2) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν για περίπου 25 λεπτά.

3) Με την βοήθεια μίας ξύλινης κουτάλας ή μίας σπάτουλας σιλικόνης ανακατεύετε τα υλικά σας συνεχώς
αφήνοντας να μαλακώσει το ρύζι και να δημιουργηθεί μία πηχτή κρέμα.

4) Όταν δημιουργηθεί μία πηχτή κρέμα αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

5) Σκεπάζετε την κατσαρόλα σας με ένα καπάκι.

6) Αφήνετε το ρυζόγαλο σας σκεπασμένο με το καπάκι να κρυώσει για 5-6 ώρες.

7) Στην διάρκεια που είναι το ρυζόγαλο σκεπασμένο να κρυώσει ετοιμάζετε το παγωτό.

2) Ξεκινάτε το μίξερ ή το μίξερ χειρός και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να αποχτήσουν τα υλικά σας μία
υφή γιαουρτιού, με ελαφρές κορυφές.

3) Μόλις αποχτήσουν τα υλικά σας μία υφή γιαουρτιού με ελαφρές κορυφές σταματάτε την λειτουργία
του μίξερ.

4) Βγάζετε το καπάκι από την κατσαρόλα με το ρυζόγαλο,

5) Προσθέτετε το ρυζόγαλο την μία δόση μέσα στο παγωτό σας.

6) Ανακατεύετε τα υλικά σας με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης μαρίζ μέχρι να ενσωματωθούν
πλήρως.

7) Μόλις ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά σας προσθέτετε την υπόλοιπη δόση από το ρυζόγαλο σας.

8) Ανακατεύετε ξανά τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

9) Μόλις ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά σας ρίχνετε το μείγμα σας σε μία στρογγυλή φόρμα ή
φόρμα με αποσπώμενο δαχτυλίδι.

10) Στρώνετε καλά το μείγμα σας με την βοήθεια μίας σπάτουλας ισιώνοντας το.

11) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε την φόρμα με το παγωτό ρυζόγαλο σας.

12) Αφήνετε το παγωτό ρυζόγαλο μέσα στην κατάψυξη για περίπου ( 7-8 ώρες ).

13) Ετοιμάζετε το σιρόπι κανέλας.

2) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε συνεχώς τα υλικά μέχρι να διαλυθεί το κορν
φλάουρ και να πήξει το σιρόπι.

3) Όταν διαλυθεί το κορν φλάουρ και πήξει το σιρόπι αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

4) Ρίχνετε το κρύο βούτυρο και ανακατεύετε συνεχώς τα υλικά σας έως ότου απορροφηθεί τελείως το
βούτυρο από το σιρόπι.

5) Μόλις απορροφηθεί τελείως το βούτυρο από το σιρόπι αδειάζετε το κατσαρολάκι με το σιρόπι
σε ένα μεταλλικό μπολ.

6) Αφήνετε το σιρόπι μέσα στο μπολ να κρυώσει τελείως.

7) Κόβετε μία διαφανή μεμβράνη με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

8) Καλύπτετε με την μεμβράνη το μπολάκι με το σιρόπι.

9) Όταν περάσουν οι ( 7-8 ) ώρες ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και αποσύρετε το παγωτό σας.

10) Περιχύνετε το σιρόπι κανέλας επάνω στο παγωτό σας.

11) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε μερίδες.

12) Σερβίρετε σε πιάτα ή μπολ.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το παγωτό με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες
τρούφες ή κομματάκια σοκολάτας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το παγωτό με Ινδοκάρυδο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα του παγωτού σας τριμμένους ξηρούς
καρπούς ή αποξηραμένα κομμένα φρούτα ή φρουί γλασέ ή Ινδοκάρυδο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα του παγωτού φρέσκα κομμένα σε κομμάτια
φρούτα εποχής.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα του παγωτού τριμμένα μπισκότα της
αρεσκείας σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα και να κάνετε γραμμές σοκολάτας επάνω στο παγωτό.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος με πλήρες λιπαρά με κρέμα χαμηλών
λιπαρών.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε το παγωτό ή να το συνοδέψετε με γλυκό του κουταλιού της
αρεσκείας σας.

2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας.

3) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τον μαϊντανό και τον άνηθο.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε καλά τον άνηθο και τον μαϊντανό σας.

5) Πλένετε καλά την πιπεριά σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

6) Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνετε όλα τα υλικά για τα γιουβαρλάκια ( εκτός από το αλεύρι ).

7) Ζυμώνετε καλά όλα τα υλικά σας με τα χέρια σας μέχρι να ενσωματωθούν καλά και να δημιουργηθεί
ένα ομοιογενές μείγμα.

8) Μόλις ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σας και δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα σταματάτε το
ζύμωμα.

9) Πλάθετε τα γιουβαρλάκια σας σε μέγεθος καρυδιού.

10) Σε μία μεγάλη πιατέλα ρίχνετε αλεύρι.

11) Μέσα στην πιατέλα με το αλεύρι τοποθετείτε τα γιουβαρλάκια σας.

12) Αλευρώνετε καλά τα γιουβαρλάκια σας με το αλεύρι σε όλη την επιφάνεια τους.

13) Αφήνετε τα γιουβαρλάκια σας στην άκρη.

14) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε την πατάτα σας και την κόβετε σε κυβάκια.

15) Καθαρίζετε και τρίβετε το καρότο σας σε ένα τρίφτη μέσα σε ένα μπολ.

16) Πλένετε και ψιλοκόβετε το σέλερι.

16) Σε μία μεγάλη πλατιά κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το νερό, την πατάτα, το σέλερι, το
ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα του λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

17) Αφήνετε το νερό σας να βράσει.

18) Όταν βράση το νερό σας, ρίχνετε τα γιουβαρλάκια σας.

19) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και σιγοβράζεται για 30-35 λεπτά.

20) Μόλις περάσουν τα 30-35 λεπτά και μαλακώσει ο κιμάς και βράσουν τα γιουβαρλάκια σας,
ανοίγετε το καπάκι της κατσαρόλας.

21) Φτιάχνετε το αυγολέμονο.

2) Σε ένα άλλο μπολ, ρίχνετε τους κρόκους, τον χυμό λεμονιού και το κορν φλάουρ.

3) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να αφρατέψουν.

4) Μόλις αφρατέψουν τα υλικά σας και προκύψει ένα αυγολέμονο σβήνετε την φωτιά με την
κατσαρόλα με τα γιουβαρλάκια σας και την αποσύρετε από την φωτιά.

5) Ακουμπάτε την κατσαρόλα σας σε ένα πάγκο εργασίας.

6) Με την βοήθεια μίας κουτάλας παίρνετε ποσότητα από το αυγολέμονο σας και το ρίχνετε μέσα στα
γιουβαρλάκια σας.

7) Ανακατεύετε συνεχώς με ένα σύρμα χειρός κάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να ενσωματωθεί όλο το
αυγολέμονο με τα γιουβαρλάκια σας και να δέσει η σάλτσα.

8) Όταν ενσωματωθεί όλο το αυγολέμονο και δέσει η σάλτσα με τα γιουβαρλάκια σας ανακατεύετε την
κατσαρόλα με κυκλικές κινήσεις να πάει παντού.

9) Μόλις πάει παντού το αυγολέμονο σε όλη την κατσαρόλα σταματάτε το ανακάτεμα.

10) Με την βοήθεια μίας κουτάλας σερβίρετε τα γιουβαρλάκια σας σε πιατέλα ή πιάτα.

11) Πασπαλίζετε με ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό ( προαιρετικά ).

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον κιμά σας τσίλι ή μπούκοβο.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στον κιμά σας φρυγανιά τριμμένη για να δέσει καλύτερα ο
κιμάς.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα γιουβαρλάκια σας με βασιλικό ή δυόσμο ψιλοκομμένο.

5) Μπορείτε να ψιλοκόψετε πιπεριές τις αρεσκείας σας και να τις προσθέσετε στη γέμιση σας.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα πιάτα σας με κόκκους πιπεριού ή πάπρικα γλυκιά ή καυτερή.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε κοκκινιστά τα γιουβαρλάκια σας προσθέτοντας πελτέ ντομάτας ή
τριμμένες ντομάτες ή χυμό ντομάτας.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ένα κύβο κνορ, για να κάνετε ποιο νόστιμο το φαγητό σας.

9) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μιξ μπαχαρικών.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία τομή κατακόρυφα σε κάθε κρεμμύδι σας από την βάση
μέχρι να φτάσετε στο κέντρο τους χωρίς να κοπεί κανένα φύλλο κρεμμυδιού στα δύο.

3) Σε μία κατσαρόλα βάζετε νερό.

4) Ακουμπάτε την κατσαρόλα σας επάνω στην φωτιά.

5) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα λίγο αλάτι και τα κρεμμύδια σας.

6) Αφήνετε το νερό σας να βράση και να κοχλάσει και να μαλακώσουν τα κρεμμύδια σας για περίπου
15 λεπτά.

7) Όταν περάσουν τα 15 λεπτά βράσει και κοχλάσει το νερό και μαλακώσουν τα κρεμμύδια σας με την
βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας τα βγάζετε από την κατσαρόλα.

8) Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνετε παγωμένο νερό με παγάκια.

9) Μέσα στο παγωμένο νερό με τα παγάκια σας ρίχνετε τα κρεμμύδια σας για να σταματήσει ο
βρασμός τους.

10) Όταν σταματήσει ο βρασμός τους και κρυώσουν ελαφρά τα ξεφλουδίζετε μόνο τις εξωτερικές
στιβάδες – μέρος ( δηλαδή 5 περίπου φύλλα από κάθε κρεμμύδι ).

11) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τα υπόλοιπα κρεμμύδια σας.

12) Τοποθετείτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σας σε ένα μπολ και τα αφήνετε για την γέμιση.

13) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και τον δυόσμο σας.

14) Τοποθετείτε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον δυόσμο σας σε ένα μπολ.

15) Καθαρίζετε 500 γραμ. κρεμμύδια και τα ψιλοκόβετε.

16) Κόβετε στην μέση δύο τρία λεμόνια και τα στύβετε σε ένα λεμονοστύφτη.

16) Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε τον κιμά, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια από αυτά που σας περίσσεψαν
πριν και τα ψιλοκόψετε, τα 500 γραμ. ψιλοκομμένα κρεμμύδια τα ντοματάκια, το ρύζι τον
χυμό λεμονιού τις σταφίδες τα μυρωδικά και αλατοπίπερο .

17) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας.

18) Ακουμπάτε και στρώνετε τα βρασμένα φύλλα κρεμμυδιών σας σε ένα πάγκο εργασίας.

19) Με την βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζετε με την γέμιση σας τα βρασμένα κρεμμύδια.

20) Τυλίγεται τα βρασμένα κρεμμύδια με την γέμιση σε ρολάκια.

21) Στον πάτο ενός μέτριου ταψιού απλώνετε αμπελόφυλλα ώστε να το καλύψουν καλά.

22) Τοποθετείτε στο ταψί σας τα γεμισμένα κρεμμύδια σας, σφιχτά το ένα δίπλα στο άλλο.

23) Σκεπάζετε τα γεμισμένα κρεμμύδια που βάλατε μέσα στο ταψί με μία στρώσει από αμπελόφυλλα.

24) Περιχύνετε το ταψί με τα κρεμμύδια σας με τον ζωμό κότας το ελαιόλαδο και τον χυμό ντομάτας.

25) Κόβετε μία λαδόκολλα και σκεπάζετε το ταψί σας.

26) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

27) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τους κρεμμυδοκεφτέδες σας για 2 ώρες και 30 λεπτά
στους 150 βαθμούς μέχρι τα κρεμμύδια σας να μαλακώσουν και το φαγητό να έχει μείνει με το λάδι
του.

28) Όταν περάσουν οι 2 ώρες και 30 λεπτά μαλακώσουν οι κεφτέδες σας και μείνουν με το λάδι
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τους κεφτέδες σας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο τσίλι ή πάπρικα καυτερή ή μπούκοβο για να κάνετε
πικάντικο το φαγητό σας.

4) Μπορείτε να πασπαλίσετε τους κεφτέδες σας με τρούφα μανιταριών ή σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας μανιτάρια τις αρεσκεία σας.

6) Μπορείτε να συνοδεύσετε τους κρεμμυδοκεφτέδες σας με μία πράσινη σαλάτα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τους κρεμμυδοκεφτέδες σας με πατάτες τηγανιτές ή βραστές.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδεύσετε τους κρεμμυδοκεφτέδες σας με ένα ( dips ) κέτσαπ ή
μουστάρδας ή μαγιονέζας.

2) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά βάζετε τα συκωτάκια σας.

3) Αφήνετε τα συκωτάκια σας να πάρουν μία βράση.

4) Όταν πάρουν μία βράση τα συκωτάκια σας χαμηλώνετε την φωτιά και τα βράζετε για περίπου 9-10
λεπτά ακόμη ( αφαιρείτε κατά διαστήματα τον αφρό με μία τρυπητή κουτάλα ).

5) Μόλις περάσουν τα 9-10 λεπτά αφαιρείτε την κατσαρόλα από την φωτιά και σε ένα σουρωτήρι μέσα
σε μία κατσαρόλα ρίχνετε και στραγγίζετε τα συκωτάκια σας ( κρατάτε τον ζωμό τους ).

6) Σε μία λεκάνη με ένα σουρωτήρι ρίχνετε τον ζωμό και τον στραγγίζετε.

7) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε πολύ μικρά κυβάκια τα συκωτάκια σας.

8) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί και ακουμπάτε τα συκωτάκια σας.

9) Αφήνετε τα συκωτάκια σας να στεγνώσουν καλά.

10) Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια σας.

11) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο και τα κρεμμυδάκια σας

12) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα συκωτάκια σας.

13) Σοτάρετε τα συκωτάκια σας για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

14) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα συκωτάκια σας σβήνετε με τον
ζωμό που είχατε κρατήσει.

15) Προσθέτετε αλάτι και τα αφήνετε να πάρουν μία βράση.

16) Καθαρίζετε και κόβετε τις αγκινάρες σας σε φετάκια.

17) Πλένετε και χοντροκόβετε το μαρούλι σας.

18) Μόλις πάρουν μία βράση τα υλικά σας ρίχνετε τις καθαρισμένες και κομμένες αγκινάρες σας και το
χοντροκομμένο μαρούλι.

19) Χαμηλώνετε την φωτιά και σιγοβράζετε τα υλικά σας για περίπου 10 λεπτά.

20) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μάραθο.

21) Προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μάραθο μέσα στην κατσαρόλα σας.

22) Σβήνετε την φωτιά σας και κατεβάζετε την κατσαρόλα.

23) Φτιάχνετε το αυγολέμονο.

2) Στο μπολάκι που έχετε προσθέσει τα ασπράδια με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός τα χτυπάτε
καλά μέχρι να ασπρίσουν.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας τους κρόκους και τον χυμό λεμονιού.

4) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός και με την βοήθεια μιας κουτάλας προσθέτετε 2 κουτάλες
από τον καυτό ζωμό σας στο αυγολέμονο.

5) Ανακατεύετε ξανά καλά με ένα σύρμα χειρός.

6) Τέλος αλατοπιπερώνετε.

7) Σερβίρετε σε βαθιά πιάτα.

2) Επίσης μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα συκωτάκια πουλιών με συκωτάκια αρνιού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φρέσκα λεμόνια σας έτοιμο χυμό λεμονιού ή χυμό από
lime.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον χυμό λεμονιού με χυμό άλλων εσπεριδοειδών.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουτ. σουπ. ρύζι.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην μαγειρίτσα σας άλλα είδη λαχανικών.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε 2 κουτ. σουπ. έτοιμο μιξ μπαχαρικών.

2) Αφήνετε να βράσουν καλά τα υλικά σας για 4-5 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

3) Μόλις περάσουν τα 4-5 λεπτά και λιώσει η ζάχαρη συνεχίζετε προσθέτοντας το μισό γάλα.

4) Ανακατεύετε συνεχώς σε σιγανή φωτιά με μία ξύλινη κουτάλα για περίπου 5-6 λεπτά προσέχοντας μην
κολλήσει το ρύζι.

5) Προσθέτετε την αρμπαρόριζα και το γλυκό περγαμόντο.

6) Συνεχίζετε το βράσιμο για άλλα 3 λεπτά.

7) Ανακατεύετε συνεχώς.

8) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε το κορν φλάουρ και το υπόλοιπο γάλα.

9) Ανακατεύετε καλά να διαλυθεί το κορν φλάουρ.

10) Ρίχνετε το διαλυμένο κορν φλάουρ στην κατσαρόλα με τα παραπάνω υλικά που έχετε προσθέσει.

11) Συνεχίζετε το ανακάτεμα έως ότου δέσει το ρυζόγαλο.

12) Μόλις δέσει το ρυζόγαλο το αποσύρετε από την φωτιά.

13) Σερβίρετε το ρυζόγαλο σας με μία κουτάλα σε ατομικά μπολ.

14) Γαρνίρετε με κομματάκια περγαμόντο.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το ρυζόγαλο σας με άλλα είδη γλυκών του κουταλιού
( π.χ κεράσι, βύσσινο, πορτοκάλι κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κακάο για να κάνετε τα ρυζόγαλα σας σοκολατένια.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, αμύγδαλα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένη κουβερτούρα λευκή ή υγείας ή γάλακτος.

2) Ζυμώνετε καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3) Αφήνετε το μείγμα σας να ξεκουραστεί για 20 λεπτά και να σμίξουν
τα αρώματα του.

4) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και ξεκουραστεί το μείγμα σας το πλάθετε
σε μικρά στρογγυλά μπαλάκια.

5) Σε μία κατσαρόλα επάνω σε μέτρια φωτιά βάζετε 3 φλ. νερό και στην
συνέχεια προσθέτετε 1 κουτ. γλ. αλάτι και λίγο πιπέρι.

6) Προσθέτετε τμηματικά τα γιουβαρλάκια σας μέσα στην κατσαρόλα με
το νερό.

7) Αφήνετε να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά περίπου μέχρι
να μαλακώσει το ρύζι.

8) Ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα με τα γιουβαρλάκια σας τον υπόλοιπο
άνηθο.

9) Αφήνετε να βράσουν για 5 λεπτά περίπου.

10) Σε ένα μπολ σπάτε το ολόκληρο αυγό μαζί με τον κρόκο που σας είχε
περισσέψει και τα χτυπάτε με ένα σύρμα.

11) Προσθέτετε στο μπολ με τα αυγά σας τμηματικά τον χυμό λεμονιού.

12) Συνεχίζετε το ανακάτεμα.

13) Με μια κουτάλα προσθέτετε τον ζωμό από την σούπα σας μέσα στα
αυγά.

14) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ζεσταθεί το μείγμα σας.

15) Σε ένα μπολάκι διαλύετε το αλεύρι σε 1/2 φλ. κρύο νερό.

16) Ρίχνετε το αλεύρι σιγά-σιγά στην σούπα σας.

17) Αφήνετε να πάρει μια βράση.

18) Μόλις πάρει μια βράση η σούπα σας ρίχνετε το αυγολέμονο
( προσεχτικά για να μην σπάσουν τα γιουβαρλάκια σας ).

19) Ελέγχετε με ένα κουτάλι δοκιμάζοντας το αλατοπίπερο.

20) Μόλις αρχίσει να κοχλάζει ξανά η σούπα σας την αποσύρετε από την
φωτιά.

21) Σερβίρετε και διακοσμείτε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…

2) Χαμηλώνετε την φωτιά και το σιγοβράζετε μέχρι να απορροφηθεί όλο
το νερό.

3) Ανακατεύετε προς το τέλος να μην κολλήσει.

4) Αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει για 20 λεπτά.

5) Κρατάτε 1/2 φλ. από το γάλα και σε ένα φλυτζάνι ανακατεύετε μέσα το
κορν φλάουρ μέχρι να διαλυθεί.

6) Βάζετε το υπόλοιπο γάλα σε μέτρια κατσαρόλα και μέτρια φωτιά και
ανακατεύετε μέσα τη ζάχαρη και το ρύζι.

7) Ανακατεύετε συνεχώς και μόλις το μείγμα αρχίσει να βράσει,
χαμηλώνετε εντελώς τη φωτιά.

8) Ανακατεύετε πάλι συνεχώς για 10 λεπτά ( και αν το γάλα φουσκώσει
αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά ).

9) Επαναφέρετε και συνεχίζετε το ανακάτεμα.

10) Μετά από 10 λεπτά ρίχνετε μέσα τη βανίλια και το γάλα με το
διαλυμένο κορν φλάουρ.

11) Συνεχίζετε το ανακάτεμα για 1-2 λεπτά ακόμη να δέσει το μείγμα και
να γίνει μία κρέμα.

12) Αποσύρετε από τη φωτιά

13) Μοιράζετε σε 4 μπολάκια.

14) Αφήνετε το ρυζόγαλο να κρυώσει εντελώς.

15) Μόλις κρυώσει εντελώς βάζετε το ρυζόγαλο στο ψυγείο για 3 ώρες
τουλάχιστον.

16) Βγάζετε από το ψυγείο και πασπαλίζετε με κανέλα.

17) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…