείτε για να το σερβίρετε μετά.

6) Ψήνετε την σπανακόπιτα σας στον φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω με αντίσταση για 45 λεπτά
περίπου ανάλογα με τον φούρνο σας.

7) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά βγάζετε την πίτα σας από τον φούρνο.

8) Σκεπάζετε την πίτα σας με μία πετσέτα για 5 λεπτά για να γίνει πιο τραγανή.

9) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Μπορείτε ακόμα να προσθέσετε στην γέμιση σας και άλλα είδη τυριών.

3) Επίσης μπορείτε να φτιάξετε μία μπεσαμέλ και να την προσθέσετε στην γέμιση σας.

2) Μόλις βράσει το νερό προσθέτετε το ρύζι.

3) Αφήνετε να απορροφήσει όλο το νερό το ρύζι.

4) Πλένετε και κόβετε τα λαχανικά σας σε λεπτές λωρίδες.

5) Πλένετε καλά το κοτόπουλο, το κόβετε σε λεπτές λωρίδες και το
μαρινάρετε με το κάρι, το αλάτι και το πιπέρι.

6) Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο.

7) Αφήνετε για λίγο να κάψει.

8) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το
καρότο.

9) Αφήνετε να σοταριστούν καλά και να πάρουν λίγο χρώμα.

10) Στην συνέχεια προσθέτετε το κοτόπουλο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

11) Ανακατεύετε καλά και αφήνετε να πάρουν χρώμα από όλες τις
πλευρές.

12) Μόλις πάρουν οι λωρίδες κοτόπουλου χρώμα από όλες τις πλευρές
τους της σβήνετε με ξύδι.

13) Αφήνετε να εξατμιστεί όλο το ξύδι.

14) Μόλις εξατμιστεί όλο το ξύδι προσθέτετε το μέλι και την σόγια.

15) Στην συνέχεια προσθέτετε τα μπαχαρικά σας και μισό φλ. νερό.

16) Βράζετε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να πήξει η σάλτσα.

17) Προαιρετικά στο τέλος προσθέτετε σουσάμι.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα αλεύρια με το νερό, το αλάτι και τη
ζάχαρη.

4) Ζυμώνετε καλά για 10 λεπτά μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια.

5) Χωρίζετε την ζύμη σας σε 4 μπάλες.

6) Αλείφετε τις μπάλες με λίγο λάδι.

7) Αφήνετε για 30-40 λεπτά σε ζεστό μέρος τις μπάλες σας μέχρι να
φουσκώσουν.

8) Μόλις περάσουν τα 30-40 λεπτά και φουσκώσουν οι μπάλες σας τις
ζυμώνετε ξανά ( ξεχωριστά την κάθε μία ) σε αλευρωμένο πάγκο.

9) Προσθέτετε στην κάθε μπάλα το υλικό ή το αρωματικό που προτιμάτε.

10) Ζυμώνετε καλά.

11) Ανοίγετε το κάθε ζυμαράκι σας με τον πλάστη στο σχήμα της
λαγάνας.

12) Τοποθετείτε τις λαγάνες σας σε ένα ταψί.

13) Αφήνετε για 20 λεπτά να φουσκώσουν.

14) Όταν φουσκώσουν κάνετε με τα δάχτυλα σας τρύπες στις λαγάνες.

15) Σε ένα μπολ βάζετε νερό και ελαιόλαδο.

16) Περνάτε με ένα πινέλο τις λαγάνες με το ελαιόλαδο.

17) Τέλος πασπαλίζετε με το σουσάμι.

18) Ψήνετε τις λαγάνες σας στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά ανάλογα
με τον φούρνο σας.

19) Ελέγχετε τις λαγάνες σας εάν έχουν ψηθεί και έχουν πάρει χρώμα.

20) Όταν ψηθούν και πάρουν το επιθυμητό χρώμα που επιθυμείτε
βγάζετε από τον φούρνο.

21) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός.

3) Αφήνετε να δράσει η μαγιά για 10 λεπτά.

4) Σε ένα άλλο μπολ βάζετε το σκληρό αλεύρι και το αλάτι.

5) Στην συνέχεια προσθέτετε το διάλυμα μαγιάς.

6) Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

7) Ρίχνετε το ελαιόλαδο και ανακατεύετε ξανά με μία ξύλινη κουτάλα.

8) Συνεχίζετε το ανακάτεμα με τα χέρια σας για να δέσουν απόλυτα τα
υλικά μεταξύ τους. ( Εάν το ζυμάρι είναι υγρό ή κολλώδες τότε
προσθέτετε λίγο ακόμη αλεύρι ). ( Η ζύμη είναι έτοιμη όταν έχει
ελάχιστη και ομοιόμορφη υφή ).

9) Στην συνέχεια καλύπτετε με μία πετσέτα το μπολ και αφήνετε να
ξεκουραστεί για 45 λεπτά.

10) Όταν περάσουν τα 45 λεπτά και η ζύμη σας έχει φουσκώσει την
βγάζετε από το μπολ και την τοποθετείτε σε έναν αλευρωμένο πάγκο.

11) Ζυμώνετε με τα χέρια σας με δυνατές κινήσεις την ζύμη σας.

12) Ρολάρετε το ζυμάρι σας στον πάγκο σε κορδόνι
( προσέχετε να έχει το ίδιο πάχος σε όλο το μήκος του ).

13) Κόβετε σε μικρότερα κομμάτια ίσιου μεγέθους.

14) Παίρνετε ένα-ένα τα ζυμαράκια σας και τα ανοίγετε σε μεγαλύτερο
κορδόνι ( προσέχετε να έχουν όλα τα κουλούρια σας ίσο πάχος ώστε
να είναι όλα ομοιόμορφα ).

15) Σχηματίζετε τα κουλούρια ενώνοντας τις άκρες του κάθε ζυμαριού
σας σε στρογγυλό σχήμα.

16) Σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ βάζετε το χλιαρό νερό με την ζάχαρη.

17) Ανακατεύετε καλά.

18) Στην συνέχεια βουτάτε το κάθε κουλούρι στο ζαχαρόνερο.
( ίσα να το βρέξετε ).

19) Όταν βουτήξετε όλα τα κουλούρια σας με το ζαχαρόνερο, τα περνάτε
ένα-ένα από το σουσάμι ( πρέπει να καλυφθούν καλά ).

20) Σε ένα ταψί ή μία λαμαρίνα στρώνετε μία λαδόκολλα.

21) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς και ψήνετε τα
κουλούρια σας για 15-20 λεπτά.

22) Όταν περάσουν τα 15-20 λεπτά και ψηθούν τα κουλούρια σας τα
βγάζετε από τον φούρνο σας και τα αφήνετε να κρυώσουν λίγο.

23) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Ανακατεύετε τους σπόρους πολύ συχνά με μια ξύλινη κουτάλα.
( Προσέχετε την θερμοκρασία, οι σπόροι καίγονται πολύ εύκολα ).
( Ή εναλλακτικά ψήνετε τους σπόρους στο φούρνο ακολουθώντας την
εξής διαδικασία: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
κελσίου ).

3) Στρώνετε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και από πάνω από την λαδόκολλα
τοποθετείτε τους σπόρους.

4) Ψήνετε ελαφρώς τους σπόρους.

5) Ανακατεύετε καλά μία ή δύο φορές
( και στις δύο περιπτώσεις ψήνετε λίγο τους σπόρους μέχρι να πάρουν
ελαφρώς ξανθό χρώμα ).
( Όχι σκούρο καφέ ).
( Περίπου 5-6 λεπτά ).
( Προσέχετε να μην κάψετε τους σπόρους γιατί το ταχίνι σας θα έχει
απαίσια γεύση ).

6) Μεταφέρετε το σουσάμι σε ένα μεγάλο πιάτο ή δίσκο και αφήνετε να
κρυώσει εντελώς.

7) Σε ένα μπλέντερ ή σε μίξερ χειρός τοποθετείτε το σουσάμι.

8) Αλέθετε τους σπόρους για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει μια λεπτή τριμμένη
μάζα.

9) Προσθέτετε 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο.

10) Χτυπάτε στο μίξερ για περίπου 1-2 λεπτά μέχρι να αναμιχτεί καλά.
( Για λεπτότερο και πιο ρευστό ταχίνι προσθέτετε ακόμη 2-3 κουτ. σουπ.
λάδι ή και περισσότερο μέχρι να δημιουργηθεί η κατάλληλη σύσταση
αναλόγως τις προτιμήσεις σας και ξανά χτυπάτε ).
( Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και λίγο αλάτι για γεύση ).