Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Σούπα κοτόπουλου με πεπονάκι Κοτόπουλο λεμονάτο στον φούρνο με πατάτες ή πουρέ Κοτοσαλάτα Σοκολατόπιτα ή μιλφέιγ σοκολάτας
ΤΡΙΤΗ Κανελόνια με κιμά ή τυριά Μακαρόνια μπολονέζ ή παστίτσιο Χωριάτικη σαλάτα Παστάκια σοκολάτας ή κουρκουμπίνια
ΤΕΤΑΡΤΗ Σπιτική τυρόπιτα κουρού ή με φύλλο κρούστας Σπιτικό μπριαμ Κρητική σαλάτα Γρανίτα λεμόνι ή γρανίτα πορτοκάλι
ΠΕΜΠΤΗ Αράβικη πίτα με κοτόπουλο, μαγιονέζα, μαρούλι και ντομάτα Γιουρβαλάκια ή λαχανοντολμάδες Σαλάτα με μαρούλι, κινόα ή πλιγούρι και ντοματίνια Εκμέκ κανταΐφι ή ταρτάκια με κρέμα πατισερί και φρούτα
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ψαροκροκέτες ή ψαρόσουπα Σουπιές με σπανάκι ή κολοκυθάκια γεμιστά Σαλάτα με τόνο, μαρούλι, λαδολέμονο και κρεμμυδάκι Ζελές φρούτων ή φρουτοσαλάτα
ΣΑΒΒΑΤΟ Σπιτικό ριζότο με λαχανικά Γεμιστά ορφανά Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι Πάστα αμυγδάλου ή κρεμ μπρουλέ
ΚΥΡΙΑΚΗ Κις λορέν ή πίτσα σκεπαστή ή σπιτικά πεϊνιρλί Μπριζόλες χοιρινές ή κεμπάπ γιαουρτλού με πίτες και πατάτες τηγανητές Σαλάτα του σεφ Σπιτικό προφιτερόλ ή πάστα σοκολάτας
Για μικρές οθόνες κάντε scroll δεξιά-αριστερά

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Αφράτη πίτα με γαλοπούλα και τυρί Σπιτική καρμπονάρα Σπιτική μακαρονοσαλάτα Σπιτικό γαλακτομπούρεκο ή γαλατόπιτα
ΤΡΙΤΗ Ζαμπονοτυρολάκια Μοσχαράκι στιφάδο με ρύζι ή πουρέ Κρητική σαλάτα με ντάκο Σπιτικά σοκολατένια ταρτάκια ή με κρέμα & σαντιγί & φρούτα εποχής
ΤΕΤΑΡΤΗ Σπιτική σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας ή κροκέτες με σπανάκι Σουπιές με σπανάκι ή φασολάδα Σαλάτα με σπανάκι & ρόκα ή πατζαροσαλάτα Σπιτικό σάμαλι πολίτικο ή ρυζόγαλο
ΠΕΜΠΤΗ Κις λορέν με λαχανικά & μπέικον Σπιτικό ρολό με κιμά Σαλάτα χωριάτικη ή Ρώσικη σαλάτα Κέικ πορτοκάλι ή σοκολάτα ή μιλφέιγ σοκολάτας
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Σπιτική τυρόπιτα με φύλλο κρούστας Φιλέτο πέρκας αλά Σπετσιώτα ή τηγανιτός γαύρος πλακί ή φακές σούπα Μαρουλοσαλάτα ή πατατοσαλάτα Σπιτικό σιροπιαστό ραβανί ή σαραγλάκια ή σπιτική μουσταλευριά
ΣΑΒΒΑΤΟ Ρολό με τορτίγιες με κοτόπουλο Κοτόπουλο με λεμονάτες πατάτες στον φούρνο Κοτοσαλάτα Cheesecake με σοκολάτα ή κρεμ μπρουλέ
ΚΥΡΙΑΚΗ Σπιτική πίτσα ή στρογγυλή ή πίτσα ρολό σπέσιαλ Σπιτικό αρνί με πατάτες στην σχάρα ή σπιτικά σουβλάκια χοιρινά με πατάτες τηγανιτές Σαλάτα του σεφ ή σαλάτα χωριάτικη Σοκολατόπιτα ή πάστα σοκολάτας
Για μικρές οθόνες κάντε scroll δεξιά-αριστερά

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Μενού για 1 εβδομάδα με την πεθερά

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Κοτόσουπα Ρολό κοτόπουλο με πατάτες λεμονάτες στον φούρνο Σαλάτα του Καίσαρα Γλυκό πορτοκάλι ή πορτοκαλόπιτα
ΤΡΙΤΗ Τάρτα μανιταριών Μακαρόνια μπολονέζ Κρητική σαλάτα με ντάκο ή μακαρονοσαλάτα Σοκολατόπιτα ή σουφλέ σοκολάτας
ΤΕΤΑΡΤΗ Πιλάφι σπυρωτό με κόκκινη σάλτσα ή ριζότο Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι ή πουρέ πατάτας Σαλάτα με λάχανο & καρότο Χαλβάς πολίτικος ή σάμαλι
ΠΕΜΠΤΗ Πουρές γλυκοπατάτας Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές με πλιγούρι και πατάτες λεμονάτες στον φούρνο Πατατοσαλάτα ζεστή Cheesecake με βάση από καρύδια ή γαλακτομπούρεκο
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Σούπα κακαβιά ή ψαρόσουπα Φαγκρί ή πέρκα στον φούρνο με πατάτες ή ρύζι Τονοσαλάτα ή χταποδοσαλάτα Σπιτική φρουτοσαλάτα ή ζελές φρούτων
ΣΑΒΒΑΤΟ Κρεατόπιτα ή κιμαδόπιτα Ψαρονέφρι στην λαδόκολλα με ρύζι Σαλάτα του σεφ Κέικ σοκολάτας ή μπαμπάς με γέμιση σαντιγίς ή μους σοκολάτας
ΚΥΡΙΑΚΗ Κις λορέν ή πίτσα μαργαρίτα ή σπέσιαλ Μπιφτέκια γεμιστά με τυριά ή μπριζόλες στον φούρνο με πατάτες ή ρύζι Χωριάτικη σαλάτα Προφιτερόλ με λευκή ή μαύρη σοκολάτα
Για μικρές οθόνες κάντε scroll δεξιά-αριστερά

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Κρεατόπιτα ή κιμαδόπιτα Μοσχαράκι κοκκινιστό κατσαρόλας με ρύζι Κρητική σαλάτα με ντάκο Σπιτική σοκολατόπιτα
ΤΡΙΤΗ Ριγκατόνι με 4 τυριά ή κιμά Ραβιόλια μπολονέζ Χωριάτικη σαλάτα Παγωτό παρφέ βανίλιας
ΤΕΤΑΡΤΗ Εμπανάδας με ντομάτα & τόνο Φιλέτα γλώσσας μενιέρ με ρύζι ή πατάτες βραστές Πατατοσαλάτα με τόνο & ελιές ή μεξικάνικη σαλάτα με τόνο Χαλβάς Φαρσάλων ή γρανίτα λεμόνι
ΠΕΜΠΤΗ Κρέπες με τυριά Σπιτικά γεμιστά Σαλάτα με ντομάτα & αγγούρι Σπιτικό ρυζόγαλο φούρνου
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Σπιτική σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας Φακές σούπα Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα & μαυρομάτικα φασόλια Σπιτική φρουτοσαλάτα ή ζελέ φρούτων
ΣΑΒΒΑΤΟ Πουγκάκια κοτόπουλου Κοτόπουλο πολίτικο Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα & σος βινεγκρέτ ή κοτοσαλάτα Cheesecake φρούτων
ΚΥΡΙΑΚΗ Πιτσάκια ρολό Μπριζόλες χοιρινές στην σχάρα με πίτες, σος ντεμί γκλας & πατάτες τηγανιτές Σαλάτα του σεφ ή Ρώσικη σαλάτα Σεμιφρέντο μόκα
Για μικρές οθόνες κάντε scroll δεξιά-αριστερά

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Ψαρόσουπα Λαυράκια κρασάτα στο φούρνο με πατάτες Σαλάτα με μαρούλι και ρόκα Τάρτα μήλου
ΤΡΙΤΗ Κοτόπιτα με φύλλο κρούστας Πουγκάκια κοτόπουλου Σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα Παστάκια σοκολάτας
ΤΕΤΑΡΤΗ Τάρτα με θαλασσινά Γαρίδες κοκκινιστές στο τηγάνι με ούζο και ρύζι Σαλάτα με λάχανο και καρότο Κέικ με πορτοκάλι
ΠΕΜΠΤΗ Ελληνική πίτσα Μακαρόνια με σάλτσα αμαρτιτσιάνα Χωριάτικη σαλάτα Σπιτική κομπόστα φρούτων
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας Σπανακόρυζο με ντομάτα Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα και σπανάκι Σιμιγδαλένιος χαλβάς
ΣΑΒΒΑΤΟ Κρέπες με αλλαντικά και τυριά Κοτόπουλο κοκκινιστό πολίτικο και ρύζι Κοτοσαλάτα Βάφλες με σοκολάτα
ΚΥΡΙΑΚΗ Ριζότο με σάλτσα ντομάτας Χοιρινό σαβόρε με πουρέ πατάτας Ρώσικη σαλάτα Σοκολατόπιτα
Για μικρές οθόνες κάντε scroll δεξιά-αριστερά

Καλή απόλαυση και καλή επιτυχία

Αγγελος Αρχοντακης



Πρωτοχρονιάτικο μενού εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Μπουρεκάκια
μελιτζάνας		 Ψάρι λεμονάτο
με πατάτες στο φούρνο		 Σαλάτα με λάχανο και καρότο Εκμέκ κανταΐφι
ΤΡΙΤΗ Τορτίγες με τυριά Μακαρόνια με κιμά ( μπολονέζ ) Σαλάτα ανάμεικτη Σάμαλι σιροπιαστό
ΤΕΤΑΡΤΗ Ριζότο με λαχανικά Γεμιστά στο φούρνο με πατάτες Μακαρονοσαλάτα Τάρτα μήλου
ΠΕΜΠΤΗ Αλμυρές κρέπες με τυριά Μουσακάς της μαμάς Χωριάτικη σαλάτα Σοκολατόπιτα
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Σούπα βελουτέ κάστανου Ψητό γουρουνόπουλο
στον φούρνο με πατάτες		 Σαλάτα με μαρούλι και ρόδι Βασιλόπιτα, κουραμπιέδες, μελομακάρονα
ΣΑΒΒΑΤΟ Τυρόπιτα με φύλλο κρούστας Κεφτεδάκια με πατάτες τηγανιτές Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα και παρμεζάνα Κρεμ μπριλέ
ΚΥΡΙΑΚΗ Κις λορέν Πανσέτα με γλάσο από κονιάκ και πετιμέζι Σαλάτα του σεφ Πορτοκαλόπιτα
Για μικρές οθόνες κάντε scroll δεξιά-αριστερά

Καλή χρονιά και καλή απόλαυση!!!

Αγγελος Αρχοντακης



Κολασμένη σοκολατόπιτα στο τηγάνι!

Είναι πραγματικά μια συνταγή που θα λατρέψετε. Αυτή η κολασμένη σοκολατόπιτα στο τηγάνι κυριολεκτικά θα σας «αρρωστήσει» και σίγουρα δε θα μπορέσετε να μείνετε μόνο στο ένα κομμάτι!

Υλικα(για το κέικ)
1 φλιτζ. ‏αλέυρι
1/2 κ.γ. ‏μπέικιν σόδα
1 φλιτζ. ‏ζάχαρη
1 πρέζα ‏αλάτι
1/4 φλιτζ. ‏βούτυρο
1/4 φλιτζ. ‏ηλιέλαιο (ή οποιοδήποτε ελαφρύ λάδι)
2 κ.σ. ‏κακάο σε σκόνη
1/2 φλιτζ. ‏νερό
1/4 φλιτζ. ‏ξινόγαλα
1 ‏αυγό
1/2 ‏βανίλια
Υλικα(για το γλάσο)
1/4 φλιτζ. ‏βούτυρο
2 κ.σ. ‏κακάο
2-4 κ.σ. ‏γάλα
1/2 φλιτζ. ‏κάσιους, θρυμματισμένα
2 φλιτζ. ‏άχνη ζάχαρη
1/2 ‏βανίλια
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι, τη σόδα, τη ζάχαρη και το αλάτι και το αφήνετε στην άκρη.

3. Σε ένα αντικολλητικό, βαθύ τηγάνι, βάζετε το βούτυρο, το ηλιέλαιο, την σκόνη κακάο και το νερό και τα αφήνετε σε μεσαία φωτιά.

4. Μόλις βράσουν αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτετε τα στέρεα υλικά και ανακατεύετε καλά.

5. Ρίχνετε το ξινόγαλα, το αυγό και τη βανίλια και βάζετε το σκεύος στο φούρνο.

6. Το αφήνετε για 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς (για να τσεκάρετε αν είναι έτοιμο κάνετε το παραδοσιακό κόλπο με την οδοντογλυφίδα που πρέπει να βγει με λίγα ψίχουλα).

7. Όσο το κέικ κρυώνει, θα ασχοληθείτε με το γλάσο σοκολάτας. Σε ένα κατσαρολάκι, βάζετε το βούτυρο, το κακάο και το γάλα και τα αφήνετε να βράσουν.

8. Στην συνέχεια το αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε την άχνη, τα κάσιους και τη βανίλια.

9. Ανακατεύετε και περιχύνετε το μείγμα πάνω από το κέικ και το απλώνετε με μία σπάτουλα.

10. Πριν το σερβίρισμα προσθέτετε 2 μπάλες παγωτό, σιρόπι καραμέλας και σαντιγί και το απολαμβάνετε!!

Πηγή